dimarts, 17 de febrer del 2015

PASTïS DE XOCOLATA MILKA i GALETES OREO

Un pastís amb una barreja espectacular de marques llamineres!

El vaig trobar a Dulcesentimiento i me'n vaig ben enamorar!

Ingredients:

4 ous
100 g de sucre
400 ml de nata líquida
300 g de farina amb llevat incorporat
1 culleradeta de vainilla en pols
300 g de xocolata Milka
20 galetes Oreo

Per començar separarem les clares dels rovells i les muntarem a punt de neu.
Trossejarem les galetes en quatre parts i les reservarem.
Barrejarem els rovells amb el sucre amb les varetes elèctriques. Quan hagin doblat el seu volum, hi anirem integrant la nata líquida i la xocolata desfeta al microones o al bany maria.
A continuació, hi incorporarem la farina i la vainilla en pols. Hi afegirem les clares suaument, embolcallant la massa, i, finalment, els trossos de galetes.
Posarem la massa en un motllo ben untat amb mantega i l'enfornarem 55-60 minuts a una temperatura de 180º.


dissabte, 7 de febrer del 2015

MAGDALENES DE SENYOR


Aquestes són unes magdalenes de senyor, abillades amb un barret fenomenal. Quan les vaig trobar al blog Chocolate y pimienta sabia que no em podria resistir a preparar-les a casa!

Ingredients:

2 ous
180 g de sucre
165 ml d'oli de gira-sol
165 ml de llet
250 g de farina amb llevat incorporat
2 cullerades de sucre per empolsar

En primer lloc, barrejarem els ous amb el sucre i hi incorporarem també la llet i l'oli. Hi afegirem la farina i deixarem la massa un parell d'hores a la nevera.
Prepararem les càpsules per a les magdalenes, les omplirem una mica més de la meitat de la seva capacitat i les empolsarem amb sucre.
Finalment, les courem al forn a 180º durant 15 minuts o una mica més, depenent del forn.

diumenge, 1 de febrer del 2015

CREMA DE LLIMONA O "LEMON CURD"

Feia temps que volia preparar aquesta crema de llimona i vet aquí que ara que els cítrics estan en el seu millor moment, finalment m'he decidit.

He triat la recepta del blog Lolita, la pastelera i ha estat un èxit total!

Ingredients:

3 ous
150 g de sucre
80 ml de suc de llimona
55 g de mantega
la pela ratllada de mitja llimona

Posarem els ous i el sucre en un cassó i ho remenarem bé amb el batedor de mà.
Tot seguit hi afegirem el suc de llimona i continuarem batent-ho tot fins que quedi una mescla ben homogènia.
Ficarem aquest cassó dins d'un altre amb un dit d'aigua i courem la crema al bany maria fins que notem que queda espessa.
Aleshores la treurem del foc i hi incorporarem la mantega tallada a bocins.
Per acabar, hi afegirem la pela ratllada de mitja llimona i la deixarem refredar.
Un cop freda, ja estarà a punt per a untar-la a les torrades de l'esmorzar, barrejar-la amb el iogurt del berenar o omplir el pastís del cap de setmana.