diumenge, 29 de novembre de 2015

TRINXAT AMB FREDOLICS

Anem cuinant els bolets que tenim al rebost: avui toca menjar fredolics!
 
 Ingredients:
 

1 kg de patates
1 col
6 grans d'all 
500 g de fredolics
2 botifarres fresques
oli, sal i pebre 
 
Començarem pelant les patates. Les posarem a bullir amb una cullerada de sal juntament amb la col. Ho escorrerem bé i ho aixafarem amb una forquilla.
Tot seguit, desfarem la carn de les botifarres. Sofregirem aquesta carn en una paella gran amb un bon raig d'oli. Quan agafi color hi afegirem els fredolics, nets i tallats a trossos regulars. Deixarem que cogui tot plegat fins que s'hagi absorbit l'aigua que deixin anar els bolets. Aleshores hi posarem els alls tallats a làmines i ho sofregirem tot plegat un parell de minuts.
Finalment, hi incorporarem la barreja de patata i col, ho remenarem bé i deixarem enrossir-ho. Tombarem la paella com si féssim un truita i ho deixarem uns minuts més per l'altre costat.

3 comentaris:

  1. Un plat de casa, que sempre agrada i molt.

    ResponElimina
  2. molt bé! m'agrada molt més aquesta versió que la que té cansalada! quina bona pintassaaaa petons

    ResponElimina