diumenge, 4 d’octubre de 2015

COCA DE POMA

Trobo que un pastís de poma sempre fa tardor, i com que a casa ens agraden molt, recepta que veig, recepta que provo!
Aquest pastís concretament el vaig trobar en forma de plum cake al blog La cuchara curiosa, boníssim!

Ingredients:

125 g de farina
100 g de mantega
100 g de sucre
2 ous
2 culleradetes de llevat tipus Royal
1 poma

Per començar, posarem en un bol la mantega a punt de pomada juntament amb el sucre. Ho barrejarem bé amb les varetes elèctriques. 
Hi anirem incorporant els ous d'un en un. Tot seguit, hi afegirem la farina i el llevat.
Disposarem aquesta massa en un motllo d'uns 20 cm de diàmetre o en un motllo rectangular de cake ben untat amb mantega i folrat amb paper sulfuritzat. 
Pelarem i tallarem la poma a làmines i les anirem col·locant al damunt de la massa. Ho empolsarem amb un parell de cullerades més de sucre i enfornarem el pastís.
El courem mitja hora a 180º i després baixarem el forn a 150º durant 15 minuts més.
Un cop fred, el treurem del motllo i ja el tindrem a punt!


4 comentaris:

  1. Quines ganes fa venir de tastar-la, deliciosa!!!

    ResponSuprimeix
  2. N'hi ha taaaaants de pastissos de poma...a mi tb m'agraden molt. I aquest té l'aspecte de ser boníssim.
    Ptnts
    Dolça

    ResponSuprimeix
  3. És el que tenen els cocs de poma que tots em semblen bons i quan arriba la tardor no veig millor berenar.
    M'encanta com ha quedat el tall, ben alt.
    Petons i bona setmana
    Palmira

    ResponSuprimeix
  4. Amb aquestes coques tens l'èxit assegurat, t'ha quedat ben alra i molt flonja, m'agrada!

    ResponSuprimeix