dimecres, 6 de juliol de 2011

LLAÇOS ENSUCRATS

Tot i que aquestes calors no conviden gens a engegar el forn, he decidit fer un sacrifici i provar aquests brioixos que vaig veure ja fa temps al blog Las recetas de mamá amb una altra forma, tot s'ha de dir.
La suada ha valgut la pena!


Ingredients:

550 g de farina
200 ml de llet
85 g de sucre
1 culleradeta de sucre amb vainilla
un pols de sal
125 g de mantega
2 ous petits
25 g de llevat fresc

Es posen els ingredients a la cubeta de la panificadora tot seguint aquest ordre: sucres, sal, mantega a trossos, ous, llet, farina i llevat. Es connecta el programa 11 (el que amassa i lleva) durant 30 minuts. Es deixa la massa a la cubeta tapada durant una hora perquè llevi. Es treu la massa i es treballa una mica. Es divideix en 24 parts iguals. Es formen els brioixos en forma de llaç, es pinten amb mantega fosa i s'empolsen amb sucre. Es disposen en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat i es deixen reposar fins que doblin el volum. Finalment es couen al forn durant 15-20 minuts a 220º.



22 comentaris:

  1. ¡Qué pinta tienen!, deliciosos.
    besitos

    ResponSuprimeix
  2. Ya creo que ha valido la pena, deliciosos.
    Besos

    ResponSuprimeix
  3. Quina forma tan maca i curiosa aquests llaçets, no els havia vist mai. :)

    ResponSuprimeix
  4. Jo m'arriscaria i de fet em penso arriscar a encendre el forn i degustar aquests brioxos per esmorzar.
    Quina bona pinta amb aquesta forma, i ben ensucradets.... ja començo a llepar-me els dits ;)

    ResponSuprimeix
  5. Ostres quina pinta més bona que tenen aquest llaços. Amb un bon café ideal per esmorzar i amb una mica de xocolata un berenar deliciós.
    Petons

    ResponSuprimeix
  6. Desde luego que ha merecido la pena..... hasta a mi me están entrando gana de hacerlos...

    Besos

    ResponSuprimeix
  7. Mi horno tampoco cierra en verano,en casa les gusta lo casero y a mi hacerlo...estos bollos así con esa azuquitar en casa les encantará.
    Tiene una pinta requetericass ;))

    Un beso

    ResponSuprimeix
  8. QUE ESPONJOSOS SE VEN, Y LA FORMA ME ENCANTA, UN BESITO

    ResponSuprimeix
  9. que buenos para el desayuno.y caseros,que en casa ya no entran bollos industriales

    ResponSuprimeix
  10. Lo buenoa que está este tipo de bollería!!!! y lo contentas que nos quedamos cuando vemos que la hemos hecho nosotras.
    Están divinos!!!
    Un besito

    ResponSuprimeix
  11. Se ven deliciosos, me llevo uno para el café. besitos y feliz día....

    ResponSuprimeix
  12. jo també crec que ha de valer la pena això d'encendre el forn,... i veure aquestes delícies que treu..
    Una abraçada

    ResponSuprimeix
  13. Son brioxos, oi? Val la pena encendre el forn veient els que has fet.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  14. Amb el que m'agraden els brioxos.... aquests i amb aquesta forma em semblen fenomenals!!Petonets

    ResponSuprimeix
  15. que bo, per demà esmorzar, sucat al café amb llet.....no me'n pots enviar algun!?? jaja petonets

    ResponSuprimeix
  16. quina pinta, a mi aquest tipus de dolços m'encanten... més bons que el pa, però no tan dolços com un pastís... nyam!!!

    ResponSuprimeix
  17. Mmmm...tienen que estar deliciosos!!
    Un petó

    ResponSuprimeix
  18. Quina pinta reina!!! m'encanten aquests llaços!!han d'estar d'escàndol!
    Molts petonetsss

    ResponSuprimeix
  19. Se ven muy ricos. ideal para el desayuno o merienda.

    Un saludo

    ResponSuprimeix
  20. Hola buenos días, soy Juanjo el responsable del
    Blog carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
    el contenido y la forma de presentar las recetas,
    me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
    un tratado de amistad entre nuestros blogs con el
    Fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
    Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
    nuestro blog como el suyo un enlace en el cual publicamos
    que somos amigos. Esperando, su respuesta le dejo
    un cordial saludo.


    Juanjo Ghirardi
    comunity manager
    carritus.wordpress.com
    juanjoortizllares@gmail.com

    ResponSuprimeix
  21. Molt bons! Ideals per mullar a la llet.
    Un petó

    ResponSuprimeix
  22. Que flonjos i bonics aquests brioixs, copio la recepta, ja saps que em fascinan aquestes elaboración. Una presentació en forma de llaç preciosa. Petons i bon diumenge.

    ResponSuprimeix