dijous, 15 de desembre de 2011

TORRÓ DE CASTANYES

Ara sí que es comença a flairar l'ambient nadalenc, quina olor de torrons!


Ingredients:

150 g de xocolata negra de cobertura
75 g de xocolata amb llet
2 cullerades grosses de crema d'avellanes (tipus Nocilla)
100 g de castanyes deshidratades
llet

Es posen les castanyes en remull amb aigua durant unes hores. S'escorren i es bullen a foc lent amb llet, que quedin ben cobertes, fins que siguin ben tovetes. Tot seguit, es tornen a escórrer i es passen pel passapurés.
Per altra banda, es desfà la xocolata negra al microones o al bany maria. Amb aquesta xocolata, es pinten el fons i els costats del motllo on confeccionarem el torró, que quedi una capa ben gruixudeta. Es posa a la nevera una estona i quan la capa de xocolata sigui ben sòlida es torna a pintar. 
Mentre, es prepara el farcit del torró. Es desfà la xocolata amb llet i s'hi barreja la crema d'avellanes i les castanyes. S'omple el motllo amb aquesta pasta i es cobreix amb més xocolata de cobertura. Es deixa refredar unes hores a la nevera, millor d'un dia per l'altre.

Aquest torró participa a la recepta del 15 que organitzen els blogs Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta, n'han sortit un munt de varietats!




32 comentaris:

  1. Que oriinal amb les castanyes! Així mai l'he provat. Deu estar molt bó.
    Petons

    ResponSuprimeix
  2. Mirando con envidia estoy....que cosa mas deliciosa!!.....Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  3. Amb tots els torrons que he vist, en tinc per fer-ne un cada dia i no repetir durant els propers Nadals! Es molt original, on les compres les castanyes deshidratades si no es molt demanar?

    ResponSuprimeix
  4. Que bo¡¡¡¡¡¡ amb castanyes te de ser una maravella, m'agrdan molt, t'ha quedat fabulos.
    patonets maca

    ResponSuprimeix
  5. Mª Àngels, s'hi nota el gust de les castanyes?
    L'Abraham Balaguer ens en va ensenyar a fer un de castanyes, i es feia molt semblant al teu, però la veritat és que no li vaig notar el gust a castanya, però era molt bo!!
    A tu t'ha quedat de professional!! I com brilla el recobriment de xocolata!!
    Petons!

    ResponSuprimeix
  6. Qué original, debe estar riquísimo...besitos y buen finde

    ResponSuprimeix
  7. Mercè: I tant que s'hi nota el gust de les castanyes, i com que no queden triturades del tot, vas trobant els bocins enmig de la xocolata!

    ResponSuprimeix
  8. Doncs de castanyes encara que no le menjat mai ha d´estar de mort!!! bon turró. Petons

    ResponSuprimeix
  9. ESTA COM UM ASPECTO FANTÁSTICO E PERFEITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponSuprimeix
  10. Les dues textures de xocolata deuen resultar fantàstiques!

    ResponSuprimeix
  11. Dona... que lluent i que maco t'ha quedat amb aquests talls, no??? el farcit de dins ha de ser boníssim, i sobretot original, aquest encara no l'he vist!! ;)
    Petonsss

    ResponSuprimeix
  12. De castanyes que original! ha de quedar molt suau!

    ResponSuprimeix
  13. M'encanten les castanyes! O sigui que aquest torró és ideal, t'ha quedat molt maco i original!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    ResponSuprimeix
  14. Que tinguis molta sort en el concurs, és una recepta molt bona. Farciments de castanya no he vist mai.
    Petonets

    ResponSuprimeix
  15. M'encanten les castanyes i la xocolata... Em sembla que m'apassionaria aquest torró!!! Felicitats

    ResponSuprimeix
  16. Ostres, quina bona idea, de castanyes que m'encanten! El trobo molt original i molt nadalenc :)

    ResponSuprimeix
  17. Brutal!!!el penso provar,ancare que reventi...perque vui fer de tot!!!.Un peto.

    ResponSuprimeix
  18. Que bueno!!Con castañas no lo he probado....tomo nota enseguida.
    Besets.

    ResponSuprimeix
  19. Que fantástico y original es este turrón, ese relleno de castañas y crema de avellanas tiene que estar de vicio.

    Bicos

    ResponSuprimeix
  20. Quin gustet més bó deu tenir aquest torro!!!! t´ha quedat de pastisseria, impecable... petons,

    ResponSuprimeix
  21. ¡¡¡que bo, amb castanyes, el trobo la mar d'original

    ResponSuprimeix
  22. Apa que original aquest torró. Com llueix!
    Petons.

    ResponSuprimeix
  23. Quin torró més bo! Amb el que m'agraden les castanyes i la xocolata crec que no podria parar de menjar-ne! T'ha quedat de professional i com brilla! PEtonets

    ResponSuprimeix
  24. Mai he provat el torró amb castanyes, me encantaría segur, i te una pinta formidable!
    Un petonet

    ResponSuprimeix
  25. Delicioso debe estar este turrón!!!
    Un petó

    ResponSuprimeix
  26. de castanyes??? aquest ha d'estar boníssim. petonets

    ResponSuprimeix
  27. Torró de castanyes... no n'havia vist mai, ha d'estar molt bo!!!
    Que brillant que t'ha quedat la cobertura!

    ResponSuprimeix
  28. M' agrada molt aquest torró. a veure si trobo castanyes deshidratades i provo de fer-lo.

    ResponSuprimeix
  29. Quina bona combinació, la xocolata amb les castanyes! I aquest no l'he vist a les botigues...

    Petonets!
    Anna

    ResponSuprimeix
  30. Que bo! te un aspecte espectacular! M'agradat molt. Besets

    ResponSuprimeix
  31. Això fot molt bona pinta. I com és que brilla?...que has templat la xocol.lata?...molt profesional.

    ResponSuprimeix