dimarts, 2 d’octubre de 2012

VICHYSOISSE DE POMA



Una recepta de tardor de La cuina que no amoïna de la Mireia Carbó, amb les pomes acabades de collir de l'arbre i unes flors de romaní per donar alegria a la sopeta!

Ingredients:

4 pomes
3 porros
un bon raig d'oli
mig litre de llet
mig litre d'aigua
sal 
unes quantes flors de romaní

Pelem les pomes, en traiem el cor i les tallem a daus. Netegem els porros i els tallem a rodelles. 
Posem un bon raig d'oli en una olla i hi sofregim lleugerament les pomes i els porros. Ho salem.
A continuació, hi aboquem la llet i l'aigua i ho tapem, deixant que bulli a foc mitjà. Al cap d'uns 20 minuts, quan ja sigui cuit, ho passem pel túrmix.
Ho servim quan s'hagi refredat i empolsem la crema amb unes flors de romaní.

19 comentaris:

  1. Boníssima, jo també faig una crema molt semblant i ens agrada molt.
    Petonets

    ResponSuprimeix
  2. La vichysoisse me encanta pero nunca la he probado con manzanas....creo la hare pronto!....me encanta.......Abrazotes, Marcela

    ResponSuprimeix
  3. Que original amb pomes!!! ha de quedar boníssima!!
    Petons

    ResponSuprimeix
  4. Quina bona crema, entra els porros i les pomes....bona combinació.
    PETONS.

    ResponSuprimeix
  5. Els dos tocs dolços de la poma i els porros deuen lligar molt bé! Com a crema déu sorprendre però segur que queda molt bona

    ResponSuprimeix
  6. Qué cremita más original, se ve muy rica, me gusta la textura, besitos guapa

    ResponSuprimeix
  7. Una crema per la tardor, segur que està molt bona amb la dolçor de la poma i la suavitat dels porros.
    Petons.

    ResponSuprimeix
  8. Una cremeta que segur molts no hem provat...i té un aspecte realment sa i molt suau!. La idea de les flors de romaní fa molt per a tú, una delicadesa preciosa. A reveure!

    ResponSuprimeix
  9. Muy original esta vichysoisse!!! Debe estar bien rica. Me la apunto!
    Un petó

    ResponSuprimeix
  10. Te molt bona pinta.
    Mai he tastat una vichisoisse amb pomes.
    Felicitats pel la teva recepta i pel teu blog.
    Et deixo els meus per si son del teu interés.

    http://pastrami-bcn.blogspot.com.es/
    http://paprikagourmet-bcn.blogspot.com.es/
    Salutacions.

    ResponSuprimeix
  11. Una crema per el temps que esta arriba’n, las combinació de les pomes i els porros la tindre que provar, sembla molt suggerent.
    Petons

    ResponSuprimeix
  12. Molt orginal, aquesta recepta. A veure si m'animo amb els pomes del poble! Petons

    ResponSuprimeix
  13. Hola guapa tu

    Quina novetat, i segur que molt bona, no coneixa aquesta reepta, gràcie sper montar-la

    mil petonets Susanna

    ResponSuprimeix
  14. Deliciosa con este toque de manzana.
    Besos

    ResponSuprimeix
  15. Què bones estan aquestes creme!!! el Pep Nogué ens va fer una classe de cremes i una molt semblan amb poma i puerro, està boníssima! aquesta de ma Mireia no pot fallar!!

    ResponSuprimeix
  16. Molt original aquesta crema, ha de tenir un contrast de gustos molt bo.

    ResponSuprimeix
  17. Una receta muy original y deliciosa, me encanta como te ha quedado y tengo mucha curiosidad por probarla así que la tendremos que hacer pronto.
    Gracias por tu visita, yo también me quedo por tu cocina
    Besos

    ResponSuprimeix
  18. Que original esta receta con manzana ...la apunto , bicos

    ResponSuprimeix