dissabte, 20 de juliol de 2013

AMANIDA FLORAL

Avui hem fet servir la caputxina del balcó per afegir a l'amanida: flors i fulles a la taula de l'estiu!

Ingredients:

1 enciam francès
6 tomàquets cirerols
6 ravenets
1 alvocat
100 g de tonyina en conserva
unes quantes flors i fulles de caputxina
50 g de formatge parmesà




Per a la vinagreta:

4 cullerades d'oli d'oliva suau
1 cullerada de vinagre de poma
unes branquetes de cebollí
sal

En primer lloc, netejarem l'enciam i els ravenets.  Partirem els tomàquets per la meitat, pelarem l'alvocat, li treurem el pinyol i el tallarem a daus.
Del formatge parmesà en farem làmines i esmicolarem una mica la tonyina en oli.
Disposarem en un bol un llit d'enciam i al damunt hi anirem distribuint els daus d'alvocat, la tonyina, els tomàquets, les fulles i les flors de caputxina i, finalment, les làmines de parmesà.
Prepararem la vinagreta tot barrejant l'oli, el vinagre i la sal. Hi afegirem el cebollí tallat ben petit.
Amanirem el bol amb aquesta preparació i ja ho tindrem a punt.

4 comentaris:

  1. Qué és la caputxina? una planta de balcó? i és comestible? jo amb això de les flors no m'hi atreveixo, igual que amb els bolets, jeje, no les conec i sempre hi tinc poc.
    Bona amanida, M.Àngels!

    ResponSuprimeix
  2. No he menjat mai flors tot i que reconec que em crida molt l'atenció. Aporten, segur,uns colors fascinants!
    Marta

    ResponSuprimeix
  3. M.Àngels,
    Una proposta ben estiuenca.

    Acabo de rebre en el meu bloc el següent comentari. Penso que et pot interessar:
    ""De la mateixa manera que per l'onze de setembre esta previst fer una cadena humana, els blogs també ens estem preparant per enllaçar-nos

    ara a mes fem una exposició de fotografies i dibuixos nacionalistes

    ens agradaria que us afegíssiu al projecte

    animeu-vos !!

    http://cadenablogs-11setembre2013.blogspot.com/

    ""

    ResponSuprimeix
  4. Buenas!
    Gracias a la página web http://pueblolleno.com/portal-web/algeciras/
    podrás encontrar los mejores restaurantes de muchas ciudades de España.
    Buen provecho!

    ResponSuprimeix