dimecres, 13 d’octubre de 2010

FARCELLETS DE FORMATGE DE CABRA



El dia de l'aniversari és el dia en què més m'adono de com passa la vida. I com sempre, quan m'han formulat la pregunta que tant temo els últims anys de "i quants en fas?" no he pogut respondre, de fet no he volgut. Han de passar uns dies per poder assumir la nova xifra, l'haig d'anar paint, encara em costa dir-la en veu alta. Sort que l'adaptació és ràpida, ho sé de cada any, i arribarà un moment en què  posaré a la balança tot el que té de bo fer anys, i ho acceptaré, i tant que sí! Bé, em sembla que demà ja em veuré amb cor de dir la meva edat... encara que sigui fluixet i amb la boca petita!

Aquest és un farcellet d'allò més saborós, que he preparat per celebrar el meu aniversari. El formatge de cabra pren la textura d'una crema tot barrejant-se el gust peculiar de la canyella amb el toc cruixent dels pinyons i el pa ratllat. L'hem instaurat com a entrant habitual a casa nostra!

Ingredients:

4 fulls de pasta brick
4 porcions de formatge de cabra rodó
2 ous
80 g de pa ratllat
50 g de pinyons
un pols de canyella
oli, sal i pebre

S'aixafa el formatge de cabra amb una forquilla i s'hi incorporen els ous prèviament batuts amb la canyella. Es barregen els pinyons amb el pa ratllat i s'afegeixen a la pasta de formatge. Se sala i s'empebra. Es posa una mica d'aquesta preparació al centre de cada full de pasta brick. Es formen els farcellets i es lliguen amb un cordill fi. Es col·loquen en una safata de forn untada amb oli i es couen uns 10 minuts a 180º.

He trobat aquesta recepta a La cocina de las hadas


29 comentaris:

  1. En primer lugar: Feliz cumpleaños.
    Tenemos la edad que sentimos, no la que dicen las fechas, así que no te intimides por nada.
    Ahora en cuanto a la receta, me he enamorado de esa foto con el precioso plato en azules, las flores y esos saquitos que son una preciosidad. Los ingredientes además, me gustan todos, así que imagino que deben ser un bocado delicioso.
    Creo que ha sido una forma muy rica de celebrar tu cumple.
    Un beso doble.

    ResponElimina
  2. Mª Angels els anys no compten.
    Sort tenim de fer-los.
    La recepta em sembla exquisita.
    Felicitats.....

    ResponElimina
  3. Unos bocaditos preciosos y un tesoro delicioso en el interior. Me encantan! Y qué bonito emplatado!
    un besote,

    ResponElimina
  4. Jo en canvi de moment no he tingut cap problema amb el tema d'anar fent anys, no se si per inconnsciencia o bé per que realment ho tinc superat.

    :)

    Els farcellets molt bons, tot i que en els darrers anys trobo que entre tots hem (potser) fet servir massa vegades el formatge de rul.lo de cabra, que està bó però darrerament em cansa una mica. Es un tema de saturació personal, es clar :D

    ResponElimina
  5. Felicitats ¡¡¡¡¡ oi que si passa volant el temps i no ens adonem però això vol dir que som feliços si no ens passaria molt lentament ¿no et sembla?.
    Aquests farcellets han d'estar boníssims, igual que els cargols dolços que vas publicar anteriorment.
    Petons maca

    ResponElimina
  6. Un nou número més al sac es fa difícil, sobretot quan ja en portes alguns, però després t'adones que si estàs satisfeta amb tot el viscut, emprens un nou camí amb alegria. Et desitjo un aniversari i un any ple de festes i somriures. Felicitats guapa!
    Aquests farcellets són ben bé per fer parar el temps, tancar els ulls i somniar.

    ResponElimina
  7. Felicitats!!!!!!!!
    No et preguntaré quants anys fas ;)
    Aquest entrant ha de quedar boníssim, amb el cruixent de la pasta brick per fora i la crema fosa del formatge per dins, mmm....

    ResponElimina
  8. Doncs moltes felicitats!
    El que compta és anar fent anys amb salut i bons ànims.

    Aquests farcellets tenen una pinta deliciosa, la masa es veu súper cruixent, que bons!

    ResponElimina
  9. Per molts anys Mª Àngels!
    Ja saps que ens passa com els bons vins que guanyem amb els anys ;) A disfrutar-los!Quins farcellets més exquisits i són una moneria, fan un goig que fa pena desmuntar aquest plat tan elegant :)
    Petonets,
    Marina

    ResponElimina
  10. que presentacion mas mona..me encanta

    ResponElimina
  11. Moltes felicitats! Una recepta molt bona. Per cert, on compreu els cordills per cuinar? Gràcies! Una abraçada,

    ResponElimina
  12. Complir anys és sempre la millor de les opcions que tenim, així és que: PER MOLTS ANYS!! i a per un altre...
    Una abraçada

    ResponElimina
  13. Per molts anys!! que no importen quants sino que els vagis fent amb ganes de no parar!!
    Aquesta recepta habitual a casa vostra, me l'apunto i segur que acabrà sent habitual a casa meva!
    Que disfrutis!!

    ResponElimina
  14. ¡Vaya presentación! ¡no puede ser más tentador! Me encantaron estos pastelitos, ¡y muchas felicitaciones! :)

    ResponElimina
  15. Muchas felicidades y el plato es precioso.
    Besos

    ResponElimina
  16. Muchisimas felicidades!!A mi me pasa lo mismo,cuando cumplo años estoy deprimida unos dias,pensado en como es posible que YA!tenga tantos,pero peor seria no cumplirlos....en fin,la vida pasa demasiado rapida.La receta muy buena y muy bien presentada,me encanta la combinacion de la pasta brick con el queso.
    Besets.

    ResponElimina
  17. Mariàngels,
    Quina presentació! Amb aquests ingredients em puc imaginar el gust i tot.
    Una abraçada

    ResponElimina
  18. Felicitats sigui la edat que sigui.
    Aquest farcellets a més de macos han de estar molt bons al menys per a mi que m'agrada tant el formatge.
    Petons.

    ResponElimina
  19. En primer lugar Feliz cumpleaños wapa,esos paquetitos te han quedo de lujo y seguro que sabian riquisimoooooos.
    He estado poniendome al dia con las cosas ricas que has exo y todas las recetas son de 10 points ,no se por cual empezar pues todo se ve divinoooooo.
    Bicos mil wapa.

    ResponElimina
  20. PER MOLTS ANYS!,mira, si tens la meitat d'ànim, creativitat i il.lusió per les coses, que demostres amb cadascún dels teus plats, ens demostres cada dia que ets UNA NENA!, així que tan se val si en son 40, 50, 60...De tota manera entraré demà per aquí per veure com ho has celebrat i veure't disposada a plantar cara i dir-nos aquest nª...(prova de reafirmació!)Una abraçada i passat'ho pipa!

    ResponElimina
  21. Fer anys es lo millor que et pot passar, quans mes anys mes saviesa, i mes receptes de cuina com aquets deliciosos farcellets. ¡¡¡PER MOLTS ANYS!!!!
    Un peto

    ResponElimina
  22. Que bonics que t'han quedat!!
    Molt tentadors, el formatge de cabra a casa en agrada molt, però tinc un problema on puc aconseguir la pasta filo o brick?
    Salutacions

    ResponElimina
  23. Realment deu ser un plaer difrutar d'una delícia com aquesta! visualment es impecable i els ingredients que incorpores han de explotar a la boca!!! Molts petons

    ResponElimina
  24. Qué preciosidad de paquetitos! Insuperables para celebrar tu cumpleaños y felicidades guapa que seguro que la balanza está muy llena de cosas positivas!

    besitos guapa

    ResponElimina
  25. quins farcellets més macos, queden molt bé a taula no?

    bon cap de setmana

    ResponElimina
  26. Felicidades!!!!! todo los mejores deseos para ti.
    Que rico estos paquetitos ademas de ricos se ven muy lindos!
    besos
    Gaby

    ResponElimina
  27. Moltes felicitats!! L'important és poder-los fer!! Em sebla que jo també la instauraré com entrant habitual, m'ha agradat molt!

    ResponElimina
  28. que onita presentacion y que buena pinta besitos wapa

    ResponElimina
  29. Muchísimas felicidades,aunque sea con retraso,en cuanto al día,pero no a las intenciones,eh!Que lindo plato,pero lo mejor los ingredientes y como los has combinado....rico rico.

    Cariños

    ResponElimina