dijous, 7 d’octubre de 2010

ARRÒS AMB POMA I NOUS


Va, que encara fa caloreta! Aquest primer plat va bé per refrescar una mica aquests dies en què el sol encara es deixa sentir amb força. Tampoc no fa tant de l'estiu... o sí?

Ingredients:

300 g d'arròs
1 poma
50 g de nous
100 g de pernil dolç
1 cullerada de tàperes en vinagre

Per a la salsa

150 ml d'oli d'oliva
un raig de vinagre
1 ou
2 filets d'anxoves en oli
2 culleradetes de tàperes en vinagre
sal

Es posa aigua a bullir en un cassó i quan arrenca el bull s'hi aboca l'arròs i es deixa coure durant dotze minuts. Un cop està cuit, s'escorre i es col·loca en una safata de forn. Es posa sota el gratinador deu minuts més. Es remena bé amb dues forquilles i es deixa refredar.
Es prepara la salsa passant per la batedora tots els ingredients fins que quedi ben emulsionada.
Es talla el pernil dolç a tires i les nous i les pomes a trossets. Això es barreja amb l'arròs, s'amaneix amb la salsa i s'acaba de decorar amb les tàperes.


29 comentaris:

  1. Una amanida super refrescant, amb les tàperes i la vinagreta d'anxoves...
    La poma i les nous són una combinació favulosa.

    ResponSuprimeix
  2. Si que fa caloreta, si, en diuen l'estiuet de Sant Martí... aquesta amanida amb la poma, la vinagreta, i jo en trauria les tàperes, m'aniria bé per dinar avui...
    petó

    ResponSuprimeix
  3. d'amanides d'arròs a casa prenem tot l'any, faci fred o calor, les trobem molt bones, sanes i nutritives ... com aquesta teva d'avui... amb aquesta salseta.... que bona!!
    una abraçada

    ResponSuprimeix
  4. Fantàstic, fa una pinta amb aquesta salseta.... ara tenim un problema, jo tinc gana i aquest plat no el tinc a l'abast, què hem de fer?!
    Un plat perfecte per acomiadar-se d'aquest últim estiu ;)

    ResponSuprimeix
  5. A casa d’amanides també en mengem tot l’any, i les d’arròs donen moltísim joc, escara que jo de poma no ni he posat mai, provaré.
    Petons

    ResponSuprimeix
  6. Aquesta salseta avinagrada amb aquests ingredients ha de ser d'allò més saborosa!, i l'arròs amb les nous i la poma lliga molt bé!aixi que si em convides vinc a sopar!A reveure!

    ResponSuprimeix
  7. Qué bò !!!!!

    Crec que tinc tots els ingredients, així que demà potser el faig per dinar !!!

    Petons,
    Marga

    ResponSuprimeix
  8. Que delicia!!.....y super facil!.....hice tus brochetas apanadas y fueron un exito total!!....ya las pondre en mi rinconcito!!......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  9. Quina amanida mes bona¡¡¡¡¡
    A mi encara que fagui fred, sempre em venen de gust les amanides.
    Aquesta ès molt sugerent i molt ven combinada.
    ISABEL

    ResponSuprimeix
  10. Muy buena combinacion!Estos platos,siempre apetecen....por lo menos a mi,que me gustan mucho.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  11. que buena pinta!siempre se me olvida hacer este tipo de ensaldas y es una opcion muy buena!

    ResponSuprimeix
  12. Esperam que vinc a sopar val?
    jajjaja¡¡¡¡molt bona receta nena¡¡¡¡¡
    i no l'estiu només acaba de anar.se
    petonets wuapa¡¡¡¡¡

    ResponSuprimeix
  13. ¡qué rica combinación, mondieu! La manzana tiene esa cualidad de ir en duldes y salados. Excelente.

    ResponSuprimeix
  14. que rico que pintazaaaaaaaaaaaaaaaa me llevo un poco besos

    ResponSuprimeix
  15. Deu n'hi do, amb aquesta salseta segur que surt ben bo aquesta amanida d'arròs.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  16. Sens dubte una combinació d'aliments molt acertada!! Mil petons

    ResponSuprimeix
  17. Aquestes amanides m´agraden moltíssim...en qualsevol moment de l´any ummm...petonets

    ResponSuprimeix
  18. Una amanida d'arrós de tardor...
    Un petonet

    ResponSuprimeix
  19. aquesta amanida d'arròs és molt desitjable, riquíssima i la vinagreta que li has fet magnífic sabor
    petons

    ResponSuprimeix
  20. Una ensalada deliciosa, me encanta el toque de las anchoas en la vinagreta, le da mucha vida.

    Bicos

    ResponSuprimeix
  21. L'apunto, a la meva germana li agraden molt les amanides amb fruita i aquesta ens anirà molt bé per a la carmanyola :)

    ResponSuprimeix
  22. Ummm! Quin goig d'amanida! Quines ganes de tastar aquesta salseta que ens presentes ;) Aquest deliciós plat, jo diria que ve de gust al llarg de l'any, oi?! :)
    Petonets i feliç cap de setmana,
    Marina

    ResponSuprimeix
  23. Una ensalada de arroz ideal, me encanta la mezcla de la salsa con anchoas y la manzana a daditos...que rica! un beso

    ResponSuprimeix
  24. DE_LI CIO_SA!!!....pero para mí gusto,son para todo el año,me encantan....es verdad que tiempo más lindo tenemos,ya nos tocaba esta temperatura tan agradable.
    Estuve hace dos fines de semana en Gerona,que bien me lo pasé,me acordé de todas las que por allí vivís.....podríamos haceruna quedada Gironina,verdad?....organizada con tiempo,sería bárbaro ;))

    Cariños y buen fin de semana

    ResponSuprimeix
  25. Hola Visc a la Cuina:

    Me alegro te gusten las tortitas. Un beso y mil gracias. Me llevo un poco de este rico arroz.

    ResponSuprimeix
  26. Una amanida perfecta, ja que encara que no faci la calda de ple estiu, qualsevol moment és bo per
    una amanida tan saborosa i variada.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  27. J'aime beaucoup les ingrédients qui se trouvent dans cette salade.
    La saveur sucrée/salée est l'une de mes préférées.
    Bon week-end et à bientôt.

    ResponSuprimeix
  28. Me encanta esta combinación, me llevo esta idea..
    besos
    Gaby

    ResponSuprimeix
  29. AAyyy yo sé lo que voy a cenar gracias a ti! PErfecto plato y fácil de hacer así que no me resisto a prepararlo ahora! besitos guapa

    ResponSuprimeix