dissabte, 18 de juny de 2011

CRESPELLS DE PATATA

Els crespells de patata em retornen a les excursions de la infantesa, quan els aperitius eren un pot d'olives farcides i poca cosa més. No sé si és veritat que el sabor dels aliments millora quan te'ls menges a l'exterior, fora de les quatre parets, però el que sí recordo és que aquests humils crespells de patata eren la més exquisida menja que podies degustar quan la gana ferotge es despertava en adonar-te que era l'hora de dinar, després de jugar i córrer tot el matí.




Ingredients:

4 patates mitjanes
4 cullerades soperes de llet
4 cullerades soperes de farina
2 cullerades soperes de Maizena
1 cullerada sopera de Royal
1 ou
oli, sal i pebre

Es pelen les patates, es tallen a trossos regulars i es posen en una olla a bullir. Un cop són ben cuites, es treuen, s'escorren molt bé i es posen en un plat fondo o en un bol. S'aixafen amb una forquilla. S'hi van incorporant la llet, la farina, la Maizena, el Royal i l'ou i es va barrejant tot plegat fins que quedi una pasta consistent. Se sala i s'empebra la pasta. S'escalfa oli en una paella i quan és calent s'hi van posant cullerades d'aquesta pasta que es van coent a foc mitjà. Es giren de l'altre costat perquè es coguin bé i es van disposant en un plat amb un paper de cuina al damunt per tal que treguin l'excés d'oli.


33 comentaris:

  1. Doncs saps que no he provat mai els crespells? Hauré de fer-ne algun dia... i menjar-los a l'aire lliure! jejeje
    Petonets
    Sandra

    ResponSuprimeix
  2. Un acompanyament genial per qualsevol mentjar!! Besets!!!

    ResponSuprimeix
  3. Que ricas¡¡¡ Nunca las he probado, me lo apunto¡ Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponSuprimeix
  4. ¡Qué buena pinta tienen!, fantásticos.
    besos

    ResponSuprimeix
  5. Han d'estar molt bons els crespells fets amb patates!! Au que no me'n menjaria un ara mateix!! M'emporto la recepta amb el teu permís perquè m'ha agradat molt :)

    Un petó!

    ResponSuprimeix
  6. María Àngels; Tots els aliments, si són autèntics i genuins són bons a totarreu. Aquets que expliques tu, amb tot el que porten han de estar d'alló tant i tan bo... Que vagi de gust María Àngels¡¡ :-D ;-D

    ResponSuprimeix
  7. penso que això de petita ho he menjat però que no es deia igual!!!ja ja el menjars poden transportar-te a èpoques glorioses!!!Petonets

    ResponSuprimeix
  8. Hola,
    No les he menjat mai, però han d'estar molt bons.
    Salutacions i bon cap de setmana.

    ResponSuprimeix
  9. No los he probado nunca,tienen que estar buenisimos!Ahora que tenemos patas nuevas,que mejor ocasion....me los llevo.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  10. Que ricas!!....apuntadas ....a mi las patatas de todas formas y estas se ven deliciosas!!......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  11. Hola M.Àngels,
    Doncs jo no els tastat mai! Així que ara ja no tinc excusa amb la teva recepta. Tenen molt, molt bona pinta. PEtons

    ResponSuprimeix
  12. La veritat és que això d'utilitzar la patata per fer els crespells sorpren un poc. A Mallorca tenim les coquetes de patata i són boníssimes!!
    M'apunto la teva recepta!! Petons

    ResponSuprimeix
  13. Tenen que estar molt boms i més si et porten records de quan eres petita.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  14. No los conocía pero me parecen deliciosos y tan fáciles de hacer.........

    Estas recetas de la infancia son las mejores, al menos para mi.

    Besos

    ResponSuprimeix
  15. Jo tampoc els vaig provar mai uns crespells de patata. I penso que poden ser una bona guarnició per a molts plats :)

    ResponSuprimeix
  16. No els he provat mai, i mira que ja en tinc ganes, fan molt bona pinta.

    ResponSuprimeix
  17. Hola Mª Àngels, no hi provat mai aquest crespells de patata.
    Deuan estar bonissims, a mes als nens els si deuan encantar, potser demà els provo.
    Petonets

    ResponSuprimeix
  18. Aquest crespells son ideals con acompanyament: Haurem de probar-les ja que no les he menjat mai així .
    Petons

    ResponSuprimeix
  19. jo n'estic convençut , les parets limiten el gust dels aliments .... i que a l'aire lliure tenen un altre sabor .. millor!!... i segur que amb els crespells també passa el mateix .. fantàstics!!.. de excursió o de panching ...
    una abraçada

    ResponSuprimeix
  20. Com diuen molt bo com a acompanyaments, però jo sols mateix!!! què bons!

    ResponSuprimeix
  21. No las he probado nunca pero ricas sí que se ven, gracias por compartirlas. besitossss

    ResponSuprimeix
  22. Han de ser boníssims!! Quan anem d'excursió?

    ResponSuprimeix
  23. no sabia yo de esto,pero me parecen interesantes..gracias por compartirla

    ResponSuprimeix
  24. Jo no n'he tastat, però tenen una pinta.... i per a obrir la gana deuen ser ideals.

    ResponSuprimeix
  25. Conec una recepta alemanya molt semblant però es fa amb patata ratllada. Es prepara d'una altra manera, però la finalitat és la mateixa, unes "tortitas" de patata cruixents. Són receptes casolanes que val la pena conservar. Salutaçions

    ResponSuprimeix
  26. con los ingredientes que lleva.. debe estar delicioso!!

    ResponSuprimeix
  27. Quina coseta més sencilla i bona, de vegades ens compliquem amb molts ingredients i elaboracions lentes, i ja veus en un tres i no rés, un "bocadito" deliciós. Et felicito. Petons,

    ResponSuprimeix
  28. Tienen una pinta estupenda. Se me hace la boca agua viendo las fotos!!! En cuanto pueda, las hago.
    Gracias por la receta.
    Petonets

    ResponSuprimeix
  29. Ha de se boníssim. A més, ara estan començant a collir-se les primeres patates de l'any i són especialment bones.

    http://www.verduracollidaavui.cat

    ResponSuprimeix
  30. Jo tampoc els coneixia... fins avui.
    Gràcies.

    ResponSuprimeix
  31. t'agafo la recepta a veure que tal surt¡¡¡

    ResponSuprimeix
  32. Hola M. Àngels guapa tu

    Em recorda els crespell de la iaia, era petita i mai havia pensat com els feia, et copio

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix