dijous, 19 d’abril de 2012

AMANIDA DE FAVES AMB VERDURES I GAMBES

Ara que som en ple mes d'abril, no podem deixar passar l'oportunitat de cuinar unes faves, que com cada any, retrobem de nou als nostres horts. Aprofitem-ho!

Ingredients:

250 g de faves tendres pelades
1 ceba tendra
mig pebrot vermell
2 pastanagues
100 g de cues de gambes pelades
un raig de vi blanc
oli, sal i pebre
unes fulles de xicoira o enciam

Fem un sofregit amb la ceba tallada a làmines fines, el pebrot, a trossets, i la pastanaga a rodanxes. Hi aboquem un raig de vi blanc i quan s'hagi reduït, hi afegim les gambes.
A part, posem un cassó al foc amb aigua i una mica de sal i quan arrenqui el bull, hi tirem les faves, que les deixem bullir uns cinc minuts, que no es desfacin. Les escorrem bé i les barregem amb les verdures i les gambes. Ho remenem tot plegat uns minuts i ho salem i empebrem. Ho servim amb unes fulles de xicoira o de qualsevol tipus d'enciam.


17 comentaris:

  1. ESTA AQUI UM PRATO BEM APETITOSO,GOSTEI MUITO.
    BJS

    ResponSuprimeix
  2. M'encanten les amandides tèbies i aquesta ha de quedar molt gustosa.

    ResponSuprimeix
  3. GUauu quina bona pinta aquesta amanida !!!! M'ha agradat molt la idea de fer-le amb faves. Moltes gràcies
    petonets

    ResponSuprimeix
  4. Ben bo i sa! M'encanten les faves i cal aprofitar la temporada!! Petons

    ResponSuprimeix
  5. Qeden boníssimes quan les faves sont molt tendres fer-les en amanida, m'agrada aquest acompanyament amb les gambes.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  6. M'encanten les fves, i s'ha d'aprofitar que duran ben poquet. Un plat molt bó i original.
    Petons

    ResponSuprimeix
  7. Que buena ensalada,con lo tiernas y ricas que estan ahora las habas hay que aprovechar.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  8. Hola M.Àngels guapa tu

    un plat per escurar el plat amb un tros de pa, humm m´encanta
    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  9. Just ara que vaig a sopar entraria de bé...

    ResponSuprimeix
  10. Faves!!! que bones!! tant sols en menjo jo a casa...

    Un peto

    ResponSuprimeix
  11. Boníssima tant per dinar com per sopar! Quedaria perfecte amb les hamburgueses de verdura que proposem avui al bloc d'ESfruita, la botiga online de fruita i verdura de qualitat.

    Et convidem a entrar-hi i a dir-hi la teva!
    www.esfruita.com/assessorem/hamburgueses-de-verdures

    ResponSuprimeix
  12. M’agraden les faves a les amanides, aquesta ta quedat fantàstica.
    Petons

    ResponSuprimeix
  13. Una bona amanida amb aquestes favetes tan tendres de l' hort...

    ResponSuprimeix
  14. Un primer ben saludable que es lo que ens entra la mar de bè, petonets.

    ResponSuprimeix
  15. una amanida sana i nutritiva.. tot un plaer per dur a taula...

    ResponSuprimeix
  16. Amb les faves d'en Joan, impressionant!! Ahir va ser el nostre primer plat, i com que ens va agradar tant. Avui repetirem!!! Laurilia

    ResponSuprimeix
  17. Té super bona pinta aquesta recepta, sempre prenc les faves amb pernill i ceba, i ja estava una mica farta. A la pròxima ho faré així. Gràcies per la idea. Un beset!

    www.cocinanos.blogspot.com

    ResponSuprimeix