dijous, 12 juliol de 2012

TOMÀQUETS AL PESTO


Un entrant molt ràpid i amb molt de sabor per no estar gaire estona a la cuina... que fa calor!

Ingredients:

4 tomàques
8 torradetes 
15 fulles d'alfàbrega
25 g de pinyons
100 ml d'oli d'oliva
50 g de formatge parmesà
sal

Per a fer el pesto, posem al got de la batedora l'alfàbrega, els pinyons, el formatge, l'oli i un pols de sal. Ho triturem i ho reservem.
Partim els tomàquets per la meitat i els fregim lleugerament en una paella amb una mica d'oli.
Ho servim posant els tomàquets damunt de les torrades i repartim el pesto per sobre els tomàquets calents

20 comentaris:

  1. Que bons! han d'estar "de muerte" amb el formatge parmesà, aquests tomaquets, el pesto m'agrada molt, sempre el faig com amanida però mai cuit. Ho provaré! Petons

    ResponElimina
  2. Bé, cuit no, calent, amb el tomaquet tan fregidet...

    ResponElimina
  3. m'agrada la idea de fregir-los i servir-los amb pesto! petonets

    ResponElimina
  4. Un entrant molt ràpid i te de ser molt bo.

    ResponElimina
  5. Ben fàcil i original, com diu la Marina sempre els acostumem a fer en amanida! ho provarem!

    ResponElimina
  6. Aquesta tapeta o pintxo m'ha encantat, t'ho dic de debó. Senzill però refrescant i sobretot boníssim! el pesto´desperta la gana de qualsevol!
    Petons :)

    ResponElimina
  7. Hola María Angels!!!!
    Quins tomàquets més bons!!! I quina bona idea la de posar la salsa pesto com si fos una vinagreta!!!! M´han agradat moltíssim!!! I es que per picar, o per sopar, uns bons tomàquets fresquets al pesto... donç de primera!!!!
    Bé, guapíssima.., m´acomiado personalment (només per les vacances)i et desitjo que passis un bon estiu, així que molt petonets i fins setembre!!!!

    ResponElimina
  8. Jo també els he fet d'amanida, té que ser un bon aperitiu.
    Petons.

    ResponElimina
  9. Que bueno tiene que estar... umh con ese pesto caserito tremendo. Besos

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

    ResponElimina
  10. Molt bona idea....i rápida que ens be molt bè !!!
    petonets.

    ResponElimina
  11. Boníssims! Un producte de temporada presentat en una recepta realment deliciosa, ens ha agradat molt.

    Avui al bloc d'ESfruita, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, us proposem un plat de cap de setmana. Un pollastre a l’arrós amb foie i pebrot, esperem que us agradi! www.esfruita.com/assessorem/pollastre-a-larros-amb-foie-i-pebrot

    ResponElimina
  12. Darrerament m'he anat afiocionat a l'alfàbrega i ara en posari a tot arreu. Amb el tomàquet lliga a la perfeció!

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina
  13. Fácil i bona
    Bon cap de setmana

    ResponElimina
  14. Simplmente deliciosos!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponElimina
  15. Mira que bo!!! una idea genial per posar sobre els tomàquets, m´agrada molt! Petonets

    ResponElimina
  16. que ricos con ese pesto por encima

    ResponElimina