diumenge, 17 de novembre de 2013

BARRETES FARCiDES DE PERNIL DOLÇ I FORMATGE


Quina flaire surt del forn, s'estan coent unes barretes ben farcides!


Ingredients:

1 cullerada petita de sal
1 ou
200 ml d'aigua tèbia
50 ml d'oli d'oliva
400 g de farina
25 g de llevat fresc
150 g de formatge ratllat
100 g de pernil dolç
2 cullerades de llet per pintar

Es posen els ingredients a la panificadora seguint el mateix ordre en què estan escrits. 
Es connecta el programa que amassa i lleva, que té una durada d'una hora i mitja.
Quan està, es treu la massa de la màquina i es disposa sobre una superfície enfarinada.
S'agafen trossos de massa i s'estiren amb un corró tot donant-hi una forma allargada.
Es posa un tros de pernil dolç al centre i una cullerada de formatge ratllat. S'emboliquen bé i es deixen reposar uns 30 minuts més al damunt d'una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat.
Abans de posar al forn es pinten amb una mica de llet i es posen a coure entre 15 i 20 minuts a 200º.


Em van venir ganes de preparar aquestes barretes en veure una parada a les Fires de Girona de "bollos preñaos"i en vaig trobar la recepta al blog Cocinando entre olivos, on l'Ana els explica en un pas a pas molt il·lustratiu, farcits de xoriço. No us ho perdeu!

7 comentaris:

  1. Em sembla que t'han quedat de vici, si hem de jutjar per l'aspecte...!!!

    ResponSuprimeix
  2. Si que em puc imaginar l'oloreta que deuria de sortir del forn
    Muas

    ResponSuprimeix
  3. Desde luego buenisimas,no hay mas que verlas....me encanta cuando la corteza queda tan crujiente.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  4. Arriva la oloreta fins aquí! Molt bona pinta. Un petó

    ResponSuprimeix
  5. Bona tarda
    M'encanta la proposta i em fas venir ganes de comar-me una panificadora! Bé, de fet fa temps que hi penso però no faig el pas.

    ResponSuprimeix
  6. Que delicia de pan!!! con este relleno, que bueno!
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponSuprimeix
  7. Molt bona recepta, a veure si la faig aviat, que fa dies que la panificadora la tinc parada.

    ResponSuprimeix