Aquest és un guisat que a casa fem durant l'hivern. És un guisat sense "tall", tan sols cuinat amb patates i verdures. El toc que li dóna la farigola és definitiu, em retorna a la infantesa, a les sopes que ens preparava l'àvia quan el fred a les cases era fred de debò!
Ingredients:
5 patates grosses
2 albergínies
1 ceba
2 tomàquets madurs
un pols de flors o d'herbes de farigola
1 bitxo o pebrotet picant
sal i pebre
Es tallen les patates a trossos regulars i les albergínies, a daus.
Es comença sofregint la ceba tallada a làmines en una cassola de fang. Quan comença a quedar rosseta, s'hi afegeixen les patates i les albergínies. Es remena tot plegat una mica i al cap d'un parell o tres minuts, s'hi posen els tomàquets a trossets i el bitxo. Se sala i s'empebra al gust i es deixa coure tot plegat entre 20 i 30 minuts a foc ben baix, fins que el guisat sigui ben cuit.
S'haurà d'anar vigilant per si calgués afegir-hi una mica d'aigua.
Finalment, s'empolsa amb la farigola i es deixa reposar 5 minuts més abans de servir.
Es comença sofregint la ceba tallada a làmines en una cassola de fang. Quan comença a quedar rosseta, s'hi afegeixen les patates i les albergínies. Es remena tot plegat una mica i al cap d'un parell o tres minuts, s'hi posen els tomàquets a trossets i el bitxo. Se sala i s'empebra al gust i es deixa coure tot plegat entre 20 i 30 minuts a foc ben baix, fins que el guisat sigui ben cuit.
S'haurà d'anar vigilant per si calgués afegir-hi una mica d'aigua.
Finalment, s'empolsa amb la farigola i es deixa reposar 5 minuts més abans de servir.
Moltes gràcies per aquesta aportació tan suculenta.
ResponEliminaMolta sort al concurs.
Petons
Els plats sense tall m'encanten. Ens hauríem d'acostumar a menjar-ne més.
ResponEliminaAquest fa molt de goig!
Nani
Seguro esta delicioso no hay mas que ver la foto.
ResponEliminaBicos mil wapa.
Excelents per aquest temps, els guisadets.
ResponEliminaGràcies per compartir.
Petons
Així, senzill i complet, no li cal res més, em sembla un plat molt equilibrat i boníssim!Una abraçada, guapa!
ResponEliminaMira que he tomado las berenjenas de formas distintas, pero así, nunca se me habría ocurrido.
ResponEliminaGracias.
Besos
OStres, m'has donat una idea per a menjar guisadets sense posar-hi carn... que el Xavi no en menja, i a mi m'encanten!! Boníssim! Sort al concurs!
ResponEliminaPetons
Sandra
Qué buena pinta, vaya sabor que debe tener, me encanta!
ResponEliminaLeny
Mai les he pres amb patates, però pintan molt be!!!petons
ResponEliminaNo acostumo a cuinar amb farigola però quan en poso als guisats és veritat que els dóna un gustet molt bo. M'encanta aquest plat, tot i que acasa hi hauria d'afegir una mica de vedella o mandonguilles per a l'Aleix que és molt carnívor!
ResponEliminaFins aviat!
Anna
Allà on hi hagi albergínia serà el meu plat preferit!!! per cert, estic realitzant un sorteig al meu blog....si t'animes...! petons
ResponEliminaM'encanten els guisats amb vegetals, ja que en general aporten una mica més d'hidrats que altres plats, si a sobre els poso greixos animals em van fatal, però d'aquesta manera que ens portes els puc menjar més sovint
ResponEliminapetons guapa
Hola,
ResponEliminaAquest toc de la farigola li va de meravella. Un plat ben bo i ideal per aquest dies de tant de fred. Petonets
Eiii merci per participar! pero necessito el teu nom i mail pel sorteig!!! ;) petoons
ResponEliminaCrec que mai he fet un guissat de patates, però ja va sent hora, no? crec que començaré amb aquest!!! ;) petonets
ResponEliminaEs una bona idea que no porti carn per la gent que no la menja, molt sà amb el gust de la farigola.
ResponEliminaPetons.
Quin bon plat!
ResponEliminajo tinc farigola plantada a casa y la faig servir molt tambè.
Petonets.
Que bé que entren aquests guisats quan fa fred
ResponEliminaPetons
Un guiso sabroso y sanito...nunca he comido asi las berengenas,habra que probar.
ResponEliminaBesets.
M' encanta aquest guisat sense carn, i més amb farigola!
ResponEliminaAixò fa molt bona cara!! Quina gana!
ResponEliminaM'agrada molt el teu blog, m'aniré passant, petons i a reveure!!