dilluns, 14 de febrer de 2011

CORS D'AMETLLA


Em va fer molta il·lusió el dia que l'Albert, un alumne que tinc a solfeig, va venir al final de la classe amb una bosseta tota plena de galetes variades.  -Les ha fetes la meva mare. Fa uns anys que va estar a Alemanya i les va aprendre a fer allà.- va explicar tímidament.
No cal dir que les galetes van desaparèixer gairebé a l'instant, eren boníssimes! Vaig demanar-li la recepta i em va explicar que es tracta de les galetes que els alemanys anomenen plätzchen i que elaboren per a les festes nadalenques. A casa em sembla que les farem durant tot l'any. Ens han agradat molt!

Ingredients:

220 g de farina
100 g d'ametlla mòlta
1 ou
100 g de sucre
175 g de mantega
vainilla en pols o 50 g de sucre de vainilla

Es fa una massa amb tots els ingredients. Es pot començar barrejant la mantega a punt de pomada amb el sucre, s'hi incorpora l'ou i finalment, la farina, l'ametlla i la vainilla. Es deixa reposar la massa a la nevera una hora aproximadament. Tot seguit, es dóna forma a la massa i es couen 15 minuts al forn fins que es vegin cuites. Un cop fredes, es poden empolsar amb sucre fi.

29 comentaris:

  1. En casa tengo un fan absoluto de las almendras al que tus pastelitos le van a encantar, tienen una pinta buenísima.
    Besos

    ResponSuprimeix
  2. boníssimes, a casa també agrada molt l'ametlla mòlta... mersi per la recepta!

    ResponSuprimeix
  3. preciosos esos corazoncitossss besotess feliz diaaa

    ResponSuprimeix
  4. Es igual quan siguin típiques, galetes tan bones com aquestes, venen sempre de gust!!
    Es veuen delicioses.

    Molts petonets!! :)

    ResponSuprimeix
  5. No hay nada mejor que los dulces con almendras,me encantan.....tomo nota,son deliciosas.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  6. Una recepta perfecte avui que és Sant valentí. Hi ha cors per tot arreu!
    Jo no he celebrat mai aquesta festa, però és igual, si és per tastar alguna d'aquestes galetes, potser faria una excepció ;-).
    Petons,
    Elisabet

    ResponSuprimeix
  7. Pues habrá que probarlos...!!!! Besitos

    ResponSuprimeix
  8. Tenen molt bona pinta. S'hauran de probar ¡¡¡¡¡¡
    Petons

    ResponSuprimeix
  9. Les atmetlles sempre li donen un toc ben bo a tot, oi? sigui do´ç o salat. T'han quedat molt maques.

    Muas!

    ResponSuprimeix
  10. Riquísimos estos corazones con el saborcito de la almendra. Feliz día de San Valentín !

    ResponSuprimeix
  11. Segur que els has fet tal i com te'ls van fer a tú: amb tot el carinyo!. Amb el gust d'ametlla han de ser unes galetones molt bones, segur!Una abraçada.

    ResponSuprimeix
  12. Tens raó, perquè limitar a Nadal una cosa tan bona?. Plätzchen tot l'any!!

    ResponSuprimeix
  13. Qualsevol moment és bo per a aquestes petites joies, tenen una pinta estupenda!

    ResponSuprimeix
  14. Quina bona pinta que fan aquestes galetetes!!Cauran segur, segur. Una abraçada, Paula

    ResponSuprimeix
  15. Àngels, ets professora de solfeig? A on dones classes??
    Jo hi estic d'acord, no cal esperar fer les coses bones un dia a l'any, oi? Aquestes galetes són ideals per avui, eh? Feliç Sant Valentí!

    ResponSuprimeix
  16. A mi també m'agraden les ametlles, tant en dolços com en àpats salats.
    Es veuen ben bones i amb aquests cors molt oportunes.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  17. Visca la cuina; ...sembla que bateguin aquets cors...
    Quins alumnes més aixerits que tens¡¡
    Que vagi de gust, durant tot l'any amb aquestes receptes...¡¡
    T'he posat a la meva llista de blogs¡¡

    ResponSuprimeix
  18. Hola!
    unes galetes d'ametlla sempre són una delícia.. Per la bona pinta que fan, quan les faci, crec que ens passarà igual i les farem tot l'any! Petons

    ResponSuprimeix
  19. uau, això sí que és un bon regal!!!
    Han de quedar boníssimes, amb el gustet de l'ametlla han de ser delicioses.

    ResponSuprimeix
  20. Quins cors més bons!!! Amb el talladet que m'estic prenent ara... m'aniria de fàbila!!!

    ResponSuprimeix
  21. Se ven muy esponjosos , que ricos corazones de almendra! un beso

    ResponSuprimeix
  22. Esta sería la receta perfecta para mi madre, como le gustarían....una forofa de los bizcochitos de almendra.

    ResponSuprimeix
  23. Hola guapa tu

    quina pinta que tenen, ja ting la teva formula anotada....hummm

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  24. Quina pinta tenen i amb gustet d'ametlla han de ser boníssims!

    ResponSuprimeix
  25. Fa un munt de dies que vull fer galetes, crec que no passarà d'aquesta setmana

    ResponSuprimeix
  26. Per fi he pogut deixar-te un comentari!!! Per cert, no en quedarà cap d'aquest cor? perquè si són d'ametlla ha d'estar super bons, ideals per menjar-ne cada dia, jejejeje!
    Una forta abraçada, a veure si diumenge ens podem veure al Fórum. Si hi anem serà a la tarda, al matí tenim partit, i ja et faré un truc, d'acord? Muakis!

    ResponSuprimeix