dissabte, 27 d’abril de 2013

POP A LA VINAGRETA

Cal aprofitar que és temporada de pops: fred, ben cuit i ben amanit és tan bo...

Ingredients: 

500 g de pop
ceba tendra
pebrot verd
pebrot vermell
tomàquet
8 cullerades d'oli d'oliva
1 cullerada de vinagre balsàmic
sal i pebre vermell dolç fumat

Congelarem el pop un parell de dies abans de cuinar-lo perquè s'estovi.
Unes hores abans de preparar-lo, el descongelarem. 
Posarem al foc una olla amb aigua i una bona cullerada de sal. Quan arrenqui el bull, hi submergirem el pop i esperarem que l'aigua torni a bullir. Farem aquest procés dues vegades més i ja el deixarem coure dins l'olla tapada. El tindrem al foc 40 minuts aproximadament, fins que sigui ben tou. El deixarem refredar dins la mateixa aigua.
Un cop fred, l'escorrerem i el farem a trossos.
Mentre, prepararem les verdures, que tallarem a daus ben petits. 
En un bol, farem una vinagreta amb l'oli i el vinagre. Hi mesclarem les verdures i ho deixarem una estona a macerar a la nevera.
A l'hora de servir, barrejarem el pop amb la vinagreta i les verdures. Ho salarem i ho empolsarem amb el pebre vermell.

16 comentaris:

  1. Quina bona pinta, i sembla molt fàcil de fer. L'haurem de provar!

    ResponSuprimeix
  2. No em cansaría de menjar pop. A veure si torna el bon temps per menjar-ho a la vinagreta.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  3. Pero que delicia tu ensalada de pulpo...que ganas de probarla!..........Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  4. El teu pescador també pesca pops??? mmmm, quina bona pinta!!!

    ResponSuprimeix
  5. A veure si ja ens fa bon temps i anem canviant definitivament de plats. És molt bona aquesta amanida

    ResponSuprimeix
  6. mmm! Que bons! No ho sabia que ara fos temporada de pops. Ho tindré present!! Petonets

    ResponSuprimeix
  7. Humm! No t'ho creuràs però no n'he fet mai per por a que em quedin durs. Ara vista la teva proposta m'animaré

    ResponSuprimeix
  8. A casa ens agrada molt el pop. A la peixeteria el compro ja cuit, així que preparar plats com aquest és un obrir i tancar d'ulls. Una molt bona proposta.
    Feliç setmana,
    Nani

    ResponSuprimeix
  9. quin plat d'estiu tan fresquet i complet! jo menjaria aixo cada dia! petons

    ResponSuprimeix
  10. Ostres!!! Quina delicia d'amanida... m'encanta el pop i aixi deu ser bonissim!!! Aquesta la fera, aixo si, quant començi una mica de bon temps... que ara sembla que haurem de tornar a la carn d'olla... jajaja
    Un petonet

    ResponSuprimeix
  11. Maria Àngels, el pop és un dels meus aliments preferits. A la vinagreta, a la galega.... tinc que reconèixer que la teva recepta m'ha encantat.
    Boníssim!!!!
    Petonets.

    ResponSuprimeix
  12. Boníssim m'encanten aquestes amanides!!

    ResponSuprimeix
  13. Me encanta y gracias por recordarme que hace mucho que no lo preparo así. Besos

    ResponSuprimeix
  14. jo tampoc sabia que fos temporada de pops.... que bons!! a casa no tenen gaire tirada, per això quan veig una proposta com aquesta a mi se me n'hi van els ulls.....

    ResponSuprimeix
  15. Que bo que de ser aquest pop a la vinegreta.

    ResponSuprimeix
  16. el pop ens agrada molt, però sempre acaben fent-lo a la gallega o a la planxa. Aquesta recepta me l' anoto per la propera vegada que mengem pop.

    ResponSuprimeix