dimecres, 16 de febrer de 2011

CREMA D'ESCAROLA I FORMATGE


Una crema de verdures sempre va bé per al cos, tant si fa fred com si fa calor. En aquest cas hem utilitzat l'escarola, que amb el seu sabor tan particular ens ajuda a preparar-nos per un segon plat contundent... 

Ingredients:

1 escarola
1 patata
1 ceba tendra
sal, oli i pebre negre
formatge feta

Es neteja l'escarola i es reserva. Es pelen la patata i la ceba i es tallen a trossos regulars. Es posa una olla al foc amb un bon raig d'oli. S'hi posen les verdures i es sofregeixen uns minuts. Tot seguit s'hi aboca aigua, que cobreixi. S'hi posa sal i es deixa bullir a foc mitjà fins que es vegi cuit. Es passa tot per la batedora per tal que quedi una crema ben fina. A l'hora de servir s'hi posa formatge feta tallat a dauets i s'empolsa amb pebre negre. Es pot menjar tèbia a l'hivern i ben fresqueta quan fa calor.


31 comentaris:

  1. Quina bona pinta, l'escarola és molt sana més que l'enciam, perquè ens ajuda a no retenir líquids.

    Judith

    ResponElimina
  2. Mai havia vist una crema d'escalora... quin color que te...
    peró no queda un punt amarga???
    un petonet

    ResponElimina
  3. crema d'escarola??? um, sona bé! no l'he tastat mai, però si dius que és bona l'hauré de provar! petonets

    ResponElimina
  4. Molt original.
    L'hauré de provar. De segur que és boníssima!
    Petons!

    ResponElimina
  5. Qué receta más original! me encanta!

    ResponElimina
  6. D'escarola??

    Això ho he de provar... ¿No queda agre?
    No la faig servir mai perque al meu marit no li agrada sempre em diu que es agre :((.....
    Tot i que bullida ha de camviar molt el sabor.

    M'agrada la proposta poder l'enganyaré i li faré dient qu es altre verdura..hehehee.

    ResponElimina
  7. Als meus pares els hi agrada molt l'escarola però a casa ja estem cansats que menjar-la sempre en amanida, o sigui que probaré de fer aquesta crema que té una pinta molt bona :)

    Un petó!

    ResponElimina
  8. Hola a tothom! Gràcies pels vostres comentaris! Tan sols volia comentar que aquesta crema no queda ni amarga ni agra, el sabor tan característic de l'escarola queda amorosit per la patata i la ceba, proveu-la! A casa en vam menjar tots, fins i tot la petita!

    ResponElimina
  9. Hola M.Àngels,
    Jo també m'afegeixo a les mai havia vist una crema amb escarola!! I ja no pregunto sobre el sabor, per que ja ens has contestat, així que moltes gràcies! Petons

    ResponElimina
  10. M'encanta l'escalora amanida; però aixi amb crema no l'he probat mai . ¡ Serà questió de fer-ho.
    Petons

    ResponElimina
  11. No sabía que la escarola se podía tomar más que como ensalada, el otro día me hablaron de tortilla de escarola y hoy tu cremita, muy original y seguro que riquísima. Un beso

    ResponElimina
  12. Amb escarola? Què original i bona ha de quedar, i amb el toc del feta genial!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  13. Que crema mas original,con escarola nunca la he probado,y se ve muy rica,
    Besets.

    ResponElimina
  14. M'encanten les cremes de verdures i amb escarola em sembla molt original i sorprenent. Ho provaré!

    ResponElimina
  15. Una crema molt original i atractiva.

    ResponElimina
  16. Quina novetat! Té molt bona pinta i ha d'estar boníssima. MªÀngels, tens tota la raó, una crema ve de gust a qualsevol època de l'any.
    En prenc nota.
    Salut.

    ResponElimina
  17. Crema d'escarola??!! Si tu dius que és bona, et faré cas...a la carpeta de pendents!! Un petó, Paula

    ResponElimina
  18. quina recepta més curiosa amb l'escarola......

    petons

    ResponElimina
  19. Què original! Gràcies per l'aclariment, em pensava que quedaria una mica amargant.

    ResponElimina
  20. come sempre una ricetta buonissima!!!complimenti! ciao!

    ResponElimina
  21. És la primera vegada que sento a parlar de l'escarola cuita... no ho he tastat mai, però segur que és boníssima.
    Fins aviat.

    ResponElimina
  22. No he menjat mai ni l'escarola ni l'enciam d'un altre manera que no sigui amanida. La pinta es bona.
    Petons.

    ResponElimina
  23. Una crema molt original i molt bona.
    Petons!!

    ResponElimina
  24. Yo también tengo una receta de escarola en mi blog, me encantó.
    Besos

    ResponElimina
  25. Una crema molt interessant i molt sana
    Petons

    ResponElimina
  26. Ostres d'escarola!! m'ha sorprès pero m'has picat la curiositat, pk es veu tant saborosa....Ho tastaré!
    Petonetss

    ResponElimina
  27. no he tastat mai una crema d'escarola .... però em sembla una gran i saborosa entrada .. i més ara que les escaroles estan fantàstiques ...
    Una abraçada

    ResponElimina
  28. Me encanta!
    Sencilla y fina!
    Y con el contrapunto del queso!
    Genial!
    Besos

    ResponElimina
  29. Una buona ricetta da oggi ti seguo anch'io con molto piacere ciao

    ResponElimina
  30. doncs que vols que et digui¡¡ m'ha sobtat trobar una crema d'escarola, bullida i tot¡¡ pero la pinta que fa es molt bona...i encara que no es de les meves preferides, la poso a pendents, (segur que amb la meva mare la tastem¡¡¡) salutacions desde Barcelona¡

    ResponElimina