divendres, 11 de febrer de 2011

BROQUETA DE POLLASTRE

Una manera ben saborosa i senzilla de menjar pollastre consisteix a macerar-lo unes hores. Amb l'adob que proposa aquesta recepta que vaig trobar al llibre Cocina turca de l'editorial Parragón, resulta simplement irresistible!

Ingredients:
2 pits de pollastre grossos tallats a daus
1 tomàquet ratllat
2 grans d'all picats
1 ceba petita ratllada
2 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de suc de llimona
sal i pebre blanc

Es barregen tots els ingredients excepte el pollastre fins que ens quedi una pasta espesseta. Es posa en un bol i s'hi incorporen els daus de pollastre, que quedin ben coberts. Es deixa unes hores a la nevera.
Quan es volen preparar les broquetes s'enfilen els daus de pollastre en punxons de fusta o de metall i es couen al forn durant 20 minuts aproximadament, fins que els veiem daurats.


26 comentaris:

  1. Me encanta!
    Lo pruebo seguro!
    Besotes y buen finde.

    ResponSuprimeix
  2. Amb aquests ingredientes que hi poses per fer el maserat segur que està brutal aquest pollastre!!! m'encanta la recepta!
    Molts petonets i bon cap de setmana!

    ResponSuprimeix
  3. ¡Qué rico!, tiene que estar delicioso.
    besos

    ResponSuprimeix
  4. M'encanten les broquetes de tota classe de carn, el pollastre no és una excepció! tenen una pinta deliciosa :)

    ResponSuprimeix
  5. A casa també en fem sovint, queda el pollastre molt més gustós. També hi poso curri i intercalo verdura amb el pollastre: xampinyons, pebrot, cherrys... Queden boníssimes!

    ResponSuprimeix
  6. la verdad es que hace mucho que se tengan macerando..coge todos los sabores

    ResponSuprimeix
  7. Té mol bona pinta... I que versàtil que es el pollastre que dona joc per tantes variacions... provarem aquest adobat....
    Petons gastronómics.

    ResponSuprimeix
  8. è sempre un piacere passare nel tuo blog!!!!complimenti per la bellissima ricetta!baci!

    ResponSuprimeix
  9. una aposta segura! M'encanten les broquetes, i les que tu proposes són fantàstiques!!! petonets

    ResponSuprimeix
  10. Se ven muy ricas. El color bastante apetecible!

    Un saludo :)

    ResponSuprimeix
  11. Hola,
    El pollastre macerat queda super gustós i amb format broqueta queda molt maco, a mi m'ho sembla vaja!M'ha agrada molt la recepta. Petons,

    ResponSuprimeix
  12. Quina bona pinta!! Me l'apunto!! Un petó, Paula

    ResponSuprimeix
  13. Si!! i tant que son bones. Jo ting una recepta italiana que no la cambio per res al mon. Pero aquesta es fantástica me la apunto tambè.
    Que tinguis un bon cap de setmana

    ResponSuprimeix
  14. Una propuesta estupenda,anda que no estan buenas.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  15. Tenen molt bona pinta aquestes broquetes, m'agraden.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  16. Deu n'hi do lo bones que han d'estar aquestes broquetes!

    ResponSuprimeix
  17. Una recepta molt bona. A mi cada cop m'agrada menys fer pollastre. Ho hauré de provar. Gràcies

    ResponSuprimeix
  18. Unes broquetes que semblen molt gustoses amb aquest adob!. Jo també tinc algún llibre de la Parragón i ón petits tresors aquests llibres!oi?.A reveure Angels, una abraçada!

    ResponSuprimeix
  19. Ya mismo me las comería para cenar, que buena pinta!!

    ResponSuprimeix
  20. Doncs m' enduc la recepta, que ja tinc ganes de provar aquestes broquetes.

    ResponSuprimeix
  21. Jo no n'he fet mai, sempre les compro fetes, però veig que es tan fàcil que segur que queden millor fetes a casa. Ho provaré

    ResponSuprimeix
  22. Embroquetar sempre dona un ambient de petita festa al plat, com a minim a mi em passa. Deu ser alguna cosa que em va quedar de petit o així...:)

    ResponSuprimeix
  23. Aquest marinada li ha d'anar molt bé al pollastre. El faré.

    ResponSuprimeix
  24. Hola guapa tu,

    em diferents ingredients pero a mi m´agrada sempre adobar el pollastre, i queda de 10...

    aquestes broquetes tenen pinta de que segur que no varen durar gens a taula

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix