dimecres, 3 de novembre de 2010

MAGDALENES DE CARBASSA AMB PANSES


És temps de carbasses i m'agrada aprofitar aquest regal de la terra  a la meva cuina. Així doncs, avui l'he incorporada a unes magdalenes amb panses. A més de pintar-les de color carbassa, les ha tenyides d'una suavitat i una textura exquisidament delicades, com si et posessis a la boca un bocí de núvol d'un cel de posta de sol, d'aquells cels roents que anuncien pluja o vent...


Ingredients:

80 g de mantega
200 g de farina per a rebosteria
180 g de sucre
3 ous
mig sobre de Royal
4 cullerades de puré de carbassa
un grapat de panses
un raig de vi dolç

Amb el batedor de mà, es barreja la mantega a punt de pomada amb el sucre. S'hi van afegint els ous d'un en un. Tot seguit s'hi posa el puré de carbassa (carbassa bullida amb una mica d'aigua, escorreguda i passada pel túrmix), la farina i el llevat. S'omplen els motllos de magdalena i s'hi van col·locant les panses que haurem tingut uns minuts en remull amb el vi dolç. Es couen les magdalenes al forn a 200º durant 20-30 minuts aproximadament. Quan s'han refredat s'empolsen amb sucre en pols.

30 comentaris:

  1. Segur que son delicioses. M'ha encantat trobar el teu blog, a partir de avui sóc seguidora teva. M'agrada que estigui escrit en català doncs estic tan lluny de la meva terra que mirant el teu blog ha sigut com estar a casa. Molts èxits! clàudia

    ResponSuprimeix
  2. Deuan está ben bones amb el vi dolç i tot. Ja saps que m´agraden molt las carbassas. Estic preparan una recepta salada que en portará. Aquestas magdalenes son un veritable luxa. Petonets!

    ResponSuprimeix
  3. molt bona idea la de fer les magdalenes amb carabasses. Mai les he provat i em dóna curiositat, així que prenc nota del teu recepta. Salutacions!

    ResponSuprimeix
  4. A mi també m'agrada molt la carbassa i a les postres dón molt de joc. Aquestes magdalenes han de ser delicades i molt aromàtiques. Boníssimes!

    ResponSuprimeix
  5. No he tastat mai la carbassa a les postres. Aquests dies estic veient molts que en porten però, per començar, jo em quedo amb les teves!

    ResponSuprimeix
  6. Genials, una combinació que em sembla boníssima i que no l'he tastat mai.

    Olé!! :)

    ResponSuprimeix
  7. No pienses ni por un momento que no las voy a preparar. Ha sido verlas y enamorarme.

    Besos.

    ResponSuprimeix
  8. pedazo de magdalenas madre miaaa esta me llevo yo unas cuantas ehh besos

    ResponSuprimeix
  9. Quina bona cara que tenen....
    una abraçada

    ResponSuprimeix
  10. M'agrada aquesta combinacio de carbassa i panses, deu lligar molt be!

    Petons,

    ResponSuprimeix
  11. Ya me imagino el saborcito que tendran!La calabaza me encanta....tomo nota inmediatamente.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  12. Doncs em sembla una idea fantàsticas! t'han quedat de vici. A mí també m'agrada molt cuinar amb els podructes de temporada!
    Molts petons

    ResponSuprimeix
  13. La carbassa és una hortalissa que em torna boja, llàstima que al meu xicot no li torni tant boig perquè sinó en faria cada dos per tres. Però amb les magdalenes li colaré sense que se'n dongui compte jejeje
    te'n demano una per berenar d'acord? ;D

    ResponSuprimeix
  14. Ya con las pasas,para rematar!!!Ricaaaassss

    Besos

    ResponSuprimeix
  15. Quina bona pinta i quins bons ingredients.
    D'exit segur.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  16. La carbassa és de la dolça? vull dir la que es fa al forn, no la de fer purés. Han d'estar molt bones!

    ResponSuprimeix
  17. Que buena combinacion!!....creo las hare pronto!!....calabaza tengo bastante por aca!!....Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  18. Mariàngels,
    Deu n'hi do amb aquestes magdalenes de carbassa.
    Originals i delicioses.
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  19. No estic acostumada a cuinar amb carbassa, però pel que vaig veient es pot aprofitar per tot. Felicitats per les magdalenes

    ResponSuprimeix
  20. Aquestes magdalenes no me les vull perdre, m'encanta com les descrius i tot el que hi poses, així que prenc nota, però... a la llista d'engredients no has posat quants ous hi poses,no?,o jo no sé llegir,és tard...M'agradaria m'ho aclarissis perquè m'han agradat de debò!unes fotos temptadores,per cert! una abraçada.

    ResponSuprimeix
  21. Ei, Mercè, gràcies per haver-te adonat que m'havia oblidat els ous ;), ja els he afegit!

    ResponSuprimeix
  22. ¡Qué color más lindo tienen!
    Sabrosas totalmente.
    Besitos.
    ;-D

    ResponSuprimeix
  23. Quina bona pinta que fan MªAngels!! ES veuen realment delicioses i molt esponjoses, val la pena cuinar amb els productes de temporada.

    Una abraçada!!!

    ResponSuprimeix
  24. M'encanta la textura que dona la carbassa i sobre tot el gust, boníssim. Amd el teu permís guardo aquesta recepta.
    Petonets i bon cap de setmana

    ResponSuprimeix
  25. Hice poquitas recetas de calabaza y me gustaría un monton probar estas magdalenas. Te han quedado fantásticas.
    un biquiño

    ResponSuprimeix
  26. Estoy viendo el blog con mi niño de 7 años y cuando vio tus magdalenas dijo: hummm esas magdalenas tienen muy buena pinta.. con eso te digo todo.Besos Esther

    ResponSuprimeix
  27. Quina pinta de magdalenes.
    Ting una cabassa a casa i aquest cap de setmana les faré.
    Un petó

    ResponSuprimeix
  28. con calabaza y pasas tienen que ser una pasada de buenas, qeu pintaza.
    besos
    buen finde

    ResponSuprimeix
  29. Hola soc l'Isabel.
    Per la teva satisfacció, he fet les magdalenes.
    Boníssimes.........
    Un petó

    ResponSuprimeix