dimarts, 14 desembre de 2010

TORRÓ DE NEULES


I quan arribi el dia de Nadal ja estarem ben tips de menjar torró! Què hi voleu fer, a casa som molt llaminers!



Ingredients:

150 g de xocolata negra de cobertura
75 g de xocolata amb llet
65 g de nocilla
50 g de neules
cacau en pols
sucre fi

Es desfà la xocolata negra al bany maria i es pinta el fons i els costats d'un motllo fins a una alçada d'un parell o tres de dits, que quedi una capa gruixudeta. Es posa a la nevera una estona i es torna a pintar amb més xocolata. Mentre, es prepara el farcit del torró. Es desfà la xocolata amb llet al bany maria. Quan està a punt, s'hi barreja la nocilla i les neules passades lleugerament per la picadora. S'omple el motllo amb aquesta pasta i es cobreix amb la xocolata negra que quedi. Es deixa a la nevera unes quantes hores, millor d'un dia per l'altre. Quan es desemmotlla es pot decorar amb cacau en pols o sucre fi.
Per fer aquest torró vaig utilitzar un motllo llarg i estret de paper d'alumini. La idea d'aquest farcit la vaig aprendre del mestre pastisser artesà pastisser Miquel B. Costabella.
Amb aquesta recepta participo al concurs de receptes nadalenques que organitza Lazy blog i que patrocina l'empresa Yemas de Santa Teresa


39 comentaris:

  1. M'encanta la xocolata i m'encanten les neules, així que aquest torró el trobo deliciós!
    I molt original, no havia vist mai un farcit amb neules... m'apunto la idea, que la trobo fantàstica i molt nadalenca.
    La decoració amb l'estrella t'ha quedat genial, sembla ben bé una estrella de neu :)

    ResponElimina
  2. Ualaaaaaaa!!! impressionant!, Molt i molt bona idea!!!.... m'encanta!!!
    Petonets

    ResponElimina
  3. Mira que fa anys que faig torrons per Nadal, però mai n'havia fet un amb neules!
    Quina bona pinta! T'ha quedat preciós! Que bo ha de ser!!! Sobretot per als amants de la nocilla (o sigui, la meva filla)!!!!
    Petons

    ResponElimina
  4. M'encanten les neules, però mai no ho podré fer aquest turró, ens les menjem a kilos i mai no en sobra cap. Em sembla una idea fantàstica.
    Petonets

    ResponElimina
  5. A mi les neules em costen una mica. Les de xocolata negre m'agraden més, així que de segur que aquest torró és boníssim.
    És una bona manera de sorprendre els convidats!!
    Fins aviat,
    Elisabet

    ResponElimina
  6. Quin turró tan bo!!
    Veig que a la teva cuina ja és respira l'aire nadalenc, a casa em passa igual amb els turrons diumenge en vaig preparar un de xocolata amb avellanes i ahir al vespre ja no n'hi havía ni un bocí.
    Aquest teu m'ha agradat molt segur que le faig, gracies per la recepta.

    Judith

    ResponElimina
  7. Que requetebueno,te felicito,porqué se ve de patelería,fino,fino ;)

    Besos

    ResponElimina
  8. Quina pinta més deliciosa! T'ha quedat fabulós! Als de casa els encanten les neules, així que és una opció fantàstica per aquestes festes.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  9. Mare meva, quina cosa més bona!!!! No havia vist mai un torró de neules.
    Molt bona sort al concurs.

    ResponElimina
  10. Un bon tall de torró, i més si és tan bo com aquest, no te data per menjar-lo. Per tant, si quan arriba Nadal ja n'esteu tips, tot això que haureu gaudit avançadament.

    ResponElimina
  11. Amb aquest turró m'has enamorat, em penso que hauràs de fer-me lloc a casa teva per Nadal! ;D
    Petons!!

    ResponElimina
  12. Lo que va davant,va davant....nosotros tambien estamos ya comiendo turron,cualquiera se resiste!!!De este ya he tomado nota,tiene un aspecto fantastico....me ha gustado mucho lo del barquillo.
    Besets.

    ResponElimina
  13. Que original, con barquillos y nocilla, tiene que estar de muerte!

    Bicos

    ResponElimina
  14. Que original !! de barquillos.Habra que probar a hacerlo para salir del tipico de jijona.Gracias por la receta.Besos Esther

    ResponElimina
  15. Doncs si que sou llaminers!!! A mi m'agrada en Nadal però m'ho prenc en calma, que ja arribarà. Aquest any és el primer any que hem fet l'arbre pel pont de la puríssima però sempre el feiem el cap de setmana següent o l'altre. No m'agrada massa anticipar aquestes dates, i amb el menjar faig bastant el mateix.
    M'agraden com queden aquests turrons que tenen una capa exterior de xocolata i per dins estan farcits d'un altre ingredient. T'ha quedat molt bé, Maria Àngels.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  16. Que genial!....ya imagino lo rico que ha de quedar con los barquillos....y la cantidad de chocolate!!....ideal para el invierno....suerte en el concurso!....Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  17. Aquest torró ha de ser bo per força amb aquests ingredients!!

    ResponElimina
  18. Mai he tastat turró de Neules, té un aspecte deliciós! i t'ha quedat molt bonic!!
    Molts petons

    ResponElimina
  19. Un torró molt original. Et queda molt maco.
    Sort al concurs.
    Petons.

    ResponElimina
  20. Hola! Quina recepta més original! Mai m'hauria imaginat un torró fet amb neules, però té una bona pinta impressionant!!!Mmmmm.un petó. Paula

    ResponElimina
  21. cara! quina idea més original, i més per aprofitar les neules que sempre queden arraconades per casa...m'ho apunto!!

    ResponElimina
  22. Maria Àngels, quina passada de torró!! Oh, ha de ser brutal!! I la decoració t'ha quedat ben bé nadalenca. :)
    Petons i sort al concurs!

    ResponElimina
  23. Xocolata, neules..., en un torró! Una idea molt, molt bona! Super original. Molta sort en el concurs. Petons,

    ResponElimina
  24. Molt original!!! Té una pinta estupenda. Sort al concurs......

    ResponElimina
  25. Sovint em fas adonar d'una forma senzilla i agradable, com pot ser d'original i creativa la cuina...Veient les teves entrades una s'anima cada dia a provar coses noves!...gràcies per aquesta i tantes bones idees!!!

    ResponElimina
  26. ¡umm, delicioso!, te ha quedado fantástico.
    besos

    ResponElimina
  27. Boníssim, la meva reina diu que li encanta (és ultra fan de les neules desde que les va coneixer). :)

    ResponElimina
  28. Ummmmmmmm, menudo turrón. Ese lo pruebo yo este fin de semana. Tiene que estar delicioso, me encanta la receta, gracias.

    Un besito

    ResponElimina
  29. És super original, no l'he probat mai.

    Muas!

    ResponElimina
  30. Este turron casero tiene una pinta de lujo, me encantan los ingredientes que has utilizado, jamás pensé que con neulas pudiera hacerse un turron, es genial! un beso

    ResponElimina
  31. Turró de neules!! m'encanta la idea, ha de quedar boníssim. Bé, de la foto ja s'intueix!! :)
    Molt bona manera d'aprofitar les neules!!

    Molts petonets!

    ResponElimina
  32. adoro tutto cio' che è cioccolattoso!!!!!!!!!!!!! lascia una fetta per me!!

    ResponElimina
  33. Oh quina idea més bona!! no saps com m'agraden les neules i com les torbo a faltar!!! sort que la setmana que ve ja vaig cap a Barcelona i me'n faré un fart :-)

    T'ha quedat un torró guapíssim, i què bons son els torrons casolans...

    Molta sort al concurs!!!!

    ResponElimina
  34. Muchas gracias, me gusta mucho como ha quedado el turrón. Tu receta sale hoy en Lazy Blog, en un rato...

    Besos y gracias por la participación.

    ResponElimina
  35. Com que la xocolata m'encanta... t'agafo la recepta! el faré! gràcies!

    ResponElimina
  36. Tantos estoy viendo ya de choco que no me queda otra que hacerlo, desde luego el tuyo se ve genial, un besazo.

    ResponElimina
  37. Madre... qué pinta más buena tiene este turrón.
    La flor del pensamiento, me vuelve loca.
    Un beso.

    ResponElimina
  38. Ha de ser boníssim, a més que t'ha quedat molt xulo!!

    ResponElimina