PANETS MULTICEREALS

Uns panets plens de sabor per a un esmorzar consistent, a casa ningú no s'hi pot resistir!

Ingredients:

340 ml d'aigua

1 culleradeta i mitja de sal

40 g de sucre negre

20 g de mantega

450 g de farina

100 g de farina de sègol

50 g de sèssam

50 g de flocs de civada

8 g de llevat sec per a pa

un grapat de pipes pelades

oli

Es posa l'aigua, la sal, el sucre, la mantega, les farines i el llevat a la cubeta de la panificadora. Es torren lleugerament el sèssam i la civada en una paella amb oli i s'afegeixen a la resta d'ingredients. Es connecta el programa 11 (el que amassa i lleva) i quan està (una hora i mitja) es treu la massa, es posa sobre una superfície enfarinada i es van formant els panets que es van col·locant en una plata de forn que haurem folrat amb paper sulfuritzat. Es pinten amb oli i s'empolsen amb pipes pelades. Es deixen reposar una horeta i es couen entre 15 i 20 minuts a uns 190º.