Una crema de verdures sempre va bé per al cos, tant si fa fred com si fa calor. En aquest cas hem utilitzat l'escarola, que amb el seu sabor tan particular ens ajuda a preparar-nos per un segon plat contundent...
Ingredients:
1 escarola
1 patata
1 ceba tendra
sal, oli i pebre negre
formatge feta
Es neteja l'escarola i es reserva. Es pelen la patata i la ceba i es tallen a trossos regulars. Es posa una olla al foc amb un bon raig d'oli. S'hi posen les verdures i es sofregeixen uns minuts. Tot seguit s'hi aboca aigua, que cobreixi. S'hi posa sal i es deixa bullir a foc mitjà fins que es vegi cuit. Es passa tot per la batedora per tal que quedi una crema ben fina. A l'hora de servir s'hi posa formatge feta tallat a dauets i s'empolsa amb pebre negre. Es pot menjar tèbia a l'hivern i ben fresqueta quan fa calor.
Quina bona pinta, l'escarola és molt sana més que l'enciam, perquè ens ajuda a no retenir líquids.
ResponEliminaJudith
Mai havia vist una crema d'escalora... quin color que te...
ResponEliminaperó no queda un punt amarga???
un petonet
no la habia visto nunca
ResponEliminacrema d'escarola??? um, sona bé! no l'he tastat mai, però si dius que és bona l'hauré de provar! petonets
ResponEliminaMolt original.
ResponEliminaL'hauré de provar. De segur que és boníssima!
Petons!
Qué receta más original! me encanta!
ResponEliminaD'escarola??
ResponEliminaAixò ho he de provar... ¿No queda agre?
No la faig servir mai perque al meu marit no li agrada sempre em diu que es agre :((.....
Tot i que bullida ha de camviar molt el sabor.
M'agrada la proposta poder l'enganyaré i li faré dient qu es altre verdura..hehehee.
Als meus pares els hi agrada molt l'escarola però a casa ja estem cansats que menjar-la sempre en amanida, o sigui que probaré de fer aquesta crema que té una pinta molt bona :)
ResponEliminaUn petó!
Hola a tothom! Gràcies pels vostres comentaris! Tan sols volia comentar que aquesta crema no queda ni amarga ni agra, el sabor tan característic de l'escarola queda amorosit per la patata i la ceba, proveu-la! A casa en vam menjar tots, fins i tot la petita!
ResponEliminaHola M.Àngels,
ResponEliminaJo també m'afegeixo a les mai havia vist una crema amb escarola!! I ja no pregunto sobre el sabor, per que ja ens has contestat, així que moltes gràcies! Petons
M'encanta l'escalora amanida; però aixi amb crema no l'he probat mai . ¡ Serà questió de fer-ho.
ResponEliminaPetons
No sabía que la escarola se podía tomar más que como ensalada, el otro día me hablaron de tortilla de escarola y hoy tu cremita, muy original y seguro que riquísima. Un beso
ResponEliminaAmb escarola? Què original i bona ha de quedar, i amb el toc del feta genial!
ResponEliminaPetonets
Sandra
Que crema mas original,con escarola nunca la he probado,y se ve muy rica,
ResponEliminaBesets.
M'encanten les cremes de verdures i amb escarola em sembla molt original i sorprenent. Ho provaré!
ResponEliminaUna crema molt original i atractiva.
ResponEliminaQuina novetat! Té molt bona pinta i ha d'estar boníssima. MªÀngels, tens tota la raó, una crema ve de gust a qualsevol època de l'any.
ResponEliminaEn prenc nota.
Salut.
Crema d'escarola??!! Si tu dius que és bona, et faré cas...a la carpeta de pendents!! Un petó, Paula
ResponEliminaquina recepta més curiosa amb l'escarola......
ResponEliminapetons
Què original! Gràcies per l'aclariment, em pensava que quedaria una mica amargant.
ResponEliminacome sempre una ricetta buonissima!!!complimenti! ciao!
ResponEliminaÉs la primera vegada que sento a parlar de l'escarola cuita... no ho he tastat mai, però segur que és boníssima.
ResponEliminaFins aviat.
No he menjat mai ni l'escarola ni l'enciam d'un altre manera que no sigui amanida. La pinta es bona.
ResponEliminaPetons.
Una crema molt original i molt bona.
ResponEliminaPetons!!
Yo también tengo una receta de escarola en mi blog, me encantó.
ResponEliminaBesos
Una crema molt interessant i molt sana
ResponEliminaPetons
Ostres d'escarola!! m'ha sorprès pero m'has picat la curiositat, pk es veu tant saborosa....Ho tastaré!
ResponEliminaPetonetss
no he tastat mai una crema d'escarola .... però em sembla una gran i saborosa entrada .. i més ara que les escaroles estan fantàstiques ...
ResponEliminaUna abraçada
Me encanta!
ResponEliminaSencilla y fina!
Y con el contrapunto del queso!
Genial!
Besos
Una buona ricetta da oggi ti seguo anch'io con molto piacere ciao
ResponEliminadoncs que vols que et digui¡¡ m'ha sobtat trobar una crema d'escarola, bullida i tot¡¡ pero la pinta que fa es molt bona...i encara que no es de les meves preferides, la poso a pendents, (segur que amb la meva mare la tastem¡¡¡) salutacions desde Barcelona¡
ResponElimina