diumenge, 25 de setembre de 2011

GELAT DE MASCARPONE I FIGUES


Cal aprofitar la temporada d'una fruita tan especial com és la figa, d'una durada tan minsa i d'un sabor tan intens!  

Ingredients:

300 g de formatge Mascarpone
250 ml de nata muntada
200 ml de llet
250 g de sucre
100 g de figues fresques


S'escalfa la llet i s'hi dissolen 200 g de sucre. Fora del foc, s'hi afegeix el formatge. Es mescla bé, que quedi tot ben homogeni.
A part, es pelen i es tallen les figues a trossets i es barregen amb 50 g de sucre. Es couen uns minuts en un cassó, que quedin una mica desfetes. S'ajunten amb el formatge i es deixa que es refredi.
Finalment, s'hi incorpora la nata muntada i es posa tot plegat a la geladora.

La base d'aquest gelat la vaig veure al blog Mil postres, on proposen aquest gelat amb una salsa de fruits vermells i confitura de tomàquet que deu ser per llepar-se els dits!

28 comentaris:

  1. M'ha agradat molt. Quan tingui figues el provaré de fer

    ResponSuprimeix
  2. Això és massa!!!! que bo!!!! Apuntada per la meva llista de gelats i nova geladora!!!! molt de temporada si senyor!!!Petons

    ResponSuprimeix
  3. Muy rico con mascarpone todavía no he hecho ningún helado, tomo nota¡¡ Un fuerte abrazo

    ResponSuprimeix
  4. Me encantan todos los quesos y el mascarpone tan especial.... genial este helado, perfecta la combinación con el fruto.
    Besitos.

    ResponSuprimeix
  5. Doncs jo que m'estic passant el setembre a Polònia, aquí hi ha una gerds extraordinaris que també casen molt bé amb el mascarpone i me n'estic fent un tip. De fet, diria que amb mores també pot quedar fantàsticament bé aquest postre.

    ResponSuprimeix
  6. Que cosa mas deliciosa!....tu todavia tienes higos....que rico!!....se ve exquisito este helado....y la foto tentadora!!......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  7. Tens tota la raó, una temporada mass petita :(
    Una combinació deliciosa!! :)

    ResponSuprimeix
  8. Este helado tiene que estar de muerte!
    Pero yo por este año he cerrado la heladería, así que apuntado queda!
    Besotes

    ResponSuprimeix
  9. Que idea ..nunca se me habia ocurrido estas ideas con los higos ..solo en mermelada y alguna tarta ...esta es una idea muy apetitosa ..la foto preciosa.bssMARIMI

    ResponSuprimeix
  10. Buf, has unit dos dels ingredients que més m'agraden!! Quina passada de gelat!
    PEtonets
    Sandra

    ResponSuprimeix
  11. Ostres, quin gelat més bo i t'ha quedat molt cremós. M'ho apunto a veure si trec temps d'algun lloc i el puc provar que tinc una bossa de figues a casa!

    Molts petonets!

    ResponSuprimeix
  12. Estic amb un tu, una temporada massa minsa la d'aquest any! Sempre ens quedarà la melmelada, fins que ens duri oi?
    Aquest gelat és dels meus! em desfaria com el gelat si el tingués davant...

    ResponSuprimeix
  13. Crec que el gelat no pot fallar mai a casa!!!! i aquest amb mascarpone i figa és ideal per començar la tardor!!!! apuntat! molts petonets

    ResponSuprimeix
  14. Un gelat ben original i bó ¡¡ ...
    Petons i gràcies pel teu comentari

    ResponSuprimeix
  15. Qué bó! Si fem melmelada de figues el podem fer també més endavant.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  16. Mmm... mascarpone i figues, quina combinació més bona! I els gelats em perden, així que aquestes postres em semblen espectaculars!

    ResponSuprimeix
  17. Este helado estara de muerte!Me gustan muchisimo los ingredientes que has puesto....sobre todo los higos.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  18. Muchas gracias por tu visita a mi blog y por hacerte seguidora, mucha suerte en el concurso, besos

    ResponSuprimeix
  19. Això si que ha d'estar bo!!! l'apunto volant! bona setmana

    ResponSuprimeix
  20. Quina delicia más bona,només mirant la foto t'entra les ganes de testar.ho¡¡¡
    Un petó molt gross.

    ResponSuprimeix
  21. Juasss mascarpone y figues!! un pecat per mi!! un autèntic pecat!!! petons

    ResponSuprimeix
  22. Te ha quedado estupendo y parece una mezcla muy interesante, mascarpone e higos. Un beso

    ResponSuprimeix
  23. Me gustan los ingredientes, y me gusta mucho el resultado.

    ResponSuprimeix
  24. María Àngels; Caramb...¡¡ quina delícia per els ulls, i per el paladar, que és aquest postra, fet amb figues.
    Que vagi de gust María Ángels¡¡ :-D

    ResponSuprimeix
  25. Esto es para mi un helado delicatessen y no los haägen dazs esos.
    Un besito

    ResponSuprimeix
  26. No soc gaire de postres, però sí, de figues. En aquest cas sóc capaç de fer un esforç i dedicar-me també a les postres, hahaha.
    Té una mot bona pinta.

    ResponSuprimeix
  27. el mascarpone me encanta, este helado tiene que estar para chuparse los dedos, y esas figues tienen un color de estar dulceeeeees pero ricas, ricas!!!! que conjunto mas apetitoso!! besos.

    ResponSuprimeix