dimarts, 10 d’abril de 2012

FLAM DE TARONJA AL ROMANÍ



Ara sí que, després d'unes quantes pluges, els boscos broten amb tota la seva força. Ha arribat l'hora de posar-se en marxa i començar a recollir herbes boscanes, com ara el romaní, que tants usos té a la cuina!

Ingredients:

3 ous sencers
80 g de sucre
250 ml de suc de taronja
pela ratllada d'una taronja
una branqueta de romaní
sucre cremat

En primer lloc, escalfem el suc de taronja amb la branqueta de romaní. Ho deixem en infusió unes hores. A continuació, amb el batedor de mà barregem bé els ous amb el sucre. Hi afegim el suc de taronja colat i finalment, hi incorporem la pela ratllada.
Untem les flameres amb sucre cremat i hi aboquem la crema. Ho coem al forn al bany maria a 180º durant 45 minuts aproximadament. Ho deixem refredar a la nevera abans de servir-lo.

28 comentaris:

  1. oh que bo! Quina bona idea! Jo poso herbes remeieres a tot arreu. M'apunto la teva recepta per fer-la ben aviat! Petons

    ResponSuprimeix
  2. Aquesta un altre bona recepta per el flam, tindre que provar, amb el teu permís queda anotat
    Petons

    ResponSuprimeix
  3. doncs haurem d'anar d'excursió, no?? una combinació fantàstica!!!! petonets

    ResponSuprimeix
  4. Ohhhhhhhhhh ....que bo que ha de ser. M'he l'apunto amb el teu permís.
    petons

    ResponSuprimeix
  5. M'encanta aquest romaní al flam, deliciós!!!!!!!!
    Petonets

    ResponSuprimeix
  6. Una bona pensada !!! a de ser boníssim !!!
    petonets.

    ResponSuprimeix
  7. L'he fet de taronja, però el romaní hi ha d'anar molt bé! quin gustet més bo ha de tenir!!! ja ho provarem!

    ResponSuprimeix
  8. Quin goig que fa!!!! i el coloret molt temptador. No he experimentat mai amb flam de taronja.. me l´apunto!! Petons,

    ResponSuprimeix
  9. Amb el que m'agrada a mi l'aroma de romaní!!! Aquest flam ha de ser ben bo, tan perfumat amb la taronja i l' herba boscana!
    Realment dóna gust anar pel bosc! Però no anem ara tots els catalans a collir-ne, que quedaran ben pelats!!ja,ja...
    Petons

    ResponSuprimeix
  10. Naranja y romero,que combinacion mas original...tendra un saborcito delicioso.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  11. Que original noia!! m'encanta aquest flam amb el toc de romani!!! mmmm apuntat!! petons

    ResponSuprimeix
  12. Lo he preparado parecido en algunas ocasiones y nos ha encantado por su sabor, es toda una delicia. Además los flas son muy digestivos y por eso son de mis postres favoritos. Te quedó genial, saludos!!

    ResponSuprimeix
  13. Quin puntet tan bó aquest de fer servir herbes boscanes per a un flam, no ho havia vist mai i ho trobo molt encertat :)

    ResponSuprimeix
  14. Quina combinació més bona i aromàtica!!! Ha de quedar un flam exquisit, suau i molt gustós.

    ResponSuprimeix
  15. Sembla mentida que sense llet un flam pugui quedar tan bé. El provaré segur!!!!
    petonets

    ResponSuprimeix
  16. El toc de romaní el tinc que probar en el flam ...pinta molt be!!!

    ResponSuprimeix
  17. Que bo MªAngels a més el romaní li deu donar el toc de gràcia!!

    ResponSuprimeix
  18. El romaní li deu donar un perfum especial. No l'he fet servir mai en receptes de postres, bona innovació!

    ResponSuprimeix
  19. Quin flam més original! I porta fruita com ens agrada a ESfruita! Ens agrada molt la teva proposta.

    Avui hem coincidit, al bloc d'ESfruita també et proposem unes postres, un gelat de pinya. Et convidem a entrar-hi a fer-hi una ullada i a dir-hi la teva opinió:

    www.esfruita.com/assessorem/gelat-de-pinya

    ResponSuprimeix
  20. Amb el que m´agraden els flams ...
    El més bo el feia la meva mare els diumenges amb un sobret de polvos del "Chino Mandarín"...
    Probaré aquest de taroja.

    ResponSuprimeix
  21. Hola M.Angels guapa tu

    caram nena que bo, m´encanten els flam, et copio de formula..humm

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  22. mai he tastat el flam de taronja, peró de ben segur que està boníssim... te una pinta increible! a més el romaní deu quedar molt bé, tindré que probar-ho :)
    petons

    ResponSuprimeix
  23. Quina combinació més bona!!!! Haurem de fer una escapadeta per buscar les meravelloses plantes!!! Petons

    ResponSuprimeix
  24. Aquest el probo, seguríssim!
    Una abraçada.
    Eduard.

    ResponSuprimeix
  25. umm!! quina bona pinta que té aquest flam!! encara que m'ha encantat la recepta que he vist més abaix dels brioixos amb xocolata per dins!! ummmm!!!
    Petonets!

    ResponSuprimeix
  26. Vaya delicia més bona i més tentadora,m'encanta la idea del romaní deu seu una delicia.
    Un petonet molt gran.

    ResponSuprimeix