dilluns, 4 d’abril de 2011

GALETES DOBLES DE XOCOLATA I AMETLLA



Unes galetones són una font d'energia imprescindible per tal de començar la nova setmana. Si a més porten xocolata negra i ametlles, segur que arribarem amb més ànim al divendres!


Ingredients:

175 g de farina
50 g de xocolata fondant
50 g de sucre
un pols de sal
50 g de farina d'ametlla
125 g de mantega
confitura de maduixa

Per a la decoració:

75 g de xocolata negra
un raig de crema de llet
ametlles crues

Es barregen la farina, el sucre, la sal i la farina d'ametlla. S'hi incorporen la xocolata i la mantega que haurem desfet prèviament al bany Maria o al microones. Un cop tot ben unit, es deixa la massa a la nevera una horeta. Tot seguit es disposa la massa en el marbre enfarinat i s'estira amb el corró. Amb un motllo rodó es formen les galetes de la mida que es desitgi i es van col·locant al damunt d'una plata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Es couen al forn uns 10 minuts aproximadament a 200º tot vigilant que no es cremin. Quan ja estan, s'ajunten de dues en dues amb una mica de confitura al mig. Mentre, es fon la xocolata negra amb la crema de llet al microones. Se'n posa una cullerada al damunt de les galetes dobles i es decoren amb l'ametlla crua.

Per preparar aquestes galetes m'he inspirat en el llibre Galletas, bocados dulces para todos los paladares.


Amb aquestes galetes participo al primer concurs que convoca el blog La luna en dulce i que va de galetes!

37 comentaris:

  1. doncs jo en vull unes quantes!!! quina pinta! petonets

    ResponSuprimeix
  2. Tenen una pinta fantàstica. T'han quedat molt i molt boniques, i segur que delicioses!!
    Petonets!

    ResponSuprimeix
  3. Són fantàstiques!! molta sort al concurs!!

    ResponSuprimeix
  4. Ràpid a la meva col.lecció de galetes!, han de ser de vici!Una abraçada.

    ResponSuprimeix
  5. Ostrres, te'n sobren unes quantes per acompanyar el cafetó? Quina pinta!!

    ResponSuprimeix
  6. è sempre un piacere passare nel tuo blog..che bontà!!!complimenti!

    ResponSuprimeix
  7. Ja ho crec que han de donar energia per tota la setmana... La xocolata i l'ametlla combinen molt bé!

    ResponSuprimeix
  8. Quina pinta aquestes galetes!!han d'estar delicioses!!
    Molts petonetss

    ResponSuprimeix
  9. Energia per començar, per continuar i per acabar bé la setmana!!!!! :))))

    ResponSuprimeix
  10. Hola guapa tu

    em permís anoto la teva proposta tant bona i tant dolça..je,je

    mil petonets SUsanna

    ResponSuprimeix
  11. Qué buena pinta tienen.... no te habrá sobrado ninguna no? ;)

    ResponSuprimeix
  12. Tinc una curiositat són toves o seques és que és veuen tant gruixudes que no m'imagino la textura que tenen, però la pinta és de menja'm!!!!

    petons

    ResponSuprimeix
  13. Buenas tardes, ya quedas apuntadoo al concurso, de todas formas te comento que esta mañana me mandaron esta misma receta, por si te apetece participar con otra además de esta, o cambiar la receta.
    Un saludo.

    ResponSuprimeix
  14. Tu sí que saps viure bé!!!!! És clar, amb l'excusa que et dóna energia per encarar bé tota la setmana...
    Com diu la Gemma, les ametlles i la xocolata combinen tan bé, que sembla que estiguin fetes l'una per l'altra!
    Petons

    ResponSuprimeix
  15. ils sont à croquer bravo
    bonne soirée

    ResponSuprimeix
  16. Hola,
    Molta sort en el concurs. Amb el títol ja m'ha agradat això de galetes dobles de xocolata, i veient com han quedat encara més!! Vaja que això dona ànims per una setmana i pel mes sencer!! Petonets

    ResponSuprimeix
  17. Que pinta mas buena!Estas me las llevo,con estos ingredientes el exito esta asegurado.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  18. OOOOOOOOO!!! que bones, xocolata i ametlles, una combinació ben exquisita, gracies per compartir la recepta. Sort en el concurs. Petons.

    ResponSuprimeix
  19. T'han quedat fantàstiques! ara mateix un parell m'anirien molt bé...
    petó

    ResponSuprimeix
  20. no sé catalán, asi que lo siento, espero que pueda comentar igualmente esta recetaza, que pintaaaaa!!! me la llevooo, con tu permiso, besitos

    ResponSuprimeix
  21. Precioses ...!!! Què galetes mes bones i amb xocolata mmMMMmmm m'agrada aquesta decoració superior!!!
    Sort en el concurs

    ResponSuprimeix
  22. Quin aspecte més bo que tenen aquestes galetes. I tan que són una injecció d'energia. Me'n menjaria unes quantes.
    Una abraçada!

    ResponSuprimeix
  23. Amb més ànims arribariem a divendres, les que no arribarien a divendres serien elles!

    ResponSuprimeix
  24. Bonissimes galetes!segur!!!Amb xocolata tot em sembla molt bé!!Sort en el concurs!!!

    ResponSuprimeix
  25. Deu n'hi do! quines galetes mes vistoses!
    A banda de l'espectacularitat han d'estar boníssimas.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  26. Com tu dius, les galetes amb xocolata i ametlles són irresistibles!!

    ResponSuprimeix
  27. Que bones!!!! Això aixeca un mort, boníssimes!
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  28. Qué pinta tienen, gracias por la receta!!!
    bsos

    ResponSuprimeix
  29. Què maques!!! M'encanta la recepta, molta sort al concurs!!! Petons

    ResponSuprimeix
  30. avui és dijous, així és que crec que no em vindrien malament un parell d'aquestes galetes dobles ... m'ensumo un divendres Molt, Molt dur ....
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  31. Hola llevaba mucho tiempo sin pasarme por tu blog y me he perdido un monton de recetas. Voy a ponerme al dái. Gracias por esta receta tan estupenda. Besos

    ResponSuprimeix
  32. No he trobat el teu correu, així que t'ho escric aquí. Gràcies pels teus comentaris. Entre tots m'animeu a seguir. Fa poc que he començat i estic aprenent moltes coses de tots els blogs. Sou fantàstics!!

    ResponSuprimeix
  33. Que galletas estupendas ..yo tambien estoy en la fase de experimentar a ver como me salen ..estoy en ello ..bssss MARIMI

    ResponSuprimeix
  34. mmmmmmmmm me encantan que apetecibles!! me estan llamando a gritos jj

    ResponSuprimeix