Per passar les vacances, mar o muntanya? Carn o peix? Uns dies de cada, una mica de cada és la millor opció.
Aquest pollastre satisfà a tothom: pollastre i botifarra per als carnívors o bé gambes per als de la colla del peix!
Ingredients:
4 cuixes de pollastre desossades
2 botifarres crues
250 g de gambetes pelades
1 pastanaga
1 ceba grossa
2 tomàquets
1 cabeça d'alls
1 fulla de llor
un grapat d'ametlles i d'avellanes
un raig de vi blanc
aigua o brou de peix
sal, oli i pebre
Es farceixen les cuixes de pollastre, salades i empebrades, amb la carn desfeta de la botifarra i les cues de les gambetes pelades. Es lliguen bé i es rossegen en una cassola amb oli. Es treuen i es reserven.
A la mateixa cassola s'hi sofregeix la pastanaga, la ceba i els tomàquets tallats a daus. També s'hi posa la cabeça d'alls sencera sense pelar i la fulla de llor. Es cou tot plegat a foc baix uns minuts.
Tot seguit s'hi posa el vi blanc i s'hi incorporen les cuixes de pollastre que havíem reservat. Es cobreix amb un parell de dits d'aigua o brou de peix i es deixa al foc entre 30 i 40 minuts, fins que el pollastre sigui cuit. A continuació, es passen les verdures pel colador xinès, es tornen a posar a la cassola i s'hi afegeix una picada feta amb els fruits secs i desfeta amb una mica d'aigua. Es deixa tot junt uns minuts més.
A mi em fas feliç amb pollastre i gambes per separat o sigui que tot junt és menjar de diumenge! Quina pinta!!
ResponSuprimeixPetonets
Sandra
Deliciosa propuesta que nos traer hoy.
ResponSuprimeixQue tengas buen finde.
Besos.
Hola,
ResponSuprimeixjo com no se escollir entre mar o muntanya... em va perfecte!
Aquestes cuixetes deuen ser esplèndies amb aquest ingredients tan bons.
Petons
un plat mar i muntanya imponent!!!boníssim
ResponSuprimeixQuina pinta tenen aquestes cuxes.
ResponSuprimeixEl pollastres m'agrada i les gambes mol.
Una bona parella d'ingredients.
Un plat de festa.
Petonets
El pollastre es una de les meves carns predilectes. M'agrada amb qualsevol combinació i aquesta que ens presentes amb el farciment de gambes em sembla magnífica. Serà qüestió de fer-ho!
ResponSuprimeixUna abraçada
Aquest és un senyor plat, gairebé de Festa Major.
ResponSuprimeixEm sembla que agafo una barra de pa i com aquell qui no vol la cosa us passo a saludar.
mai he combinat pollastre amb gambes, però estic segura que lliguen a la perfecció!!! molts petonets
ResponSuprimeixEm sembla un plat d'allò més bo i sucós. Mai he vist unes cuixes farcides, però amb aquest farciment no puc evitar negar-m'hi! Això ha d'estar per sucar-hi pa!
ResponSuprimeixPetonsss
Que buena combinación de "mar y montaña"!! Qué buena idea mezclar pollo, gambas y butifarra, y con esa salsita...mmmmm, de muete!!!
ResponSuprimeixEste pollo es de lujo, que receta más rica, me gustan mucho las mezcla mar y montaña.
ResponSuprimeixFeliz verano.
quina pinte aquestes cuixes
ResponSuprimeixYo me llevo todoooooooo!!!!, mar, montaña, pollo, butifarra, gambaaaaas!!!!..todo!!!!...si tiene esa pinta me lo llevo todoooo!!!!
ResponSuprimeixFeliz fin de semana y besitos con todo!
això és un plat per la diada gran de la festa Major... sublim!!
ResponSuprimeixUna abraçada
M'agraden aquestes cuixetes de pollastre amb aquest farcit, però si les tallo jo segur que faig una carnisseria.
ResponSuprimeixPetons.
Un mar i muntanya molt original
ResponSuprimeixPetons
Dons es molt bon plat,molt original i propi de
ResponSuprimeixl´estiu
Petonets!
Madre mia que buen aspecto tienen esos muslos! Una salsa deliciosa para mojar mucho pan. Me guardo la receta para la vuelta de vacaciones.
ResponSuprimeixAprovecho para invitarte al concurso que he organizado: 1er Concurso de recetas El pucherete de Mari: Un Recuerdo, una Receta
Espero que te animes a participar, tienes hasta el 30 de septiembre.
Un beso y feliz verano
andaa, pollo , gambas y butifarra, qué original combinación, tiene que estar súper sabroso, un besito
ResponSuprimeixhoy estoy viendo unos guisos con unas salsas...mmmm
ResponSuprimeix