TORRÓ DE XOCOLATA I TARONJA CONFITADA

Ja es pot sentir l'olor de Nadal per tot arreu, i això que encara falten dies.

Per endolcir una mica l'espera, hem començat ja a preparar torrons casolans.

Aquest el vaig veure al bloc de l'Alba Le fabuleux destin au chocolat, que és ben ple de bones propostes, no us el perdeu!

Ingredients:

60 ml de Cointreau

60 g de taronja confitada

300 g de xocolata amb llet

100 ml de nata líquida

100 g de xocolata negra fondant

cacau en pols

Tallarem la taronja confitada a trossets petits i la deixarem en remull una estona amb el Cointreau.

Desfarem la xocolata negra al bany Maria o al microones. Pintarem el fons i les parets del motllo on farem el torró amb una capa de xocolata.  

Posarem el motllo a la nevera i quan   la xocolata s'hagi endurit, farem una segona capa. Guardarem una mica de xocolata negra per acabar el torró.

Mentre, prepararem el farcit: posarem la nata al foc i quan sigui ben calenta, a punt de bullir, hi abocarem la xocolata amb llet per tal que es desfaci. Tot seguit, hi afegirem el Cointreau i la taronja confitada.

Farcirem el motllo amb aquesta barreja i el tornarem a deixar a la nevera. Quan s'hagi pres, pintarem el torró per sobre amb la xocolata negra que havíem reservat.

Quan s'hagi refredat del tot, ja podrem treure el torró i empolsar-lo amb cacau en pols.