dijous, 14 d’abril de 2011

ROSES DE MANDARINA


Abril és temps de flors, sobretot de roses ara que s'acosta la diada de Sant Jordi. Per això, he vestit la taula de casa amb unes roses amb sabor de mandarina. Visca la primavera!


Ingredients:

2 ous
2 fulls de gelatina
100 g de nata muntada
50 g de sucre
2 mandarines mitjanes
uns quants grills de mandarina
xocolata fondant

En un bol es barregen els rovells d'ou i el sucre. Es prepara un suc amb les mandarines i es posa en un cassó al foc. Quan estigui a punt de bullir, es retira del foc i s'hi incorporen els fulls de gelatina remullats prèviament amb aigua freda. S'aboca aquest líquid sobre els rovells i el sucre i quan s'hagi refredat una mica, s'hi barreja la nata muntada. Finalment, s'hi afegeixen les clares muntades a punt de neu.
Es posa aquesta preparació en un motllo de silicona (en forma de roses en el meu cas) que es mulla una mica amb aigua per poder treure les roses més fàcilment un cop hagin quallat.
A l'hora de servir es decora amb uns quants grills de mandarina sucats en xocolata desfeta al bany maria.

Amb aquesta recepta participo al concurs que el blog La señorita mandarina organitza amb motiu dels seus primers 100 seguidors en què proposa cuinar una recepta on la mandarina sigui la protagonista!

També vull aprofitar l'oportunitat per donar les gràcies a la Dolors del Blog de cuina de la Dolors que va organitzar un sorteig de primavera en què he estat una de les afortunades. Avui ha arribat a casa un lot de productes exquisits de l'empresa Degustam que farà que aquestes vacances que s'acosten siguin més que delicioses!


24 comentaris:

  1. Molt maques les roses de mandarina. Sort amb el concurs, i felicitats pel premi de la Dolors. Petons.

    ResponSuprimeix
  2. t'han quedat molt maques!!! petonets

    ResponSuprimeix
  3. un motlle molt apropiat per a aquests dies que s'acosten ....
    Fabulós aquest obsequi ... i que joveneta has sortit a la foto ...;-))
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  4. Que rosas mas chulas!!Queda genial la presentacion,ademas estos postres fresquitos me encantan....estoy pensando que tengo unos moldes de estrella por estrenar....este fin de semana caen.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  5. Ostres quines roses i amb gust de mandarina, una convinació molt acertada per aquest dies que s'acosten. El lot de productes fantàstic, quina bona pinta que fan. LA teva filla guapíssima!!!

    Petons

    ResponSuprimeix
  6. Molts dies sense entrar al bloc.. i això és una tortura! I mira que acabo de berenar, però cada foto em fa pensar: nyam,nyam... :D
    Quins xefs que esteu fets!

    ResponSuprimeix
  7. Hola,
    com es nota que ja tenim aquí les primeres calors, les primeres flors.. i la M.àngels és feliç amb el solete, la llum.. Unes roses de amb mandarines molt maques. em van regalar aquest motllo i encara no l'he estrenat, ara ja se que serà!
    Sort en el concurs!! I apa que aquests productes no són bons ni res.. ja es veu com de feliç està la nena esperant obrir-los eh?
    Petonets!

    ResponSuprimeix
  8. Hola!
    Unes roses ben gustoses, ideals per Sant Jordi!
    Aquests productes del lot es veuen d´alló mes bons
    Petons

    ResponSuprimeix
  9. Oye, preciosa esta flor de mandarina y además por los ingredientes promete ser buena. Un abrazo

    ResponSuprimeix
  10. Que tinguis molta sort al concurs, la recepta s'ho val! I ara que ve la diada de Sant Jordi és perfecta

    ResponSuprimeix
  11. Quines roses més boniques i bones. Fan molt de goig!! Una bona manera de celebrar la primavera!! :)

    I quin lot més complert, quina enveja!! :P

    La de la foto és la teva filla? és molt i molt guapa!!

    Molts petonets!

    ResponSuprimeix
  12. wowwwwwwwwwwwwww sono bellissime! complimenti!!

    ResponSuprimeix
  13. Ostres vaig comprar aquest motllo de roses no fa gaire i encara no l'hem estrenat.... m'has donat una idea perquè aquestes roses semblen super cremoses i refrescants.
    petons gastronòmics

    ResponSuprimeix
  14. PRECIOSASS LAS FLORES Y LA NENA, MÁS, BESINES

    ResponSuprimeix
  15. Quines roses més fines han de quedar amb aquests ingredients, i quina nena més bonica!, una entrada amb dues roses...la primavera ja és a casa teva,eh? Un petonet!

    ResponSuprimeix
  16. Una idea estupenda, tengo estos moldes y te copio tu receta para hacerla este fin de semana. Un beso

    ResponSuprimeix
  17. Tot el que ens presentes està per a menjar-se !!! ..roses, el lot i.... la teva filla!!! que bonica.

    Petons

    ResponSuprimeix
  18. Bonitas y además riquísimas.....enhorabuena por los productos te los mereces guapa. Besos y feliz finde....

    ResponSuprimeix
  19. Quines roses més bones i maques! però la rosa del regalet encara és més maca. Quin regal més bonic, com disfrutareu! Enhorabona!
    Bon cap de setmana!

    ResponSuprimeix
  20. muchas gracias por participar, que bonitas te han quedado

    ResponSuprimeix
  21. Que bó i que macos son.
    Petons maca.

    ResponSuprimeix
  22. Mª Àngels; Una Rosa molt i molt dolça...
    Que vagi de gust Mª Àngels¡¡:-D ;-D

    ResponSuprimeix
  23. Enhorabuena por el premio y enhorabuena por la receta, me ha parecido de lo más original y de lo más bonita, con estas formas de rosa. Al principio viendo las fotos me pareció helado, por el brillo, fíjate si serán bonitas.
    Un premio desde aquí y ya.
    Un beso.

    ResponSuprimeix
  24. Esta flores quedan muy bien.
    Las mandarinas me gustan.
    Un saludito

    ResponSuprimeix