divendres, 28 d’octubre de 2011

GELAT DE CASTANYES I XOCOLATA I REPTE HALLOWEEN


Aquest mes d'octubre, el bloc de l'Alba i l'Íngrid Film and food ens va proposar celebrar la diada de Halloween amb una recepta típica d'aquesta festa, recepta que oferiríem a un altre bloc. Em va agradar molt la idea i m'hi vaig apuntar. 
Però com que això del Halloween ens queda una mica lluny  em va semblar que estaria bé preparar un postre més nostrat. Així doncs, per celebrar el Halloween a la catalana, aquí tenim un gelat de castanyes. Si més no, que sigui un homenatge al bon temps que hem tingut durant aquest mes d'octubre, que ara sí, ja es fa nota en tota la seva essència tardoral!
Aquest gelat va dedicat al bloc Cocido de sopa on hi acabo de veure unes aranyetes que són una preciositat, no us les perdeu!

Ingredients:

250 ml de nata líquida
200 ml de llet
2 ous
150 g de sucre
100 g de castanyes bullides i pelades
1 culleradeta de canyella
50 g de gotes de xocolata negra

Amb un batedor de mà es barregen bé els ous i el sucre. S'hi afegeix la nata i es continua batent. Tot seguit, s'hi aboquen la llet i la canyella. Es posa tot plegat en un cassó, i s'escalfa al foc fins que arrenca al bull, sense deixar mai de remenar. 
Un cop aquesta crema sigui freda, s'hi incorporen les castanyes tallades a trossets petits o bé passades per la picadora, depèn del nostre gust. També es pot fer amb castanyes deshidratades, que haurem deixat unes hores en remull amb una mica de llet.
Finalment, s'hi mesclen les gotes de xocolata i ja està a punt per posar a la geladora.
A l'hora de servir es pot acompanyar amb una mica de xocolata de cobertura desfeta amb un raig de nata líquida.

65 comentaris:

  1. MªAngels quina bona pinta a quest gelat amb castanyes deu ser deliciós, me'n vaig a veure les aranyetes!!

    ResponSuprimeix
  2. Que delicia de helado Maria Àngels! te ha quedado precioso, mis feicitaciones,
    Un beso y Feliz Halloween!

    ResponSuprimeix
  3. Un gelat molt adient per tota la temporada de castanyes!!!.Un petó i bona castanyada!!!

    ResponSuprimeix
  4. Este heladito tiene que estar para chuparse los dedos, yo soy muuuuy friolera, y ya he puesto fin a los helado, pero no resistiría la tentación de probar un poquito.
    bsts. Maite

    ResponSuprimeix
  5. Que apetecible y que buena pinta!

    Encantada de conocerte!

    Un besito!

    ResponSuprimeix
  6. Maria Àngels, aquest gelat té una pinta increible i amb el que m'agraden les castanyes i al xocolata!
    Una proposta genial!

    Moltíssimes gràcies per participar i molts petonets bonica!! :)

    ResponSuprimeix
  7. Jeje, una bona combinació tardor-estiu! Jo no m'hi he apuntat, pequè amb tot el sidral que tinc muntat a casa, en Marc lesionat del peu, la meva mare lesionada de per tot arreu, vaig preferir no apuntar-m'hi, no fos cas que no pugués cumplir.
    Una abraçada i feliç cap de setmana.

    ResponSuprimeix
  8. Que helado mas delicioso!......con sabores que encantan.....super rico!......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  9. Quina idea més bona! justament ahir pensava en aprofitar uns fruits per fer gelat i pensava...gelat ara? doncs ara mateix dic, Sí!
    Tinc molta curiositat de provar aquesta delicia, fa tardor tardor. Seria ideal menjar-lo al costat de la llar de foc!
    Petonsss

    ResponSuprimeix
  10. Ooooh!!! Quin gelat més bo i original! M'agrada molt!
    Petons
    Sandra

    ResponSuprimeix
  11. Fa molt bona pinta!!!
    A més amb el mes d'cotubre que hem tingut,ja venia de gust ja :)

    Bon repte!

    ResponSuprimeix
  12. que pintaza tienenn viva halowen jajaja

    ResponSuprimeix
  13. Quin tros de gelat, fa una pinta magnífica!
    Mai no n'he fet amb castanyes, però sí que els he probat comprats (fa moooolt de temps) i bé que m'agradaven.

    Bon profit i petons!

    ResponSuprimeix
  14. M.Angels, tu has anat al segur.. escollint "Trato" no et podia fallar la recepta, quina delicia... molt del temps aquesta recepta.. Petons i bon cap de setmana.

    ResponSuprimeix
  15. Que bueno!!Helado con sabor otoñal....me encata la idea....ademas, un buen helado siempre apetece.
    Besets

    ResponSuprimeix
  16. Una forma diferent de celebrar la castanyada, m'encanta la teva proposta. Quina bona pinta!!!
    Petons

    ResponSuprimeix
  17. Este helado tiene que estar buenísimo. Un postre perfecto.

    ResponSuprimeix
  18. Un helado muy rico y apropiado con las castañas como ingrediente, me llevo un poquito...besitos y feliz finde!

    ResponSuprimeix
  19. Se ve muy rico y una combinacion muy adecuada para estas fechas aunque el helado con el frio que tenemos...
    Besines

    ResponSuprimeix
  20. Hola guapa, nunca he probado el helado de castañas y me han entrado unas ganas increibles viendo tu foto!!
    Una receta magnífica!!

    ResponSuprimeix
  21. pero que recetón! es original y delicioso, me encantan los helados son el postre perfecto para después de cenar, y de castañas que nunca he hecho debe ser sensacional, me voy a copiar la receta ahora mismito y aquí me quedo a seguir tu estupendísimo blog!
    Un beso bien grande y feliz halloween guapa!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

    ResponSuprimeix
  22. QUE RICO , NUNCA LO HE PROBADO PERO ME PARECE UNA RECETA ESTUPENDA , BESITOS

    ResponSuprimeix
  23. Me alegro que te gusten mis gominolas, muchas gracias, tu postre tiene una pinta genial.
    Un besazo!!

    ResponSuprimeix
  24. Feliç castanyada!!!
    En Galicia son muy típicas también en muchos platos en invierno, una receta genial para probar ese fruto tan interesante.
    Saludos!

    ResponSuprimeix
  25. Segur que aquest gelat seria dels meus preferits si l'arribés a tastar... Com m'agradaria!!!, una abraçada!

    ResponSuprimeix
  26. Que original el helado de castañas, con lo que me gustan, me lo apunto :)
    Besos

    ResponSuprimeix
  27. Que curiós el gelat de castanya. Ha de ser deliciós.

    Feliç castanyada!

    ResponSuprimeix
  28. Acabo de veure una sopa de castanyes i ara un gelat, que original! No m´haguès passat mai pel cap de fer gelat de castanyes...
    Petons

    ResponSuprimeix
  29. Me encanta este helado de castañas ..pero que ideaza ..me lo apunto es muy original bsssMARIMI

    ResponSuprimeix
  30. Qué boooooooooooó!!
    M'encanten els gelats i el de castanyes (marron glacés) encara més!!
    Petonets.

    Olga - Un Pedacito de mi Mundo

    ResponSuprimeix
  31. Ohhhh!! quin gelat més bo!!! m'encanta! segur que ha de tenir un sabor deliciós! i a la Yolanda li encantarà!!
    Moltíssimes gràcies per participar!
    Un petonet

    ResponSuprimeix
  32. Em ve un munt de gust provar un gelat de castanyes ... i aquest m'ha agradat molt de aparença .... Fantàstic! unes postres delicioses, que enveja no ser cuit de sopa jejeje!
    Un petonet preciosa

    ResponSuprimeix
  33. Hola guapa tu

    que bo, ja tinc la teva recepta anotada, segur que cau...ja

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  34. Oooooh, qué delicia!
    Castañas y chocolate...mmmmm
    Buena idea la de customizar Halloween!

    ResponSuprimeix
  35. Tot i que no m'agraden les castanyes, aquest gelat té una pinta que li faria cullerada! és molt original! Felicitats!

    ResponSuprimeix
  36. Una combinació molt bona!!! i en tardes de dissabte com aquesta vé molt de gust!!!

    Petons!!

    ResponSuprimeix
  37. Uauuu gelat de castanyes! Qué original, té una pinta boníssima!

    Petons!

    ResponSuprimeix
  38. Em quedo aquest gelat i em quedo en aquesta cuina. Bones festes de San Narcis. Salut.

    ResponSuprimeix
  39. Quina bona idea un gelat!!!!! cada cop m'agrada mès menjar gelats a l'hivern, i aquest segur que es bonissim...!!! i molt adhient!!!

    ResponSuprimeix
  40. A mi no me importa comer helado todo el año y este tiene que estar estupendo.
    Un abrazo.

    ResponSuprimeix
  41. Un gelat de castanyes...no n'he menjat mai.
    Feliç castanyada!
    Nani

    ResponSuprimeix
  42. Em sembla una propsota molt original i molt bona. Qui diu que a l'hivern no es poden menjar gelats? :)

    ResponSuprimeix
  43. Pues vaya helado rico y cremoso. Nunca he cocinado con castañas, y ahora que es tiempo, sería una gran idea... Un besote.

    ResponSuprimeix
  44. ¡Hola! Me ha llamado la atención que me llegaran tantas visitas de tu blog, y mira por donde, al venir a ver el por qué, he descubierto que es porque tú eres mi cocinera halloweeniana secreta, je je.

    Te diré que me encantan las castañas, que me encanta el chocolate, y los helados, y como parece que el buen tiempo esta muy comodo entre nosotros, tu recdeta me la como con muy buen gusto.

    ¡Muchas gracias por tu propuesta! ¡Me ha encantado!

    Besos y feliz semana

    ResponSuprimeix
  45. helado de castañas y chocolate!!! pero qué maravillosa combinación ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

    ResponSuprimeix
  46. Doncs ja tens un altre seguidor. A mi també m'agrada molt el teu bloc....i quina descripció més poètica al perfil....

    ResponSuprimeix
  47. Que rico helado y qué mezcla más original de sabores!!!
    Un petó

    ResponSuprimeix
  48. Es veu molt bé el flam.
    Halloween és una festa que agrada als nens per les disfresses, així que tenim festa per una estona.
    Petonets.

    ResponSuprimeix
  49. Mª Àngels, que bo ha de ser de castanyes!!!! Així m'agrada, visca la castanyada! ;)
    Petons!

    ResponSuprimeix
  50. Tiene una pinta estupenda y es una apuesta muy original. Felicidades.
    un petó

    http://lunadebarquillo.blogspot.com/

    ResponSuprimeix
  51. Hola Mª Angeles

    Tiene una pinta exquisita.

    ResponSuprimeix
  52. Qué curios, gelat de castanyes!!!!
    Soc nova aquest, blog, peró m'hi quedo.
    Unes receptes fetes amb molt de gust

    ResponSuprimeix
  53. Qué helado más original, no se me habría ocurrido nunca, me gusta.
    Besitos.

    ResponSuprimeix
  54. une gourmandise qui plait a tout le monde en plus c'est joliment réussi
    bravo et bonne journée

    ResponSuprimeix
  55. magnífic! estava amb la idea de les castanyes i. .. plas!! caic aquí en aquesta delícia ... castanyes en gelat!!... començo a creure en el destí!

    ResponSuprimeix
  56. Hola guapa tu

    que bo, anoto la teva recepta

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  57. hosti!!! gelat de castañas...mola cantidad....si señora un 10!! petons

    ResponSuprimeix
  58. Se ve delicioso! Por acá las castañas no son tan fáciles de encontrar, me tienta muchísimo es ideal para nuestro calor que ya comienza.
    Cariños

    ResponSuprimeix
  59. Este helado tiene que estar buenísimo, no he probado nunca helado de castañas, pero seguro que no me arrepentiré cuando lo haga.
    Me ha gustado tu blog, tienes unas recetas buenísimas!
    Me quedo a seguir de cerca lo que cocinas..
    Lxx
    cocinademuertelenta.blogspot.com

    ResponSuprimeix
  60. Aquest gelat ha de ser una passada de bo...

    ResponSuprimeix
  61. Une recette bien gourmande. J'aime beaucoup.
    A très bientôt

    ResponSuprimeix
  62. Nunca he comido helado de castañas..., pero tú me lo has puesto en bandeja!
    Besotes

    ResponSuprimeix