dijous, 10 d’abril de 2014

BACALLÀ A LA MUSSOLINA D'ALLS TENDRES

Una combinació ideal: bacallà amb alls tendres!

Ingredients:

8 talls de bacallà dessalat
8 alls tendres
1 ou
100 ml d'oli d'oliva
un raig de vinagre
farina
sal i oli

Primerament, fregirem els trossos de bacallà, enfarinats lleugerament, en una paella amb oli i els reservarem.
Tot seguit, pelarem els alls, els tallarem a rodanxetes i els confitarem en un cassó amb oli a foc molt suau.
Amb els alls tendres, l'ou sencer, l'oli, un pols de sal i un raig de vinagre farem una maionesa amb la batedora elèctrica. Disposarem el bacallà en una safata que pugui anar al forn i cobrirem els trossos amb la maionesa d'alls tendres. El courem al gratinador entre 10 i 15 minuts i ja el tindrem a punt.


4 comentaris:

  1. Deliciós! Gustós i lleuger, què més volem?

    ResponElimina
  2. Ha de quedar un bacallà súper melós.

    Muas

    ResponElimina
  3. Riquisimo!Con esta musolina quedara de lujo.
    Besets.

    ResponElimina
  4. M'agrada! fàcil i queda molt gustós! bona setmana

    ResponElimina