dilluns, 5 de desembre de 2011

BROWNIE DE FORMATGE I XOCOLATA


El temps d'hivern ja es va acostant i notem esgarrifances  de fred quan sortim de casa. Això fa que el nostre cos necessiti algun dolç que ens proporcioni escalforeta. Res millor que una mica de xocolata, i si és en forma de brownie i barrejada amb formatge, el fred ni el sentirem!


Ingredients:

Per a la barreja de formatge:

125 g de mató
75 g de formatge tipus Philadelphia
30 g de sucre
1 ou
60 ml de nata líquida
20 g de farina
un pols de vainilla

Per al brownie:

100 g de mantega
150 g de xocolata negra fondant
3 ous
100 g de sucre
un pols de vainilla
75 g de farina

Es passen per la batedora tots els ingredients per fer la barreja de formatge. Es reserva aquesta massa.
Per altra banda, es comença a preparar el brownie de xocolata tot desfent la mantega i la xocolata al microones o al bany Maria. 
A part, es baten bé els ous amb el sucre fins que quedin ben escumosos. A continuació, s'hi incorpora la xocolata desfeta amb la mantega, la vainilla i la farina.
Es folra un motllo quadrat d'uns 20 cm amb paper sulfuritzat i s'unta amb mantega. Al fons, s'hi aboca la preparació de xocolata i al damunt, la de formatge. Amb una cullera es barregen les masses per tal que quedin uns dibuixos ben vistosos quan el brownie sigui cuit i l'anem tallant.
Finalment, es cou al forn a 200º una mitja horeta, tot vigilant que no es cremi de dalt. Un cop cuit, es va tallant a quadradets.








Aquesta delícia la vaig veure al bloc de Rosa la golosa i no em vaig poder resistir a fer-la per als de casa!

40 comentaris:

  1. M'encanta la combinació dels colors i el formatghe philadelphia hi ha de quedar molt bé.
    Petons

    ResponElimina
  2. que brownie tan original, debe estar riquísimo! un beso

    ResponElimina
  3. Solo tengo una cosa que decir ante este postre....¡¡ESPECTACULAR!!. Me quedo con la receta, besicos

    ResponElimina
  4. Ara entenc perquè a mi el fred sempre m'ha agradat. Si m'ofereies un tallet d'aquesta delicia tan bona estic disposada a patir el fred que vulguis!
    El brownie amb formatge és més que un simple brownie, dono fè ;)
    Petons!

    ResponElimina
  5. Me encanta este tipo de mezclas, desde luego no dejan a nadie indiferentes...

    Besos.

    ResponElimina
  6. que buena pinta tienen estos brownies besos

    ResponElimina
  7. Aquest el provo seguríssim! Els meus dos pastissos preferits en un! uff, si és que se'm fa la boca aigua!!

    Petonets!

    ResponElimina
  8. uh! que bonic! i quines ganes de fer-li una mossegada...tens raó que ara el fred es comença a notar, i especialmetn avui, que encara que el Sol sigui molt bonic, la cara comença a gelar-se...
    Petons!

    ResponElimina
  9. Quina bona pinta que té aquest brownie! no m'estranya que no et poguessis resistir! petonets

    ResponElimina
  10. Caray qué brownie más original y cremoso con el queso. besitosss

    ResponElimina
  11. Ha d'estar boníssim!! M'agrada molt la combinació de xocolata i formatge!

    ResponElimina
  12. ASSIM NÃO DÁ PARA RESISTIR, ESTÃO LINDOS.
    BOA SEMANA
    BESOS

    ResponElimina
  13. Mare meva, has unit dues temptacions en un sol pastís, brutal!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  14. Hola M.Àngels,
    Doncs els de casa debien estar molt contents amb aquest brownie, almenys jo ho estaria. Ha de ser boníssim. Una bona fussió!
    Una abraçada!

    ResponElimina
  15. Uau!!Menuda tentacion....la vista no puede ser mas buena,se ve irresistible.
    Besets.

    ResponElimina
  16. Bona recepte!!!la provarem sens dubte, las coses fetes a casa son las millors. Un peto.

    ResponElimina
  17. Bueno otro brownie más para la lista,me parece una combinación brutal.
    Me lo quedo.

    Un beso

    ResponElimina
  18. Molt tentador aquest brownie, que bo!!!!

    ResponElimina
  19. Quina bona combinació!!! Queda molt temptador aquest brownie, no sé si podré resistir-me a no fer-lo... petons,

    ResponElimina
  20. Què bo! Al principi veia extrany el formatge amb la xocolata però vaig tastar una cobertura així i em va encantar. En brownie ha d'estar encara millor!!

    Molts petonets!

    ResponElimina
  21. Fa temps que tinc pendent provar una recepta molt semblant, ara tu me l'has fet recordar. Queda boníssim i amb la barreja de colors molt vistós.

    ResponElimina
  22. Ai va!!! aquest brownie si que no li faria cap lleig!! mmmm amb formatge ufff no m'ho ensenyis això!!! jajaj petons

    ResponElimina
  23. ma che spettacolo questo piatto! complimenti!!!!!!!!

    ResponElimina
  24. Que colores tan bonitos tiene, me gusta mucho el corte y seguro que esta de muerte. :)

    ResponElimina
  25. Como me gusta esta combinación, tanto que mi entrada anterior era precisamente un brownie cheesecake con plátano y maracuya, jeje. Es un pastel que tiene muchas posibilidades y es delicioso.

    Bicos

    ResponElimina
  26. Que rico¡¡ y una buena combinación, este brownie todavía no lo he hecho, me lo apunto¡

    ResponElimina
  27. um, que pinta mas tremenda, y que colorido, debe de estar riquisimo

    ResponElimina
  28. sensacional hice uno hace poco muy parecido y me gusto mucho la combiancion!

    ResponElimina
  29. Acabo de conèixer aquest bloc. Felicitats, és una mina! Aquesta recepta me l'apunto per fer, ja ho crec!

    ResponElimina
  30. Òstres, quina combinació més original. M'encanta tant per la vista com al paladar. L'he de provar!

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina
  31. Els ingredients que porta el pastís són boníssims. Té un aspecte fantàstic, prenc nota ehh!?? Es veu sencill de fer.
    Petons!!

    ResponElimina
  32. Moltes vegades he fet brownies, pero amb formatge? no se m' hauria acudit, ha de ser una barreja deliciosa!

    ResponElimina
  33. Que bona combinació i que irresistible que es veu.

    ResponElimina
  34. Hace algún tiempo vi este tipo de brownies con queso y me maravilló, ahora que lo he vuelto a ver me ha caido la baba! Me lo anoto, gracias!!!
    Muaaaaaaaa

    ResponElimina
  35. Una fussió de pastís de xocolata i de brownie, ha de ser ben bo.
    Petons.

    ResponElimina
  36. Hola guapa tu

    nena ja he sopat però una mossegada li donaria ambels ulls tancats, hummm

    anoto la teva proposta
    mil petonets Susanna

    ResponElimina
  37. MÀngels, el vaig fer el mateix dia que el vas publicar i és MOLT BO!!!!! Tot i que la textura és més de pastís de formatge que de brownie, no?
    Gràcies per compartir la recepta!!

    ResponElimina
  38. Ahir el vaig tastar, perquè la meva germana el va fer per celebrar l'aniversari d'en Pau, que feia 6 anys! Boníssim!!!!

    ResponElimina
  39. que combinación más buena, habrá que probarlo. Un peto

    ResponElimina