dilluns, 25 febrer de 2013

PASTISSETS D'AMETLLA





Uns pastissets d'ametlla per postres, amb sabor d'abans, ben regadets amb un bon raig de vi dolç!


Ingredients:

2 ous
100 g de sucre
100 g de farina d'ametlla
1 cullerada gran d'oli
1 culleradeta de llevat en pols
pela ratllada de llimona
sucre fi per empolsar

Barrejarem els rovells i el sucre amb les varetes elèctriques fins que hagin doblat el seu volum.
A part, muntarem les clares a punt de neu ben fort. Les mesclarem amb els rovells i el sucre amb molt de compte.
Tot seguit, hi afegirem la farina d'ametlla, l'oli, el llevat i la pela de llimona.
Abocarem la massa en recipients individuals ben untats amb mantega i folrats amb paper sulfuritzat també ben untat.
Courem els pastissets al forn a 200º uns 20 minuts aproximadament, dependrà del forn.
Un cop freds, els treurem dels motllos i els empolsarem amb sucre fi.

Al bloc Quima, les meves receptes, trobareu la font original per fer aquests pastissets. Ella fa la tortada d'ametlla, típica del seu poble, Banyoles, un dolç irresistible!

10 comentaris:

  1. Tiene un aspecto y una textura estupenda, qué rico. Un abrazo, Clara.

    ResponElimina
  2. Fantàstic. Les ametlles sempre són un bon aliat per les postres. Entenc que aquest pastisset és de mida individual? Petonets

    ResponElimina
  3. quina pinta, l'atmella li dona un gust als postres fantastic! a mi m'encanta! apuntat! petons

    ResponElimina
  4. Ostres!!! quina pinta.
    La guardaré a pendents.
    Petons

    ResponElimina
  5. La textura que li donen les ametlles als dolços es una delicia, han de ser uns pastissets molt agradables de menjar.
    Petons.

    ResponElimina
  6. Uns pastissets ben bons els provarem.
    Salutacions.

    ResponElimina
  7. OHHHHHHHH ..............m'encanten així amb versió individual. Gràcies per l'enllaç al meu blog.
    Petons

    ResponElimina
  8. Tinc farina d'ametlla pendent de gastar i aquests pastissets semblen una gran opció. Quina pinta!
    Marta

    ResponElimina
  9. Bons pastissets. Han de tenir el mateix gust que la Tarta de Santiago, no?...més o menys. Bona feina !

    ResponElimina
  10. no vull predre'm ni el pastisset ni el raig de vi dolç!!

    ResponElimina