dimarts, 21 de febrer de 2012

LLOM AMB SALSA DE POMA

Uns bons trossos de llom acompanyats d'una salsa suau de poma, com la minsa lluïssor del sol d'aquest mes de febrer!

Ingredients:

12 talls de llom
2 pomes
2 cebes
100 ml d'aigua
50 ml de conyac
oli, sal i pebre

Es fregeixen els talls de carn, salats i empebrats, en una cassola amb un bon raig d'oli. Quan ja van quedant rossets, s'hi posen les cebes tallades a làmines i les pomes, a trossos primets.
Es va remenant amb una cullera i quan comença a agafar color, es treu de la cassola la ceba i la poma i es posa al got de la batedora juntament amb l'aigua. Es passa tot pel túrmix.
Es torna a posar aquesta salsa dins la cassola on ja hi ha el llom i s'hi afegeix el conyac. Es deixa entre 5 i 10 minuts que faci xup-xup i ja estarà a punt per servir.

Aquesta recepta la vaig trobar a La cuina salvavides de Mireia Carbó, un imprescindible a la meva cuina!

19 comentaris:

  1. Una bona manera de cuinar el llom, a la cuina la poma dona molt de joc!!!
    Petunets.

    ResponSuprimeix
  2. T'ha quedat perfecta i te ser molt bo.
    Una abraçada!!!

    ResponSuprimeix
  3. Ha de ser molt sucós amb la ceba i la poma. La fruita li queda molt bé al llom.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  4. Una combinacion deliciosa....que tiempos que no como puerco!!.....de seguro te dejaron limpio el plato......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  5. Porc i poma: combo guanyador on els hi hagi. I molt senzillet de fer, perfecte per a carmanyola diaria :)

    ResponSuprimeix
  6. Esta salsita de manzana le ha quedado estupenda al lomo. besitos

    ResponSuprimeix
  7. La poma i el porc combinen a la perfecció. Ha de quedar un plat gustós i molt bo, ideal per sucar pa ;)

    ResponSuprimeix
  8. Boníssim!!! Sempre fas dels plats senzills un plat de festa!
    Una forta abraçada i feliç dia!

    ResponSuprimeix
  9. Molt bona combinació !!! T'ha quedat un plat fenial .
    petons

    ResponSuprimeix
  10. Umh que rico me gusta mucho tu receta y con sidra seguro que también está bueno besos.

    ResponSuprimeix
  11. Me encanta el lomo con manzana, la verdad es que la carne de cerdo combina genial con la fruta y la salsa se ve exquisita.

    Bicos

    ResponSuprimeix
  12. El llom sempre dóna joc a la cuina. Una bona combinació.
    Nani

    ResponSuprimeix
  13. El llom i la poma son molt amics i jo també dels dos junts!:))) Muaks

    ResponSuprimeix
  14. El porc i la poma gairebé son inseparables, i donen molt de joc, te una pinta deliciosa.
    Petons

    ResponSuprimeix
  15. ¡Con esa rica salsa debe estar delicioso, el cerdo combina muy bien con la naranja! Estoy avisando a todos mis seguidores porque celebro mi primer año con el blog y he organizado un concurso en el que sólo deben dejar unos datos si les apetece participar. Así que te espero, si quieres ¡claro! Si ya lo has hecho, ¡muchas gracias! ¡Feliz fin de semana! Besos.

    ResponSuprimeix
  16. Que rica carne con esa salsa de manzana, genial.
    Besos

    ResponSuprimeix