diumenge, 11 de març de 2012

SCONES DE PERNIL I FORMATGE



Uns scones saladets per començar un àpat de manera consistent que vaig veure i adaptar d'un dels meus blocs imprescindibles: Dulces bocados. Allà hi trobareu la recepta original de la Carmen!

Ingredients:

220 g de farina
55 g de mantega
2 culleradetes de Royal
mitja culleradeta de bicarbonat
mitja culleradeta de sal
un pols de pebre
1 culleradeta d'orenga
60 g de formatge ratllat
12 olives negres
235 ml de llet
100 g de pernil salat

En un bol i amb les mans barregem la farina amb la mantega tallada a trossets, ben freda de la nevera. Hi afegim la sal, el pebre, el bicarbonat, el Royal i l'orenga. Ens ha de quedar ben engrunat.
Tot seguit, hi incorporarem la llet, el formatge, el pernil salat passat per la picadora i les olives tallades a bocins.
Untarem un motllo rodó amb mantega folrat amb paper sulfuritzat i hi disposarem la massa. La tallarem en triangles amb un ganivet untat amb oli per tal que un cop cuita, sigui fàcil de separar les porcions. 
Finalment, la posarem a coure al forn a 200º durant 20 minuts aproximadament.


20 comentaris:

  1. Hummmmmmm quina bona pinta que té. Ha de ser bonissim.
    petons

    ResponSuprimeix
  2. Una recepta original els scones, ve a ser una coca, un pastis.....? però saladet deu estar molt bó.
    M'apunto la recepta.

    ResponSuprimeix
  3. Una bona proposta per el sopar de diumenge...molt bo !!!!
    Petonets.

    ResponSuprimeix
  4. La habia visto a Carmen.....y ahora tu la presentas.....que tentacion!!....dab ganas de sacar un buen pedazo!!......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  5. Mai he tastat aixo dels scones però tot el que dur pernil i formatge és exit assegurat pel meu paladar així que apuntat per la proxima vegada que tingui invitats... un entrant genial!! petons

    ResponSuprimeix
  6. Personalment flipo amb els scones, amb aquesta textura terrosa de la fase amassat. Ho trobo curiosíssim :)

    ResponSuprimeix
  7. Nunca los he probado,pero no me importaria empezar con estos...se ven buenisimos.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  8. A irlanda vam sobreviure gràcies als scones, però no eren tan bons com aquest teu... farcits de penril i formatge han de ser boníssims!

    ResponSuprimeix
  9. Molt potents! Això si que es coemnçar b un àpat!
    Petons

    ResponSuprimeix
  10. Ahora si que me tomaba yo un trocito bueno de este scone ....se ve delicioso bsssMARIMI

    ResponSuprimeix
  11. Ni lo he probado ni preparado nunca, pero no será porque no tenga curiosidad de hacerlo. Tiene tan buena pinta que me comería esa porción en un plis plas. Me apunto la receta, antes o después caerá. Besos

    ResponSuprimeix
  12. Quina bona pinta que fa! Te'n menjes un bon tall acompanyat d'unes verdures i una fruita i ja tens el dinar o el sopar fet.

    Aixx a ESfruita sempre pensem amb la fruita i la verdura, esque ens obsessionen. De fet, ESfruita és una nova botiga online de fruita i verdura de qualitat.

    Avui ens venim a presentar i a animar-te a tu i a la resta d'usuaris a donar-hi un cop d'ull. Si us bé de gust ja ho sabeu: www.esfruita.com

    Ai i per cert! Tampoc ens volem endescuidar de comentar-vos que si us feu seguidors a Facebook tindreu un 25% de descompte en la primera compra. www.facebook.com/Esfruita

    ResponSuprimeix
  13. Pero que ricos, y con el acompañamiento ya incluido en la masa, tienen que estar de vicio.

    Bicos

    ResponSuprimeix
  14. Encara no els he fet mai, mira que tenen bona pinta:)

    ResponSuprimeix
  15. Una delicia molt bono,m'encanta i m'emporto la recepta¡¡
    Molts de petons guapi.

    ResponSuprimeix
  16. Riquisimos! Los scones me gustan mucho y esta versión me ha encantado

    ResponSuprimeix
  17. Realment és una idea fantàstica. Me l'apunto.

    ResponSuprimeix