divendres, 8 febrer de 2013

COCA DE LLARDONS


A casa nostra, aquests dies no pot faltar la coca de llardons. Vet aquí una recepta ben senzilla per fer-la en un moment!

Ingredients:

1 làmina de pasta de full
100 g de llardons
150 g de sucre
anís dolç
canyella
un grapat de nous
2 cullerades de llet

Primer de tot, passarem els llardons per la picadora, al nostre gust. Tot seguit, estendrem la làmina de pasta de full al damunt d'un paper sulfuritzat amb què haurem folrat una safata de forn.
Amb un ganivet marcarem la pasta de full en tres parts, sense tallar-la, tan sols perquè ens faci de guia. Mullarem la part central amb anís, l'empolsarem amb canyella i hi repartirem una tercera part del sucre, o sigui, 50 g. Tot seguit, hi afegirem la meitat dels llardons.
Doblegarem una de les parts exteriors sobre la central i hi passarem una mica el corró. Farem la mateixa operació altra vegada: pintarem amb anís, empolsarem amb canyella i repartirem 50 g més de sucre i l'altra meitat dels llardons.
Finalment, doblegarem l'altra part exterior sobre aquesta última. Passarem el corró també, la pintarem amb llet, hi posarem els útims 50 g de sucre i hi anirem clavant les nous a trossets.
Posarem la coca al forn a 200º uns 20 minuts aproximadament.

Tot i que hi ha mil maneres de fer una bona coca de llardons, aquest any m'he decidit a fer la que vaig veure al bloc de la Gemma, La cuina de casa, ha quedat boníssima!

22 comentaris:

  1. Quina bona pinta té aquesta coca !! Prenc nota de la recepta.
    Salutacions.

    ResponElimina
  2. Quina bona pinta! Amb nous no l'he provat mai de fer... i a més de més econòmica que amb pinyons... ha de ser boníssima!

    ResponElimina
  3. Nous i anís, la propera vegada la probaré així

    Muas

    ResponElimina
  4. no pot faltar una coca tan bona com aquesta, per carnaval.

    ResponElimina
  5. Jo no la faig de pasta de full, la faig de l'altra tipus.
    T'ha quedat genial!

    ResponElimina
  6. HUmmmmmmmmmm que bona , jo l'he feta igual però amb palets d'ametlla a sobre.
    Petons

    ResponElimina
  7. Mmmm molt bona MªAngels els llardons els poses amb el sucre, oi?

    ResponElimina
  8. Snifffff, aquest any no la puc fer, es un pecat mortal per el colesterol. Petons.

    ResponElimina
  9. que bona la coca de llardons, i la pasta de full és una solució sensacional per quan no hi ha temps, ni ganes! jeje petons

    ResponElimina
  10. Una coca senzilla rapida de fer i molt bona.

    ResponElimina
  11. I jo que encara la compro... l'any que ve cau segur!
    Petons
    Sandra

    ResponElimina
  12. Avui he vist una pila de coques de llardons, i mai n´he fet. A casa no hi ha costum.... n´hauré d´encomanar i fer-ne una encara que sigui fora de dates... rematada amb nous, mooooooooolt bona!!! petons,

    ResponElimina
  13. Tant per Dijous Gras com per la Revetlla de Sant Joan no pot faltar la coca de llardons, oi?
    T'ha quedat molt bé la coca.
    Petons.

    ResponElimina
  14. Que bona la coca de llardons.
    Petons

    ResponElimina
  15. M' apunto la recepta per fer aquesta coca, però sense greixons que no m' agraden.

    ResponElimina
  16. Ostres, he tornat a mirar la recepta i no poses quan hi poses els greixons!!!

    ResponElimina
  17. Que bona!!! A mi la de pasta de full és la que m'agrada més...
    Petonets

    ResponElimina
  18. Una coca ben tradicional pel Dijous Gras!
    Nosaltres aquest any ens hem animat a fer la de brioixe i n'hem quedat ben contentes!
    ptns!!

    ResponElimina
  19. El gustet d'anís no hi pot faltar! què bones queden fetes a casa!

    ResponElimina
  20. M'encanta aquesta recepta.
    No pensava que aquesta coca portava pasta de full. I és molt senzilla de preparar!!!!
    Conéc a la gemma i totes les seves receptes són boníssimes!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  21. Que buena receta....tan sencilla y deliciosa!!......Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  22. Per favor, no sé si hi ha alguna cosa més bona!! Seguiré xafardejant per aquí que hi ha molt per descobrir!!

    http://bonprofitbarcelona.blogspot.com.es/

    ResponElimina