dissabte, 20 de febrer de 2016

PA DE MOTLLO D'ESPELTA I KAMUT


Tan bon punt acaba de sortir del forn, la cuina comença a tenir visites: encara no puc provar-lo? No, que s'ha de deixar refredar una mica!!!

Ingredients:

400 ml d'aigua
5 cullerades grans d'oli
10 g de sal
1 cullerada gran de civada
1 cullerada gran de llinet
200 g de farina d'espelta blanca
200 g de farina d'espelta integral
200 g de farina de kamut
25 g de llevat fresc per a pa

Posarem tots els ingredients per l'ordre indicat a la cubeta de la panificadora. Tot seguit, connectarem el programa que amassa i lleva (el núm. 11 en el meu cas) i el deixarem treballar durant 30 minuts, que és el temps en què es prepara la massa. 
A continuació, el deixarem llevar durant 1 hora. El treurem de la cubeta i l'amassarem uns minuts més a mà.
Untarem un motllo de cake amb força oli perquè un cop cuit no costi de treure i disposarem la massa dins el motllo. 
Deixarem llevar el pa 45 minuts més i el courem al forn a 200º durant 30 minuts. Ja tindrem el nostre pa a punt!

5 comentaris:

  1. Que rico y que olorcito a recién hecho, tiene que ser una maravilla entrar en tu cocina.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponSuprimeix
  2. A mi també em passa el mateix quan faig pa! "Quan el podré tastar? Encara no està fred?"
    Fer pa a casa és un gran plaer! M'apunto la teva recepta.
    Petons i bona setmana!
    Olga

    ResponSuprimeix
  3. Sempre que faig pa, coc o magdalenes passa igual.... mama... que el puc tastar...heheh
    Veig que a casa teva passa el mateix, no és d'estranyar amb un pa tan maco com aquest!!!!!
    Ptnts
    Glòria

    ResponSuprimeix
  4. Oooh! quina pinta!! El pa acabat de fer és una temptació! però si que és veritat que no és bo menjar-ne... és indigest!petons

    ResponSuprimeix
  5. Quina bona pinta, és ben cert quan forneges pa tothom corre cap a la cuina, de fet no m'extranya el pa elaborat a casa es boníssim!

    ResponSuprimeix