diumenge, 23 de novembre de 2014

CUPCAKES DE GALETES "OREO"

Uns cupcakes sempre vénen bé, i més si són amb galetes "Oreo", que a les noies de casa els encanten!

Ingredients:

2 ous
100 g de sucre
120 g de farina
100 g de mantega
2 cullerades grans de cacau en pols
4 culleradetes de llevat tipus Royal
120 ml de buttermilk
12 galetes oreo 
unes quantes galetes per decorar

Per a la glaça:

125 g de formatge tipus Philadelphia
75 g de sucre
150 ml de nata muntada
la crema de les galetes " Oreo"

Per començar, separarem les dues cares de les galetes. Treurem la crema que les uneix i la reservarem per a la glaça. Les passarem per la picadora i en guardarem un parell de cullerades per a la decoració dels cupcakes.
Per a fer la massa, barrejarem la mantega a punt de pomada amb el sucre. Tot seguit, hi afegirem els rovells d'ou d'un en un. Hi incorporarem la farina, el cacau, el llevat i el buttermilk a intervals, i, finalment, les galetes passades per la picadora.
Per acabar, hi afegirem les clares muntades a punt de neu fort.
Posarem la massa en els motllos i ho courem al forn durant 20 minuts a 180º.
Mentre es couen, anirem preparant la glaça: barrejarem el formatge amb el sucre. Hi afegirem la crema de les galetes que havíem reservat i una cullerada de les galetes picades. Tot plegat ho incorporarem a la nata que haurem muntat prèviament.
Un cop s'hagin refredat els cupcakes, els farem una capa de glaça amb la mànega pastissera, els empolsarem amb una mica de pols de les galetes picades i ho acabarem amb una galeta al damunt.

Per fer aquests cupcakes m'he inspirat en un blog molt dolç: dulcesentimiento, ple de receptes molt boniques i presentades amb molt de gust!

5 comentaris:

  1. Desde luego estan riquisimos,si los pillaran mis hijos no dejarian ni uno...las oreo les encantan!
    Besets.

    ResponSuprimeix
  2. Espectaculaaaaaaaaaar como todo lo que haces y no dudo que esten de muerte relentaaaaaaa no hay mas que ver la foto uuummmm.
    Bicos mil wapa.

    ResponSuprimeix
  3. T'han quedat molt be i molt saludables, ja que no porta molt de sucre.

    ResponSuprimeix
  4. Ohhhhh et faig la oLa quina bona pinta! Jo tambe m'emporto la teva recepta!

    ResponSuprimeix
  5. Riquísimos!!Tienen una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponSuprimeix