dijous, 27 d’octubre del 2016

COCA DE GERDS

Una coca tardoral, suau de textura i amb el punt d'acidesa dels gerds!


Ingredients:

75 g de mantega
100 ml de nata
3 ous 
170 g de sucre negre
100 g de farina d'espelta
2 culleradetes de llevat tipus Royal
100 g de gerds frescos

Primerament, posarem la mantega amb la nata a foc suau per tal que es desfaci bé.
Tot seguit, blanquejarem els ous amb el sucre amb les varetes elèctriques.
Hi afegirem la barreja de la nata i la mantega i també hi anirem incorporant la farina i el llevat.
Abocarem la massa en un motllo untat amb mantega i hi anirem col·locant els gerds.
Courem la coca al forn a 175º durant 40 minuts.

La vaig descobrir en un blog ple de meravelles culinàries: La cocina de kristin ehrenborg

3 comentaris: