dimecres, 9 de gener de 2013

PASTÍS DE XOCOLATA, XOCOLATA

La Blanca ja n'ha fet 10!

I per celebrar-ho, ens hem cruspit un pastís de xocolata, xocolata (sí, dues vegades xocolata) que ens ha fet ben feliços!

El vaig veure al bloc de la Mercè Cuina per llaminers, un bloc ple d'exquisideses, i ja feia temps que el volia provar: èxit total!







Ingredients:

300 g de xocolata negra de cobertura
250 g de mantega
5 ous
80 g de sucre
50 g de farina amb llevat incorporat
100 g de xocolata negra de cobertura (per cobrir-lo)

Desfarem la xocolata i la mantega en un cassó a foc ben suau o al microones. A part, muntarem els rovells i el sucre amb les varetes elèctriques fins que doblin el volum. Hi incorporarem la barreja de la xocolata i la mantega amb compte.
Tot seguit, hi afegirem la farina i per acabar, les clares muntades a punt de neu.
Abocarem la massa en un motllo folrat amb paper sulfuritzat i untat amb mantega i ho enfornarem a 200º durant una horeta aproximadament. Haurem de comprovar que sigui cuit quan l'escuradents surti net.
Finalment desfarem al microones o al bany maria els 100 g de xocolata per cobrir el pastís i acabarem de decorar-lo al nostre gust.

14 comentaris:

  1. Els pastissos de xocolata, m'agraden tots, tots.
    Felicita a la Blanca pels seus 10 anys.

    Muas!

    ResponSuprimeix
  2. Aix, que grans es fan! En Guillem ja en té 10, també!
    Quina bona pinta! Me n'enduc un tros i la recepta!
    Encara penso en anar a la primavera a recollir fruits, eh?
    Petons, guapa!

    ResponSuprimeix
  3. Els de xocolata mai fallen. Felicitats a la teva filla per aquest 10 anys.
    Petons

    ResponSuprimeix
  4. T'ha quedat molt i molt be aquest pastís de Xocolata.
    Felicitats a la Blanca pèls 10!!!!

    ResponSuprimeix
  5. Quina més bona pinta!!!! ademes molt ben guarnit!!! un pastís de xocolata sempre triunfa. Petons,

    ResponSuprimeix
  6. Vaya delicia de chocolate! Feliz año!

    ResponSuprimeix
  7. I tant que es pur xocolata-xocolata. Felicitats a la Blanca.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  8. Felicitats per la Blanca, i a la mare per aquest pastis tan llaminer i xocolater Ummm
    Molts petons

    ResponSuprimeix
  9. És dels millors pastissos de xocolata! el vaig fer el pasat 29 de desembre i ens va encantar, tot i que el vaig fer sense cobretura, és de Donna hey, exmodel anglesa i que ara es dedica a la cuina... quin canvi! però és molt bona! si veus Canal cocina pots veure-la, segur que t'agradarà!

    ResponSuprimeix
  10. Que delicia.....esto es para celebrar y saborear!!....Felicidades a tu hija!......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  11. Bonísssim i preciós. Els de xocolata sempre tenen èxit a casa meva.

    ResponSuprimeix
  12. el provaré aquest cap de setmana per portar-lo a un aniversari! ja et diré què tal però pel que veig surt boníssim, no? que he de quedar bé jejeje!

    ResponSuprimeix