Aquesta recepta de galtes de porc amb salseta la vaig veure al llibre de la Mireia Carbó, La cuina salvavides. Vaig intuir que triomfaria a la taula de casa nostra, i no em vaig equivocar!
Ingredients:
4 galtes de porc
2 cebes grosses
3 tomàquets
1 got de vi negre
1 got d'aigua
1/2 got de vi dolç
1 fulla de llor
un pols de farigola
Es salpebren les galtes de porc i es rossegen en una cassola amb oli, sense que quedin cuites per dintre. Un cop ben rossetes, es disposen en una safata de forn on s'hi afegiran les cebes i els tomàquets tallats a rodanxes.
També s'hi aboquen els líquids, o sigui, el vi negre, el vi dolç i l'aigua. S'empolsa la carn amb farigola i s'incorpora una fulla de llor a la cassola.
Es cou tot plegat al forn durant una hora aproximadament. Tot seguit, es treu el suc i les verdures cuites i es tritura tot amb la batedora. Es torna a ajuntar amb la carn i es deixa coure uns minuts més.
Pero què bones!!!un plat per xucari pa i panets!!!
ResponSuprimeixPetons
No m'agraden gaire, les galtes de porc... però et ben juro que amb aquestes hi sucaria pa, i cuit amb vinet i tot! Petons
ResponSuprimeixUi, no saps com m'agraden les galtes de porc i fa molt i molt de temps que no en faig. No ser si els hi agradarien als nens?
ResponSuprimeixUna forta abraçada!
Que bones aquestes galtes, la salsa té una pinta impressionant!
ResponSuprimeixPetons
Las carrilleras así quedan muy jugosas, la salsa me ha encantado. besitossss
ResponSuprimeixLes receptes de la Mireia no fallen mai :)
ResponSuprimeixAquests guisats calents amb salseta ara es posen divinament.
Em vindria molt de gust poder degustar aquest platet suculent ara mateix, que bones són les galtes, i que meloses....
ResponSuprimeixAis, les galtes de porc són la meva perdició... i això que no en menjo gairebé mai! Quina pinta!
ResponSuprimeixPetons
Sandra
Sin duda buenisimas,esta carne nos gusta mucho,sobre todo a mi marido...se la preparare.
ResponSuprimeixBesets.
No és un plat que fem massa a casa però té molt bona pinta!
ResponSuprimeixPetonets!
Anna
M'ha agradat molt aquesta recepta. Jo estava buscant una així, perquè aquest plat no ho he fet mai i mira per on.
ResponSuprimeixMoltes gràcies bonica.
un petó
no he menjat mai galtes de porc, no sé, es que no m'entra per els ulls jiji
ResponSuprimeixpetons
A casa només m´agraden a mi, igual que els peus de porc ...quina temptació!!!! petons,
ResponSuprimeixA casa no els hi agarden massa, però a mi si!!!! Quan dius que en tornes a fer, que vaig volant??? Petons
ResponSuprimeixHola guapa tu
ResponSuprimeixmoltes gràcies per la teva visita d´Aniversari
M ´encanta la teva proposta d´avui, jo porto el pa, je,je
mil petonets Susanna
Y el pan??.....esto es para mojar, mojar y mojar!!....delicioso!!......Abrazotes, Marcela
ResponSuprimeixQue bones que estan les galtes amb salseta ummmmmm i una bona barra de pa
ResponSuprimeixPetons
Un àpat espcialment light, je,je
ResponSuprimeixUna abraçada
tenen mot bona pinta yo les fai a la cassola i no trituru la salsa a i si poden se amb os mot millor
ResponSuprimeixUna recepta que et deixa els ulls com a plats: una carn melosa i una salsa d'infart.
ResponSuprimeixMª Àngels, aquest plat de galtes guisades és d'aquells plats per sucar-hi pa!! :)
ResponSuprimeixPetons
Una recepta d'èxit garantit.
ResponSuprimeixMolt bones! Repetirem, ja ho crec que si
ResponSuprimeixUna abraçada