Encara que hagi passat l'època de la quaresma, a la taula de casa nostra el bacallà és molt ben rebut durant tot l'any, i si va acompanyat d'unes patates confitades, fem reverències al plat abans d'agafar la forquilla!
Ingredients:
8 trossos de bacallà dessalat
8 patates mitjanes
1 ceba grossa
4 grans d'all
un bitxo
una cullerada de pebre vermell dolç
farina de cigró
sal i oli
Enfarinem els trossos de bacallà i els fregim en una cassola amb oli, que quedin ben rossos. Els traiem i els reservem.
En el mateix oli, hi sofregim la ceba tallada ben petita. Quan comenci a quedar rosseta, hi afegim el bitxo i els grans d'all tallats a làmines. Tot seguit, hi incorporarem les patates tallades a trossos. Hi posem el pebre vermell i ho remenem contínuament.
Tot seguit, hi aboquem una mica d'aigua, que les patates quedin cobertes i ho deixem coure a foc mitjà fins que gairebé siguin cuites, una mitja horeta aproximadament.
Finalment, hi incorporem el bacallà i ho deixem tot plegat uns cinc minuts més.
Aquesta és una recepta deliciosa que he trobat al llibre de les cuineres de Sils, un llibre que s'ha d'anar repassant constantment, perquè sempre s'hi descobreixen receptes tan senzilles com sorprenents!
Aquesta és una recepta deliciosa que he trobat al llibre de les cuineres de Sils, un llibre que s'ha d'anar repassant constantment, perquè sempre s'hi descobreixen receptes tan senzilles com sorprenents!
Un plato delicioso, el bacalao me encanta. Yo hago un guiso muy parecido.
ResponEliminaBesos
Exquisito, otro opción rica para probar.
ResponEliminaPetons
Hola M.Àngels!!!
ResponEliminaOstres, jo tinc aquest llibre i saps que tampoc m'havia fixat en aquesta recepta? I és ben senzill de fer, i ben bona i saludable.
En prenc nota per no oblidar-la.
Bon cap de setmana!!!
Una recepta que no s'ha de perdre, té molt bon aspecte tant el bacallà com les patates.
ResponEliminaPetons.
delicios plat de bacallà!!! fa temps que no en menjo i ara tinc monoo!! jejej petons
ResponEliminaA casa passa igual! Un platet de bacallà i tots aplaudint! Petons
ResponEliminaUmmm una recepta boníssima i molt fàcil, m'encanta!!!!!
ResponEliminaPetonets
Uhmmm!!! M'encanta el bacallà guisat!!! Deliciós!!
ResponEliminaPetonets
Quin platet més bo,aquest bacallà em crida noia!, es veu tan sucoset!...una abraçada.
ResponEliminaUn guisado muy rico, besitos guapa
ResponEliminaUfff, si ho veu el meu pare!! Deu ser un dels seus plats preferits!! (i a mi també m'encanta :) )
ResponEliminaJo també faria reverències. El bacallà amb patates només bullit ja m'encanta.
ResponEliminaMe la guardo!
Una recepta tradicional i exquisida! Té una pinta deliciosa
ResponEliminaAvui a ESfruita.com, la botiga online de fruita i verdura de qualitat, us portem un còctel de gambes fet amb l’alvocat que acaba d’arribar a ESfruita. Us convidem a entrar-hi i a dir-hi la vostra!
www.esfruita.com/assessorem/coctel-de-gambes-amb-alvocat
Un guiso de categoria,en casa tambien nos encanta el bacalao,cuando lo preparo nunca hay quejas.
ResponEliminaBessets.
A casa, el bacallà també el fem tot l'any. I amb patates, que bo.
ResponEliminaNani
Hi ha res millor que un bon plat de bacallà amb patates? a casa hi afegim ou dur, i ja és la bomba!
ResponEliminapetonets
Delicioso, no sabes como me apetece.Un saludo
ResponEliminaHola guapa tu
ResponEliminano saps pas a casa el que ens agraden aquest ingredients, faig bacallà tot l´any, i la feliços que estan
mil petonets Susanna
Mira que he menjat vegades bacallà, i no em cansaré mai ... i ja si m'ho juntes amb patates, uuf deliciós.
ResponEliminaUn petonet maca!
aquesta me l'apunto! m'agrada moltissim el bacallà!!
ResponEliminajuer, no es poden mirar aquestes fotos abans de dinar !!...quinta pinta !!!
ResponEliminadema ho fare em sembla delicios
ResponElimina