dissabte, 25 d’abril de 2020

CARPACCIO DE PERNIL SALAT

Un entrant ben fresquet per avui, ja es nota l'escalforeta primaveral!


Ingredients:

100 g de llesques ben fines de pernil salat
1 tomàquet gran
50 g de formatge parmesà
3 cullerades d'oli
1 cullerada d'orenga




Disposarem les llesques de pernil salat al damunt d'un plat mirant que no es toquin entre elles.
Partirem el tomàquet per la meitat i el ratllarem. En repartirem el suc al damunt del pernil.
Amanirem el plat amb l'oli i hi distribuirem el formatge.
Per acabar ho empolsarem amb l'orenga.

Aquesta recepta, tan senzilla com deliciosa, la vaig trobar fa uns quants any al blog de la Judith, La cuina de l'estany. Ella n'hi diu Pernil a la muntanyesa, però a mi em fa pensar en un carpaccio deliciós. L'he feta una pila de vegades i sempre ve de gust, gràcies per haver-la compartit!

Cap comentari:

Publica un comentari