dilluns, 8 de novembre de 2010

RAP AMB CARLETS


Aquest cap de setmana hem pogut tornar a gaudir dels regals boscans, dels carlets aquesta vegada, uns bolets molt preuats a casa nostra. Amb el rap fan una parella estupenda!


Ingredients:

4 cuetes de rap
1 ceba tendra
300 g de carlets
una culleradeta d'herbes de Provença
un raig de vi blanc
sal, pebre i oli

Es fregeixen les cuetes de rap, salades i empebrades, en una cassola amb oli. Es treuen i es reserven. En el mateix oli s'hi cou la ceba tendra tallada a rodelles. Un cop està transparent, s'hi afegeixen els carlets tallats a trossos regulars. Es barreja tot plegat un moment i s'hi aboca un raig de vi blanc. Es tapa la cassola i es couen a foc lent entre 20 i 30 minuts. S'empolsa amb les herbes de Provença i s'hi tornen a col·locar les cuetes de rap. Es posa la cassola al forn a 200º durant 10 minuts més.


40 comentaris:

  1. Quina bona combiinació! Amb el que a mi m'agrada el rap i els carlets... ha de ser boníssim!

    ResponSuprimeix
  2. Hola!!!
    Que buenoooo!! adoro el rape!!!! así que me has acertado la cenita!!!
    Una receta sana y deliciosa!
    Graciasssssss
    Muaaaa

    ResponSuprimeix
  3. ostres!!! quin plat mes deliciós!! m'encantaria tastarlo ara mateix. M'encanta el peix i els bolets. Aixi que aquest palt no em decepcionaria!! quina passada!!

    ResponSuprimeix
  4. Però quina cosa més bona !!!!!
    M'agrada molt aquesta "parella"
    Un 10 per la recepta.

    Petons,
    Marga

    ResponSuprimeix
  5. No recordo haver provat mai els carlets, però segur que val la pena!.Acaves de presentar un d'aquells plats que em fan salivera...peixet, peixet bo...amb aquests bolets i res més, fantàstic per gaudir d'un sopar agradable.A reveure!,ah, i celebro que l'enfornada agradés!,em fa molta il.lusió que m'ho comentis!, jo ja tinc a punt la carbassa per fer les magdalenes!Una abraçada!

    ResponSuprimeix
  6. Un plato de lujo, el rape es mi pescado favorito.
    Besos

    ResponSuprimeix
  7. Una pinta exquisita y un plato con mucha categoría...
    Besitos

    ResponSuprimeix
  8. Dos ingredientes que me encantan y juntos, por dios, que buen plato. Este no tengo más remedio que copiármelo y hacerlo, con tu permiso, claro.
    Un beso.

    ResponSuprimeix
  9. ¡Qué me gusta!
    Quizás algún día yo también pueda recoger setas y todo eso, mientras tanto disfruto de las tuyas y de estas recetas tan ricas.
    Besitos.
    ;-D

    ResponSuprimeix
  10. JO no conec els carlets tampoc, encara que no m'importaria que m'els presentessin hehehe.

    Una gran combinació amb el rap, suculenta.

    ResponSuprimeix
  11. que bo!

    quina manera més deliciosa de treure'n profit als carlets :)

    feliç dimarts!

    ResponSuprimeix
  12. A casa també ens agraden molt els carlets, tot i que la majoria de gent no els cull... i són bonísisms, oi?
    Aquest plat amb la cua de rap és per un dinar de diumenge!

    ResponSuprimeix
  13. Aquesta cua de rap, llueix tan suculent i melosa que talment esdevé un plat de luxe. Amb els bolets és un plat de festa.

    ResponSuprimeix
  14. Mariàngels, un rap exquisit amb el carlets i les herbes de la Provença!. Tot plegat deliciós!

    ResponSuprimeix
  15. que acompañamiento mas perfecto para el pescadito

    ResponSuprimeix
  16. Que bo aquest plat.
    No sabia que eran el carlets.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  17. Té molt bona pinta. Encara que estem més acostumats a barrejar els bolets amb carn, queden molt bé amb el peix.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  18. Em sembla que no he menjat mai carlets, però aquest plat ha de ser boníssim. El Manel de la cuina generosa també ha fet una cua de rap amb bolets.
    M'encanta aquesta combinació! I ja estic pensant de fer-la aquest cap de setmana.
    Petons

    ResponSuprimeix
  19. Con lo rico que es el rape...si emcima esta bien acompañado,mucho mejor.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  20. Jo, te ha quedado un plato súper completo de 10!! y perfecto para el fin de semana que uno lo puede saborear...
    Saludos,

    ResponSuprimeix
  21. Un plat de festa, jo els carlets no els coneixo, peró amb el rap deuen ser una delicia.

    ResponSuprimeix
  22. Doncs t'ha quedat un rap de fàbula!!! està boníssim!!!!
    Molts petons

    ResponSuprimeix
  23. és veritat, rap i bolets són una excel lent combinació!
    salutacions i bona setmana! :o)

    ResponSuprimeix
  24. Pocas veces he comido pescados con setas....esta combinacion con vino y hierbas provenzales es tentadorsisima!!....una delicia!!....me encanto!!....Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  25. Que bé!! Més receptes amb bolets! :) Nosaltres també en vam trobar molts dels vermells. Aquí en diem escarlets. :p
    Petons!

    ResponSuprimeix
  26. No n´he sentit a parlar mai dels carlets, però com encara no he trobat cap bolet que no m´agradi els teus ténen l´èxit a ssegurat i segur que ademés m´encantarien, només cal veure la pinta que ténen amb aquest rap.
    petons i felicitats pels teus plats, fan obrir la gana fins i tot després d´haber sopat

    ResponSuprimeix
  27. Oooooooh seguro estaba de muete lenta wapa ,un plato de lujo asi como la presentacion.
    Los panecillos y las magdalenas de calabaza divinooooos.
    Bicos mil wapa.

    ResponSuprimeix
  28. Deliciós, el rap, els carlets i les herbes de la Provença, un dinar de diumenge boníssim
    Petons

    ResponSuprimeix
  29. Pescado y setas, ummm no lo hubiera imaginado. Si me chiflan separados, cómo no me van a gustar juntos!!!!!!!
    Un besito

    ResponSuprimeix
  30. Como me gusta ese rape y el acompañamiento, para mi cenita, con el hambre que voy teniendo, me vendría de perlas.

    ResponSuprimeix
  31. Toda una delicia de plato!!. Gracias por seguir mi blog, yo te copio junto con la receta.
    Besotes.

    ResponSuprimeix
  32. el rap així preparat ha de ser més que bo, boníssim!
    pt!

    ResponSuprimeix
  33. ils ont dû se régaler, c'est vraiment excellent
    bonne journée

    ResponSuprimeix
  34. Es veu delicios,encara que creuràs que jo no he probat els carlets¡¡¡açò no pot esser,donç ara toca probar.ho.
    Molts petonets.

    ResponSuprimeix
  35. quin aspecte més fabulós té aquest rap amb els carlets, feia un munt de temps que no en sentia a parlar, de carlets, i què bons que son! :-)

    ResponSuprimeix
  36. Me encanta el rape y la forma en que lo has cocinado. Este finde hago tu receta sin falta. Gracias guapa, que siempre me das muy buenas ideas.

    Un besito

    ResponSuprimeix
  37. Ma che bel blog che hai!
    Io adoro il pesce.
    Da adesso ti seguo anche io se hai voglia passa anche nel mio:)
    Buona giornata
    Fins aviat!
    Barbaraxx

    ResponSuprimeix
  38. Que rico este plato!! Vaya envidia que me dais con la gran variedad de setas que teneis en Cataluña.Aqui donde vivo no pasamos de las tipicas de bandeja.Asi que cuando voy para alla de visita ,como coincida en otoño, me vengo cargada de tuppers.Besos Esther

    ResponSuprimeix
  39. Hola, una delicia este plato, hace muchos años que no pruebo los carlets, ultimamente nos movemos por zonas en las que no se da esa seta, un guiso buenísimo.
    Gracias por visitar mi blog, hasta pronto, un abrazo

    ResponSuprimeix