dimecres, 26 de maig de 2010

ARRÒS AL FORN AMB SARDINES


Ara que ja som en plena primavera és un bon moment per menjar aquest arròs amb sardines. La primera vegada que el vaig provar el va fer la meva sogra, amb sardines de Blanes. Em va entusiasmar! Tot i que a casa el fem seguint les seves indicacions al peu de la lletra mai no ens queda igual que a ella. Deu ser cosa dels gens: en alguna cosa ens hem de diferenciar els que som de rostoll amb els nascuts en plena Costa Brava. Per si de cas, quan s'ha de cuinar aquest arròs a casa, ja se n'ocupa en Dani, que per alguna cosa és oriünd de Sa Palomera!

Ingredients:

300 g d'arròs
12 sardines
2 patates (opcionals)
4 grans d'all
mig pebrot verd
mig pebrot vermell
3 tomàquets madurs
oli, sal i pebre
aigua

A la paella on hi farem l'arròs, s'hi fregeixen les sardines netes amb força oli i es reserven. En el mateix oli, es dóna un tomb a les patates tallades a rodelles i també es treuen. Tot seguit,  s'hi rossegen els pebrots tallats petits i els grans d'all a làmines. Quan això ja està una mica fet, s'hi posen els tomàquets ratllats i es deixa que es beguin l'aigua. En aquest moment s'aboca l'arròs a la paella, s'hi dóna unes quantes voltes i s'hi posa l'aigua, el doble de volum de l'arròs. S'hi distribueixen les patates i les sardines i es posa la paella tapada al forn fort uns 20 minuts.
L'arròs amb sardines normalment el fem sense la patata però després de veure la recepta d'un arròs de dejuni d'un blog que ens encanta Rossejat, vam decidir afegir-la. Ens va agradar molt!

23 comentaris:

  1. HOLA, GUAPA TU

    ES QUE NENA COM EL PEIX DE BLANES....

    MIRA ARE LI ESTAVA COMENTAN A LA DONIBANEKO, QUE JO PER PRODUCTES CONCRETS..AGAFO EL COTXE I EM DESPLAÇO A COMPRAR-LOS, SI NO NO ELS CUINO....COM PER EJEMPLE EL PEIX DE BLANES, JE,JE

    MIL PETONETS SUSANNA

    ResponSuprimeix
  2. Que maca t'ha quedat aquesta paella. Mai havia provat l'arros amb sardines, però ha de quedar ben bo.

    Fins aviat! ;)

    ResponSuprimeix
  3. Mi madre como buena Valenciana hace mucho el arroz al horno, pero nada que ver con este, es la primera vez que lo veo con sardinas, tiene que estar bien rico.

    Besos.

    ResponSuprimeix
  4. mai havia vist arròs amb sardines, que original

    petons

    ResponSuprimeix
  5. La primera vez que veo un arroz con sardinas ... Me encanta cada vez más, estos intercambios culinarios, lo que Aprendemos los unos de los otros ...
    Besitos wapa.

    ResponSuprimeix
  6. No havia vist mai posar patates a l'arròs i tampoc l'he fet al forn. T'ha quedat fantàstic!!

    ResponSuprimeix
  7. L'Albert estava per aquí quan he obert el teu blog i ha deixat anar un: UAAAAAAAAAAAAAAAALA!...Jo penso el mateix!

    ResponSuprimeix
  8. El trobo força original a aquest plat, els ingredients junts han de ser ben gustosos...petonets

    ResponSuprimeix
  9. Que bueno y original!!Nunca hice arróz al horno y mira que me gusta con pasión,pero no me atreví,lo haré al pié de la letra,a lo mejor me pasa como con el risotto,no me atrevía y ahora cada semana hago uno diferente.

    MIl gracias y ya te contaré!!

    Un besote

    ResponSuprimeix
  10. Reconec que no he menjat arròs amb sardines però aquest teu me'n fa venir ganes!

    ResponSuprimeix
  11. Aquest arros te una pinta estupenda. Aqui a Florida trobo a faltar les sardines i en general tot el peix de platja. Com el mediterrani no hi ha res.
    Aixi que arribi a Catalunya provare de fer la recepta de la teva sogra.
    Gracies.

    ResponSuprimeix
  12. Impresionante se ve esa foto, está para chuparse los dedos!
    besos
    Gaby

    ResponSuprimeix
  13. que arròs més deliciós !!!.
    amb sardines és molt original.!
    Molt bona recepta-
    Una abraçada.
    Sara

    ResponSuprimeix
  14. Un plat plein de saveurs.
    Je prends.
    A bientôt.

    ResponSuprimeix
  15. Un plat délicieux avec tout ce qu'il y a dedans.
    Tu me donnes faim.
    A bientôt.

    ResponSuprimeix
  16. un plat rempli de bonnes saveurs comme je les adore c'est parfait pour moi
    bravo et bonne journée

    ResponSuprimeix
  17. Quina sort que tens que en Dani et faci aquests plats tan bons :)
    Mai he posat sardines a l'arròs, però penso que hi deuen quedar molt bones. Ho provaré!

    ResponSuprimeix
  18. Ara que ve el bon temps de sardines s'ha d'aprofitar, aquest arròs promet força!

    ResponSuprimeix
  19. Un arròs força curiós, dons no havia sentit mai amb sardines, tenim que provar-lo.
    Molts petons

    ResponSuprimeix
  20. Que buena pinta!!
    Nunca he comido un arroz así, me apunto tu receta, casi se me pasa
    y la verdad me ha dado mucha curiosidad
    Un besazo guapa!!

    ResponSuprimeix
  21. Gràcies a tothom pels comentaris: em pensava que jo era de les úniques persones que no havia provat mai l'arròs amb sardines fins que el vaig provar a casa de la meva sogra! A Blanes es veu que és un plat ben habitual, però potser no ho és tant en altres llocs...

    ResponSuprimeix
  22. I jo que les sardines només fregides o a la planxa... i vas tu i ens fas un arròs espectacular! Fan venir ganes de tastar-lo!
    PTNTS
    Dolça

    ResponSuprimeix
  23. Hola! Em va agradar molt el teu bloc. Em va semblar molt interessant i ara ho estic seguint. Si vols visitar el meu blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/

    Abraçades des de Brasil!

    ResponSuprimeix