dissabte, 24 de gener de 2015

FLOR DE BRIOIX

Un brioix en forma de flor , ben gebrat de sucre fi, com els nostres camps d'aquest gener!

El vaig trobar al blog Al calor de un bizcocho i no me'n vaig poder estar de provar-lo!

Ingredients:

1 iogurt
1 ou petit
40 g de sucre
30 g de mantega
un pols de sal
250 g de farina
12 g de llevat fresc
2 cullerades de llet
sucre fi



Posarem els ingredients a la cubeta de la panificadora seguint l'ordre indicat, excepte la llet i el sucre fi.
Connectarem el programa 11 (el que amassa i lleva). Quan hagi acabat (aproximadament una hora i mitja), disposarem la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i l'aplanarem amb un corró, que quedi un rectangle.
Enrotllarem la massa pel costat més llarg i l'anirem tallant en porcions. Els anirem col·locant en un motllo rodó ben untat amb mantega i els deixarem llevar una horeta més.
Abans de coure el brioix, el pintarem amb una mica de llet.
A continuació, posarem la flor de brioix al forn i la courem uns 20 minuts a 180º.
Quan s'hagi refredat, l'empolsarem amb sucre fi.





8 comentaris:

  1. une jolie brioche bien tentante bravo
    bonne soirée

    ResponSuprimeix
  2. Per anar agafant els petals de les flors i no parar
    Muas

    ResponSuprimeix
  3. OOOooohhhh!!!! Quina presentació més original!!! M'agrada molt!!!!
    Petons!
    Olga

    ResponSuprimeix
  4. Que esponjoso se ve y que tierno y blanco, dan ganas de coger una porción.
    Un beso

    ResponSuprimeix
  5. Genial esta masa, muy rico que te ha quedado.

    ResponSuprimeix
  6. Queda molt bonic, i m'agrada que porti iogurt! M'enduc la recepta!
    Marta

    ResponSuprimeix
  7. Que boníssim , ha d'estar expectacular, felicitats pel teu bloc.T'animo a fer una ullada a aquest post veuras algunes idees realment interessants, que crec et poden inspirar i a faràs. Desitjo que passis una bona estona. Elracodeldetall.blogspot.com

    ResponSuprimeix