diumenge, 23 de gener de 2011

PASTíS DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE


A casa en diem " pastís de biquinis ", perquè és com un biquini gegant, per quedar ben satisfet. Fa molts anys que el fem quan no disposem de gaire temps per fer el sopar. Es pot deixar preparat, fins i tot d'un dia per l'altre, i és la delícia dels nens. El vaig veure per primera vegada al llibre de la Montserrat Seguí, Cuinar és senzill, i em sembla que és una de les seves receptes que he preparat amb més assiduïtat.

Ingredients:

9 llesques de pa de motllo sense crosta
3 o 4 ous
400 g de pernil dolç 
9 llesques de formatge cremós tipus Cadí
sal i pebre
mantega

S'unta amb mantega un motllo rectangular i es folra amb llesques de pernil dolç, que sobresurtin una mica. Mentre, es baten els ous en un bol, se salen i s'empebren. S'hi mullen tres llesques del pa, que quedin ben xopes, i es col·loquen al damunt del pernil dolç. A sobre, s'hi posen tres llesques de formatge. Es fan dues capes més començant pel pernil dolç i seguint amb el pa i el formatge. Finalment es tapa tot amb el pernil dolç amb el qual havíem folrat el recipient. S'acaba de segellar amb l'ou que ens hagi sobrat i es cou al forn a 200º durant 20 minuts aproximadament. Es pot menjar calent o fred, al gust de cadascú.



37 comentaris:

  1. Aquest pastis de Monserrat Seguí, jo també l'he
    fer la tira de vegades i tan queda be per una bona ocasió en la que vols sorprendre, com a la cuina cotidiana. Tot depèn del guarniment que se li fagi.
    La base dels meus canapès es la mateixa.
    Una abraçada Angels

    ResponSuprimeix
  2. Ostres, per casa tinc el llibre de la Montserrat Seguí i no l'hem fet mai! Hi hauré de posar remei, perquè ha de ser boníssim!!
    Petonets,
    Sandra

    ResponSuprimeix
  3. Tiene una pinta buenisima y nunca lo he comido,con tu permiso te copio la receta para hacerla un día de estos.
    Bona nit

    ResponSuprimeix
  4. Ohhhhhh, oh, oh!
    Aquesta setmana vaig a comprar pernil dolç.
    Jo també el vaig fer fa un munt d'anys. Me n'has fet recordar. Gràcies

    ResponSuprimeix
  5. Rico, fácil y vistoso...
    No se puede pedir más.
    Besotes

    ResponSuprimeix
  6. Què guay aquest bikini gegant.

    Muas!

    ResponSuprimeix
  7. Una cosa rica, fàcil, vistosa i segur que als petits els encanta, perquè
    aquests ingredients són els que mengen millor ...
    Apuntada per sopars de mainadera amb els meus nebots.
    Un petonet guapa

    ResponSuprimeix
  8. Oh! Que original Mª Àngels!! Hauré de preparar-lo un dia... tot i que l'hauré de fer en versió mini que per dues duraria una eternitat! ;)
    Petons!

    ResponSuprimeix
  9. Vaja quina recepta més original!! A la carpeta de pendents directament!!! Un petó, Paula

    ResponSuprimeix
  10. que original... haurem de provar si la versió amb gall dindi és igual de bona...! ;)

    ResponSuprimeix
  11. Fa molt de temps feia un de semblant, me l'has recordat. Senzill y bo.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  12. ¡Qué rico!, tiene que estar buenísimo.
    besos

    ResponSuprimeix
  13. tens tota la raó, aquest pastís de bikinis a la canalla segur que li encanta! A més és senzill de fer i es pot fer el dia abans, què més vols?

    ResponSuprimeix
  14. Hola M.Àngels
    Què original i quina gràcia això de bikini gegant .. és que ho sembla! M'agraden molt aquest tipus de pastissos, així que apuntat que el faré!Petonets

    ResponSuprimeix
  15. Me ha encantado y seguro que a mis hijos más, es fácil y te puede sacar de un apuro. Un beso

    ResponSuprimeix
  16. Ja sé que és molt típic, però el conjunt pernil dolç i formatge sempre m'ha encantat, i el nom de la pastís bikini li queda molt guai jejejej

    Segur que el provo, m'ha encantat!

    Un petó i bona setmana

    ResponSuprimeix
  17. Me encantan estos pasteles, además de ricos quedan muy bien presentados y es una sorpesa a la hora de comerlo. Felicidades por la presentación, me llevo tu receta con tu permiso. besitos y feliz semana.

    ResponSuprimeix
  18. Me va de fábula ésta receta..mira quedó todo el fin el jamón en dulce que compréel viernes,no está ni tocado,con lo cual ésta noche es lo que haré de cena...que te parece?
    MIles de gracias.

    Un besote

    ResponSuprimeix
  19. Què bons aquests pastissos! en faig un de semblnt però amb croissants! Bona setmana

    ResponSuprimeix
  20. Que receta tan sabrosa... y ese corte te incita irremediablemente a lanzarte sobre el y comertelo.

    ResponSuprimeix
  21. noia quina pinta¡¡¡¡aixo ho haurem de provar¡¡¡

    ResponSuprimeix
  22. k bo, al meu fill li encantarà

    petons

    ResponSuprimeix
  23. A casa el fem semblant, però amb croissants enlloc de pa de motlle. Està boníssim, oi? Té l'èxit assegurat!

    ResponSuprimeix
  24. Genial i molt original. Un pastís de vici, no l'he fet mai, però ha d'estar boníssim i el nom li escau mooolt bé!
    petonets

    ResponSuprimeix
  25. Tiene una pinta buenisima...a mis hijos y a mi nos encantan estos pasteles...estan de vicio.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  26. chissà che buono!!! complimenti!un abbraccio!!!!!

    ResponSuprimeix
  27. ¡¡Qué bo! El faig segur, a la meua princesa li va a encantar! un beset

    ResponSuprimeix
  28. Deliciós es un biquini al reves, i amb menys pa.
    Petons

    ResponSuprimeix
  29. Ondia quina bona idea Angels!, a casa segur que triomfa! gràcies un cop més per aquestes receptes tan pràctiques! A reveure!

    ResponSuprimeix
  30. Ostres quina bona pinta, me'l apunto per sopar!!!

    ResponSuprimeix
  31. Ostres, quina il·lusió, la meva mare feia aquest pastís però no he sabut trobar enlloc la recepta. Ara ja la tinc, als meus fills segur que això els hi agradarà molt.

    ResponSuprimeix
  32. quina bona pinta que fa algun dia le fare

    ResponSuprimeix
  33. Ei, que aquest jo encara no l'he fet! Al llibre no em va cridar massa l'atenció però vist així... em sembla que no tardaré massa a fer-lo.
    Petons

    ResponSuprimeix
  34. HOLA M.ÀNGELS, GUAPA TU

    LA VERITAT ES QUE QUEDA MOLT BO, I JA VEUS...MÉS FÀCIL IMPOSIBLE,...

    JO AL VAIG DESCOBRIR FA MOLTS ANYS, UN DIA QUE UNA CLIENTA EM VA PORTAR-NE UN PER REGAR-ME´L .., TOTA UNA SORPRESA AGRADABLE..HUMMM, ELLA EL VA APRENDRE A UNES CLASSES DE CUINA QUE FEIEN A CAPRABO DE BARCELONA

    ( GIRONA M´ENAMORA...)
    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponSuprimeix
  35. Un pastel delicioso, sin ninguna duda, seguro que lo hago.

    Besicos

    ResponSuprimeix