dilluns, 28 de març de 2011

LASSANYA D'ESPINACS AMB SALSA DE XAMPINYONS I TÒFONA


No hi ha res com un plat de pasta amb verduretes verdes per donar-nos energia primaveral!

Ingredients:

12 plaques de lassanya
300 g d'espinacs bullits i escorreguts
150 g de formatge Philadelphia
50 ml de crema de llet
1 ou
50 g de parmesà
sal, oli i pebre
1 tòfona

Per a la salsa de xampinyons:

40 g de mantega
30 g de farina
mig litre de llet
100 g de xampinyons
sal, oli, pebre i nou moscada

Es preparen les plaques de lassanya segons les instruccions del fabricant. Es piquen els espinacs i es passen lleugerament per la paella amb un raig d'oli. S'hi afegeix el formatge Philadelphia, la crema de llet, l'ou batut, el formatge parmesà, la sal i el pebre.
Per a la salsa de xampinyons, es comença posant la meitat de la mantega en un cassó on s'hi couen els xampinyons tallats a làmines. Un cop cuits, es treuen i es reserven. Es fon la resta de la mantega, s'hi rosseja la farina i s'hi aboca la llet. S'hi posa sal, pebre i nou moscada. Es deixa que aquesta salsa beixamel es faci una mica espessa i s'hi incorporen els xampinyons.
Es prepara la lassanya en una plata de forn untada amb mantega tot fent tres capes de pasta i dues intermèdies del farcit dels espinacs amb formatge. Al damunt s'hi disposa la beixamel de xampinyons i s'hi ratlla la tòfona. Es cou 10 minuts al gratinador del forn fins que es vegi rosseta.


34 comentaris:

  1. mamma mia che bontà!!!! complimenti come sempre!!!!!!ciao!

    ResponElimina
  2. Ay, no sabes las ganas que me ha dado de comer lasaña... pero ¿Cuando la preparo yo? ay... que rica!
    besitos

    ResponElimina
  3. Quina pintassa que té aquesta lasanya!!!!! bona bonísssima!!!
    Molts petonets guapa

    ResponElimina
  4. i si a més és una lassanya amb salsa de bolets... ummmmmmmmmmmmmmmmm! fantàstica recepta! petonets

    ResponElimina
  5. Aquesta lassanya té un aspecte boníssim. M'encanta la proposta dels espinacs amb la salsa de xampinyons, me l'apunto!
    petons!! ;)

    ResponElimina
  6. Quina combina d'ingredients més bona!!!

    petons

    ResponElimina
  7. Qué pinta más rica tiene esta lasaña, con ese colorido tan primaveral, me gusta. besos y feliz día guapa...

    ResponElimina
  8. Hola
    Que bona amb aquesta beixamel de xampinyons. M'agrada molt aquesta idea. Prenc nota. Ah! i el toc de tòfona també! Petons

    ResponElimina
  9. Una lasaña muy saludable pero no por eso deliciosa.
    Tiene muy buena pinta.
    Bessos

    ResponElimina
  10. Quina lasanya més bona!!!ja entra per la vista només mirant-la!! Bona setmana!

    ResponElimina
  11. Mare meva, simplement et puc dir que M'ENCANTA!! Me la menjaria per sopar ben a gust!
    PEtonets
    Sandra

    ResponElimina
  12. Te ha quedado buenisima!!Me encanta el relleno que le has puesto..rico,rico!
    Besets.

    ResponElimina
  13. Quina lassanya......!!!!
    Si em deixas me la copio.
    Petonets
    Isabel

    ResponElimina
  14. Cuánta razón llevas...si come mi marido este plato, se llena de rica energía en menos que canta un gallo, pues no le gusta ni ná...
    Se ve muy rica.
    Besitos

    ResponElimina
  15. Con esos ingredientes y la bechamel de champiñones tiene que estar buenísima.
    Besos

    ResponElimina
  16. Una deliciosa combinació de ingredients i la bexamel deu estar de vici.
    Molt petonets reina.

    ResponElimina
  17. Hola guapa tu

    que bona, sana, colorida,....et donaré de 10 punts

    i mil petonets Susanna

    ResponElimina
  18. Faré com la Susanna donar-te també els 10 punts.
    La lasanya amb espinacs m'agrada, però amb la tòfona i la salsa de xampinyons ha de ser exquisida.
    Petons.

    ResponElimina
  19. quina pinta!!! m'envies una miqueta per dinar! vaa!
    petonets

    ResponElimina
  20. La lasanya em costa... per alguna raó em fa mes aviat mandra... però la combinació de pasta amb verduretes és fantàstica. De fet, la meva carmanyola d'avui s'hi assembla força però amb tallarines fresques :)

    ResponElimina
  21. Esa bechamel con los champis me ha encantando y la trufa ya ni te cuento!!!!
    Un besito

    ResponElimina
  22. Una lassanya bona, boníssima i a més: espectacular!.
    Una abraçada

    ResponElimina
  23. La lasanya de verdures m'agrada molt més que la típica de carn. I amb la salseta de xampinyons i tòfona, ha de quedar super gustosa!

    ResponElimina
  24. Una receta estupenda, siempre es bien recibida en la mesa, y te quedo doradita que da gusto verla, besos
    Gracias por tu visita a mi cocina, me quedare por aqui

    ResponElimina
  25. Hola! Recepta que passa al meu top 10 de receptes pendents, i amb aquest gustet a tòfona...mmmmmmmmmmmmmmmmm

    ResponElimina
  26. Mmmmmm... que bona aquesta lasanya!!! Me l'apunto!!!
    Ja tens una nova seguidora!! M'ha agradat molt la teva cuina!! ET convido a passar-te per la meva... ;-)
    Un petonas

    http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com/

    ResponElimina
  27. Ara mateix amb menjaria un bon tros, d’aquesta lasanya d’espinacs
    Petons

    ResponElimina
  28. aquesta lassanya m'ha temptat molt!

    ResponElimina
  29. Tes lasagnes sont délicieux.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

    ResponElimina
  30. Qui diu que la verdura es avorrida, aquest plat és tot un luxe.... i el toc de tòfona n'és la cirereta del pastís.
    Molt bona.

    ResponElimina
  31. tens tota la raó,... qui pot dir que no a tot un plat de pasta com aquest ?? fantastic!!
    Una abraçada

    ResponElimina
  32. Una lasanya deliciosa ... i aquesta salsa amb aquest toc de nou moscada ... perfecta.

    ResponElimina
  33. qUINA LASSANYA...Aquesta me la menjava agust, a gust de debò!...quina sort tenen a casa teva...Una abraçada!

    ResponElimina
  34. Oh, quina lassanya més bona... amb aquesta combinació d'ingredients no pot fallar!
    Petons!

    ResponElimina