dissabte, 29 de gener de 2011

PA TURC


Un pa en forma de trena sempre dóna vistositat a la taula. Per això vaig escollir aquesta recepta del llibre de cuina turca de l'editorial Parragon que em van portar els reis d'aquest any, que ja queden lluny, molt lluny en el record, i això que encara no fa ni un mes. No serà l'única recepta que provaré d'aquest llibre, n'hi ha moltes que són de bon aprofitar!


Ingredients:

1 culleradeta de sucre
1 culleradeta i mitja de sal
2 cullerades d'oli d'oliva
300 ml d'aigua
450 g de farina
2 culleradetes de llevat sec
1 cullerada de llavors de rosella

Es posen els ingredients a la panificadora, excepte les llavors de rosella, seguint el mateix ordre en què estan escrits. Es connecta el programa 11 (el que amassa i lleva). Quan ha acabat (una hora i mitja aproximadament), es treu la massa de la màquina i es posa sobre una superfície enfarinada. Se'n fan tres parts i es forma una trena grossa pessigant els extrems per tal que quedin ben units. Es col·loca en una plata de forn que haurem forlat amb paper sulfuritzat i es tapa amb un drap. Es deixa que llevi 45 minuts més, fins que hagi doblat la mida. Es pinta la trena amb oli d'oliva i s'empolsa amb les llavors de rosella. Amb el forn ja calent, es cou a 220º durant 40 minuts, fins que s'hagi enrossit i sigui cuit per dintre. Es deixa refredar sobre una reixa.


32 comentaris:

  1. Nena Quina bona pinta!!!! Una abraçada

    ResponElimina
  2. Este pan me recuerda que tengo que poner en marcha la panificadora, te ha quedado genial.
    Besos

    ResponElimina
  3. que buena..hace tiempo que no hago cosas asi

    ResponElimina
  4. Lo cierto es que, como dices, la forma de trenza y las semillas de amapola le dan mucha vistosidad...
    Tengo que probar a presentar mis panes de este modo.
    Besotes

    ResponElimina
  5. Me l'apunto! un pa en forma de trena guanya molt, i a tu t'ha quedat preciosa.
    Fins aviat! petonsss

    ResponElimina
  6. Este pan me trae recuedos de infancia, cuando era pequeña, me volvía loca porque mi madre me comprara una de estas trenzas. Siempre las miraba en la panadería como un pan de privilegio.
    Te ha salido perfecta.
    Un beso.

    ResponElimina
  7. Entre la forma de trena i les llavors de rosella, queda un pa molt vistós. I segur que també molt bo!

    ResponElimina
  8. HOLA ,GUAPA TU

    SAPS ?,..JA LA HE COPIADA...JE,JE, NO, NO, SI ES QUE JO SOC MOLT RÀPIDA,

    GRÀCIES PER COMPARTIR AQUEST DELICIÓS REGAL DE REIS AMB NOSALTRES,...SEGUR QUE EL FAIG, AIXÒ DE FER PA EM TE BOIXA...AVUI JA EN PORTO DOS DE FETS...HE FET EL PA MARC,...SI NO EL HAS PROVAT, ET CONVIDO QUE O FACIS,..QUEDA MOLT I MOLT BO,

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponElimina
  9. Avui per sopar volia fer pa i crec que ja tinc la recepta. No tinc llavors de rosella, però espero que no varïi massa el gust. L'aspecte és increïble.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  10. Com m'agrada aquest pa! és veritat que donant-li la forma de trena fa més patxoca oi? I amb les llavors de rosella li dona un toc molt especial! Què a gust em menjaria una micona ara mateix! Petons,

    ResponElimina
  11. que lindo te ha quedado el pan besotes wapa

    ResponElimina
  12. Té molt bona pinta aquest pa amb la forma de trena, ha de ser un perill, comences agafan un troç i ja no pares.
    Petons.

    ResponElimina
  13. Me encantan todo tipo de panes y el tuyo más todavia, ya sea por la forma como (creo) por el sabor.
    Bessos

    ResponElimina
  14. Realment queda un pa molt vistós i té pinta de ser deliciós!! Aquesta queda a pendents
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  15. Amb el que m'agrada fer pans!! Aquest el faré segur!! Una abraçda, Paula

    ResponElimina
  16. A aquest pa no li fa falta cap acompanyament ... el sol es basta, pessic a pessic, per ser una menja.

    ResponElimina
  17. T' ha quedat un pa molt bonic, amb aquesta forma de trena i les llavors per damunt. En prenc nota!

    ResponElimina
  18. Queda precioso con esta forma,y ademas es buenisimo!.
    Besets.

    ResponElimina
  19. Que rico pan ya lo había visto en algún blog, seguro que está estupendo, que pinta.
    besoss guaapaa
    buena semana

    ResponElimina
  20. Deu ser exquisit. L'apuntaré amb el teu permís, a l'apartat de pans al bloc
    Quan dius llavat sec, vols dir el clàssic de Royal? o és un altre tipus?
    Gràcies

    ResponElimina
  21. A peu coix: el llevat sec jo el compro de la marca Maizena, se'n diu "levadura de panadería", és una capseta de color groc, no és el Royal. Ara ja és habitual a tots els supermercats, però si no el trobes, fes-m'ho saber!

    ResponElimina
  22. Oh, quin pa més bo!! I tota la raó, la forma de trena el fa encara més atractiu! :)
    I el cor de formatge amb llimona també és mooolt atractiu. ;)
    Petons!

    ResponElimina
  23. Un pa fantàstic!!! segur que ha de tenir un gust especial! el que m'encanta és la forma que té, aquesta trena és meravellosa!!
    Molts petonets i molt bona setmana!

    ResponElimina
  24. Ohhhh quin paaa!!!... Té una pinta excel.lent... i així enforma de trena.. genial!!!
    Petonets

    ResponElimina
  25. Un pa trenat la veritat és que queda molt maco a la taula. I amb la panificadora podem fer pa sovint sense cansar-nos gens, oi? No n'estic molt contenta de la meva.

    Petons

    ResponElimina
  26. Me encanta probar los panes del mundo, diversas formas de hacerlo y diversos ingredientes. Este pan turco en forma de trenza tiene un aspecto ideal, lo probaré! un beso

    ResponElimina
  27. Què bonic queda en forma de trena i amb aquestes llavors per sobre. Algún dia he de provar de presentar-lo així a taula, sobretot ara que tinc panificadora i la feina es redueix tant!! :P

    Petonets!! :)

    ResponElimina
  28. QUINA PINTA¡¡¡¡ HEM SEMBLA QUE EL PROVARE DE FERENCARA QUE SENSE PANIFICADORA NO SE QUE TAL ANIRA, PERO FAREM LA PROVA.
    UN PETO

    ResponElimina
  29. Vistositat dius? te un aspecte superior i no vull ni imaginar com deu ser de bo amb lo panarra que sóc m´agafa salivera en veure´l, jo mab un tros i un tall de formatge ja sóc feliç.
    una abraçada

    ResponElimina
  30. t'ha quedat fantàstic .... una bona llesca per esmorzar, seria formidable .. i amb un te amb gust de poma ... com per sentir-se l'altre costat de la mediterrània
    Un a abraçada

    ResponElimina
  31. Has fet canvis al blog m'agrada aquest nou aire, el pa inmillorable té molt bona pinta, me'n porto la recepta!

    Judith

    ResponElimina