divendres, 18 de juliol de 2014

AMANIDA DE JULIOL



Un plat ben refrescant per a esmorteir la calor d'aquests dies!


Ingredients:

barreja d'enciams: roure vermell, roure verd, francés, etc.
un grapat de fulles de rúcula
2 alvocats
un grapat de gerds
un parell de branquetes de cebollí

Per a la vinagreta:

8 cullerades d'oli d'oliva suau
2 cullerades de vinagre de gerds
sal

Primer pelarem els alvocats, en treurem el pinyol i el tallarem a trossos.
Prepararem la vinagreta barrejant l'oli, el vinagre i la sal.
Disposarem els diferents tipus d'enciam en un bol. Hi barrejarem l'alvocat, els gerds i les branquetes de cebollí tallades a trossets. Finalment ho regarem generosament amb la vinagreta.



6 comentaris:

  1. Amanida sense massa ingredients que ha de passar la mar de bé, la combinació d'alvocat i gerds hi aporta un toc de singularitat.
    Bon estiu!

    ResponSuprimeix
  2. Que be que ens anira amb aquesta caloreta !!!!!
    Petonetssss.

    ResponSuprimeix
  3. Que bona, amb la fruita! L'àcid dels gerds i el dolç de l'alvocat sembla una molt bona combinació. Boníssima!
    Marta

    ResponSuprimeix
  4. Muy buena ensalada con frambuesas! Un beso.

    ResponSuprimeix
  5. M'agrada molt amb tant color! Es veu molt fresca, amb la calda que fa avui s'agraeix... L'alvocat abans no m'agradava, però ho vaig provar seriosament, i ara soc molt fan! Un petonàs.

    ResponSuprimeix