dimecres, 2 de febrer de 2011

CIGRONS AMB MAIONESA D'ALL


A la barca, els matins d'un dissabte hivernal qualsevol i amb les canyes a punt per si algun peix es decideix a picar, en Dani de casa i el seu amic de pesques, en Toni, també parlen de cuina. I vet aquí que tot xerrant, en Toni li va donar una recepta d'aquelles que dóna escalforeta al cos i que reconforta l'ànima, cigrons amb maionesa!



Ingredients:

cigrons bullits
1 ceba
3 alls tendres
1 tomàquet
un raig de vi blanc

Per a la maionesa d'all:

200 ml d'oli d'oliva
1 ou sencer
un raig de vinagre
un gra d'all
un pols de sal

Es fa un sofregit amb la ceba tallada petita, els alls tendres i el tomàquet. Quan ja gairebé està fet, s'hi posa un raig de vi blanc i es deixa que redueixi una mica. En una cassola de fang s'hi disposen els cigrons bullits i el sofregit de verdures, tot ben barrejat.
Mentre, es prepara la maionesa d'all posant tots els ingredients en el vas de la batedora. Es bat a la màxima velocitat sense treure el braç fins que estigui tot ben lligat. 
Es cobreix la barreja dels cigrons amb la maionesa i es posa la cassola al gratinador del forn uns 5 minuts aproximadament.

34 comentaris:

  1. Una excelente receta la anoto que seguro que en casa nos encanta.
    besoss guapaaaa

    ResponElimina
  2. Ep!

    Que bons, mira que es senzill i segur que estan de vici...mmm.. i amb una mica de bacallà ha d'estar apoteosic.

    Salut!

    ResponElimina
  3. Guay el canvi, m'agrada! Jo també tinc canvi d'adreça: http://fogonsdelacuinaataula.blogspot.com/
    Els cigrons així són una altra cosa, eh?
    Una abraçada

    ResponElimina
  4. Em sembla una opció fantàstica per a fer un plat senzill amb un toc de fantasia.Com sempre, dones aquest toc d'alegría als plats tan teu!Una abraçada.

    ResponElimina
  5. El nou format del bloc em sembla molt encertat:més clar i amb més caliu.

    ResponElimina
  6. Uns cigrons boníssims!! nosaltres els fem amb cigronets de Mura, bacallà i la maionesa d'all, com a Cal Carter.
    Per cert si us agrada el cigronet durant el mes de febrer el podeu tastar a Terrassa!

    ResponElimina
  7. Una manera distinta y bien buena de comer garbanzos, me apunto la receta y pienso como gastropuntcat , que con un poco de bacalao desmigado tienen que estar de vicio.
    Un besito y bon día

    ResponElimina
  8. Se ven muy ricos con el toque de la mahonesa de ajo. besitos...

    ResponElimina
  9. és el primer cop que veig una recepta així! no sóc massa de cigrons, però potser faria una exepció!!!! petonets guapa

    ResponElimina
  10. ¡que cosa más rica! Nunca probé este plato pero desde ya que todos esos ingredientes son increíbles, así que doy por hecho que el resultado es fatal. :)

    ResponElimina
  11. Oh, mareta meva. Quanta caloria i que bona!!
    Jo no em faig maioneses o alliolis gratinats perque es que no puc parar de menjar-ne i engreixen massa.

    Però aquesta foto m'ha fet decidir-me a saltar-me per una vegada aquesta abstinència jejeje.

    ResponElimina
  12. Una recepta genial!! el cigrons tenen una pinta tremenda....i així gratinats..mmmmmm boníssim!
    1 ptonàs!

    ResponElimina
  13. Jo que pensava que els cigrons que feia eren els únics que m'agradaven, però m'he tornat boja clicant sobre el teu bloc quan he vist aquesta recepta.
    La penso fer aquest cap de setmana mateix, ha de ser espectacular amb la maionesa d'alls! només d'imaginar-m'ho salivejo...

    petons! ;)

    ResponElimina
  14. Això té pinta d'estar brutalment bo... ens l'apuntem, que a casa ens agraden molt els cigrons!!!
    Molt maco el nou disseny :)
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  15. Vaja...canvi de look... m'agrada...
    I aquest cigrons...mai els he menjat amb maionesa...i gratinats... un plat a tenir en conte
    un petonet

    ResponElimina
  16. que senzill i que bo, me l'anoto!!!! mersi!!

    ResponElimina
  17. A casa tenim divergències sobre els llegums, en Gat en menjaria sovint i a en Gos no li fan gaire el pes.... Ara que "enganyats" d'aquesta manera tanta fnatàstica segur que els podem colar.... provarem diumenge amb botifarra a la brassa... Una abraçada

    ResponElimina
  18. garbanzos?que buenos...con lo que me gustan

    ResponElimina
  19. Que receta mas buena!me parece una forma fantastica de comer garbanzos.
    Besets.

    ResponElimina
  20. No sóc una gran aficionada als cigrons, però amb aquesta maionesa d'all no en deixaria ni un al plat! I com hi sucaria pa... Ai!
    Vaig a fer el sopar, que entre un bloc i un altre m'està entrant una gana!
    Petonassos!

    ResponElimina
  21. Mira que es ben sencill, pero te tota la cara de estar bonissim.

    ResponElimina
  22. Mai he tastat els cigrons d'aquesta manera... i ho provaré segur! tenen una pinta estupendaa....
    Petonets

    ResponElimina
  23. Aquesta recepta l'he tastada i també ens va agradar molt a casa.
    Petons.

    ResponElimina
  24. Un plat de cigrons brutal., amb maionesa i gratinats Ummmmm
    Petons

    ResponElimina
  25. Hola M. Àngels,
    Quin canvi més maco... Quina bona idea aquests cigrons amb maionesa ( i amb una mica de vinagre...) els provaré. T'he deixat una cosa en el meu bloc. Petonets,

    ResponElimina
  26. Caram, em sembla un mix de receptes sensacional, han de quedar uns cigrons ben gustosos!

    ResponElimina
  27. Per favor! quina cosa més bona! i ara a fotre'm unes verdures aquesta nit... brrrrrr
    Besades!

    ResponElimina
  28. M´estic imaginant la olor que han de fer i s´em fa la boca aigua! han d´estar molt bons!

    ResponElimina
  29. Ja m'ho puc imaginar a la boca,mmmm, a casa agradaren.

    Muas!

    ResponElimina
  30. així no els he tastat mai i es veuen ben bons!!

    ResponElimina
  31. Me encanta la receta del pan Turco y esta de garbanzos muy interesante..Besos MARIMI

    ResponElimina
  32. Hola guapa tu, bona nit i fredeta...

    per mi qualsevol vianda acompanyada amb una bona maionesa d´all, un 10.... je,je

    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  33. Que buenos con la mayonesa de ajos, tiene que quedar delicioso.

    Bsss.

    ResponElimina