diumenge, 3 de febrer de 2013

AMANIDA D'HIVERN

Una amanida amb molta verdura i salsa de formatge, per donar-nos escalfor aquest dia tan ventós!

Ingredients:

unes fulles d'enciam
pastanagues
ceba 
tomàquet
pebrot verd
pebrot vermell
coliflor
xampinyons
suc de llimona



Per a la salsa:

1 iogurt
100 g de formatge Gorgonzola
2 cullerades grans de maionesa
1 gra d'all
1 cullerada gran d'oli
1 cullerada gran de vinagre
sal i pebre al gust

Netejarem bé totes les verdures. Tallarem els trossos de coliflor que necessitarem per a fer l'amanida i els courem al vapor uns 10 minuts, que quedin cuits però no tous del tot. Ho reservarem. 
Mentre, laminarem els xampinyons ben fins i els ruixarem amb una mica de suc de llimona per tal que no ens quedin negres.
Tallarem el tomàquet i els pebrots a daus, l'enciam, a tires, i la ceba i la pastanaga, a bocins petits. 
Disposarem totes les verdures i els xampinyons en una plata i prepararem la salsa.
En el pot de la batedora hi triturarem el iogurt, el formatge, la maionesa, l'oli, el vinagre, la sal, el pebre i el gra d'all.
Distribuirem aquesta salsa al damunt de l'amanida i ja estarà a punt per menjar.

12 comentaris:

  1. Ens apuntem la recepta d'aquesta salsa tant bona, es pot posar a qualsevol amanida no?
    Quina bona pinta!

    ResponSuprimeix
  2. M'agrada molt aquesta salsa per acompanyar aquesta amanida.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  3. una amanida nutritiva i senzilla! ben bona i light! petons

    ResponSuprimeix
  4. Una amanida molt sana!! i amb la salsa de gorgonzola super bona!!!

    ResponSuprimeix
  5. Aquesta sala m'ha cridat l'atenció !! Ideal per acompnyar amanides:
    Petons

    ResponSuprimeix
  6. Molt bona aquesta verdura amb la salseta de formatge, qualsevol se la menja sola .

    ResponSuprimeix
  7. Una amanida ben complerta i la salsa ha de ser ben bona

    Muas

    ResponSuprimeix
  8. Mmm deliciosa MªAngels i molt original!!

    ResponSuprimeix
  9. Encara que sigui hivern sempre mengem amanides a diari. Aquesta ens ha encantat. la probaré.
    petonets.

    ResponSuprimeix
  10. Com m'agraden aquestes amanides!!! Gracies per compartir-la, guapa!

    ResponSuprimeix
  11. Que colores y que sabores.....dan ganas de repetirse....la salsa se ve deliciosa!!..........Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix