BROWNIE DE FORMATGE I XOCOLATA

El temps d'hivern ja es va acostant i notem esgarrifances  de fred quan sortim de casa. Això fa que el nostre cos necessiti algun dolç que ens proporcioni escalforeta. Res millor que una mica de xocolata, i si és en forma de brownie i barrejada amb formatge, el fred ni el sentirem!

Ingredients:

Per a la barreja de formatge:

125 g de mató

75 g de formatge tipus Philadelphia

30 g de sucre

1 ou

60 ml de nata líquida

20 g de farina

un pols de vainilla

Per al brownie:

100 g de mantega

150 g de xocolata negra fondant

3 ous

100 g de sucre

un pols de vainilla

75 g de farina

Es passen per la batedora tots els ingredients per fer la barreja de formatge. Es reserva aquesta massa.

Per altra banda, es comença a preparar el brownie de xocolata tot desfent la mantega i la xocolata al microones o al bany Maria. 

A part, es baten bé els ous amb el sucre fins que quedin ben escumosos. A continuació, s'hi incorpora la xocolata desfeta amb la mantega, la vainilla i la farina.

Es folra un motllo quadrat d'uns 20 cm amb paper sulfuritzat i s'unta amb mantega. Al fons, s'hi aboca la preparació de xocolata i al damunt, la de formatge. Amb una cullera es barregen les masses per tal que quedin uns dibuixos ben vistosos quan el brownie sigui cuit i l'anem tallant.

Finalment, es cou al forn a 200º una mitja horeta, tot vigilant que no es cremi de dalt. Un cop cuit, es va tallant a quadradets.

Aquesta delícia la vaig veure al bloc de Rosa la golosa i no em vaig poder resistir a fer-la per als de casa!